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Tortilla sabor pizza

17.10.11

Comenzamos semana aunque con el finde que he tenido tan ajetreado y lleno de experiencias parece que no he terminado la anterior ya que no he descansado nada. Como sabeís el viernes 14 fue el Día Mundial del Huevo, sí, yo inicialmente pensé que era broma pero no, es cierto, el 2º viernes de Octubre en más de 150 países se celebra este día, yo lo celebré en Madrid por ser una de las ganadoras de Blogueros cocineros de este año organizado por Canal Cocina en la Tortillería Flash flash, ya os contaré bien la experiencia porque requiere su tiempo, me lo pasé genial, conocí un montón de gente interesante y puse cara y voz a tantos buenos bloggers que habitualmente leo.
De momento como mención a ese día traigo una tortilla para empezar bien la semana y recargar pilas.



INGREDIENTES (1p):
  • 2 huevos
  • 20 gr parmesano
  • 25 gr cheddar curado
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 25 gr tomates secos desecados en aceite
  • 2 cuharaditas hierbas provenzales
  • queso parmesano para espolvorear


PREPARACIÓN:
Cortamos los quesos en dados perqueños y picamos los tomates desecados, reservamos.
En un bol batimos los huevos, les añadimos el tomate y mezclamos también añadimos los quesos, los tomates, las hierbas provenzales. Removemos bien para que se quede bien mezclado.
En una sartén pequeña echamos un poco de aceite, cuando esté caliente vertemos la mezcla y hacemos la tortilla con cuidado que no se queme y que no se pegue por el queso al derretirse. Hacemos por ambos lados y cuando la saquemos a servir espolvoreamos parmesano por encima. Lista para comer.

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12 amig@s han dicho...

  1. Tiene totalmente el aspecto de una pizza !!! y el sabor seguro que es muy parecido. Que chula !!

    Besos
    Afri

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  2. Esta me la anoto porque seguro que me encanta. Además pienso hacérmela para mí solita y disfrutarla entera para mí.

    Besos.

    PD: Un gran homenaje para ese día del huevo ;D

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  3. Debió ser una experiencia única, ya nos contarás.
    La tortilla debe de estar buenísima.
    Besos.

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  4. Menuda tortilla! Digna de la celebración del día del huevo, aunque sea atrasado, jeje :)
    Un beso!!

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  5. Qué tortilla tan original, me recuerda a unas croquetas de pizza que leí en un blog hace un tiempo.
    Besos

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  6. me encanta esta receta, tiene que estar mas que buena me llevo la receta, besos

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  7. Que lujazo de tortilla. Tiene una pinta estupenda. Es que los huevos están tan buenos que se merecen un día especial. Besiños

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  8. Hola Bertha, coincidimos en la cena del canal cocina, pero lamentablemente no pudimos hablar, ya habia pasado a felicitarte y darte la enhorabuena, ahora paso para decirte que me encanta esta tortilla con sabor a pizza, te ha quedado fantástica!
    te invito a mi cocina,
    un beso,
    Niu

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  9. los tomates secos son increiblemente versátiles, aportan un sabor increible a los platos. A los vegetarianos suele sonarnos al sabor del jamón serrano. Esta tortilla debe ser una auténtica delicia. un besote
    elrinconvegetarianodemarga.blogspot.com

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  10. super curiosa esta tortilla oye,me ha gustado,me la apunto!
    saluditos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  11. Que buena idea, nos tiene que encantar, me la anoto.
    Besos

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  12. Oh, Bertha, qué delicia, esta la hago seguro, con sabor a pizza he hecho casi de todo,jajajaj, me encantó conocerte, aunque no hablamos mucho, ya sabes, menudo follón,jejejejej a ver si la próxima, (ojalá haya otra próxima cenita) nos toca más juntitas. Besines guapa!!!!!

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Muchas gracias por vuestra visita, el dedicarme un momento para dejar un comentario me hace mucha ilusión. Lo agradezco con mucho cariño.
Besines

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