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Cupcakes de café y crema de orujo

28.5.12

Pues para empezar la semana con unos cupcakes con toquecillo de alchol para levantar el ánimo, además esta es una receta para el cumple de un amigo, asi que pensada para él pero que puede disfrutar todo el mundo, niños no porque lleva orujo, pero bueno los últimos de nubes eran totalmente aptos para ellos.
Pues a Tino, mi amigo, le gusta ir a la fiesta del orujo a Potes, asi que los cupcakes debían llevar este ingrediente, y pensé, después de una comida normalmente la gente se toma un cafetito y un chupito, y de aquí surgió la idea de estos cupcakes, están ricos no... lo siguiente.  La verdad es que yo no soy de café y me han gustado mucho, y la cocina, bueno mejor dicho toda la casa quedó con un aroma, me encanta el olor del café.
Sin más os dejo con la receta y ya me direis que os parece


INGREDIENTES (9 unidades):
Cupcake:
  • 55 gr de mantequilla
  • 80 gr azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 120 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 cucharada de café soluble
  • 1 cucharada de agua hirviendo
  • 20 ml de crema de orujo
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 1/2 cucharada de nata fresca
Frosting:
  • 150 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 gr azúcar glass
  • 3 cucharadas de crema de orujo

PREPARACIÓN:
En un bol mezclamos la harina con la levadura y reservamos.
A parte mezclamos el café soluble con el agua hierviendo, una vez disuelto agregamos la leche y la crema de orujo y reservamos.
Batimos la mantequilla a punto pomada con el azúicar hasta tener una crema, añadimos el huevo y seguimos batiendo A continuación agregamos la mitad de la mezcla de los ingredientes secos y seguimos mezclando, después la mitad de los ingredientes líquidos y volvemos a repetir el proceso hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y tengamos una masa homogenea.
Por último agregamos la nata fresca.

Rellenamos las capsulas las 3/4 partes y vamos al horno que teníamos precalentado a 180ºC donde estarán de 25 a 30 minutos.

Para preparar el frosting batimos la mantequilla hasta tener una textura cremosa, incorporamos el azúcar glass sin dejar de batir y por último la crema de orujo, yo le he puesto 3 cucharadas pero eso al gusto.

Metemos la buttercream en una manga y decoramos los cupcakes, sólo le he puesto luego unas virutas de chocolate y listo para comer.


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18 amig@s han dicho...

  1. jo ber, que buenismos que estan.... el buttercream este de orujo esta impresionante, supersuavito, no sabe a alcohol... bueno, y los otros ni te cuento.. ;)
    besazos

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  2. Mmmmmmmmmmmmmmm qué ricos!!! Con lo que me gusta la crema de orujo! De estos me comía yo unos cuantos! :D
    Un beso!!

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  3. buenisimos !!!! y con una presencia preciosa. besos

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  4. Hola guapa, no me terminan los frostin de mantequilla, me gustan más los de queso, pero siendo tuya esta receta seguro q cambio de opinión.

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  5. Mmmm...Estos cupcakes tienen que tener un saborcito delicioso!! Estoy de sorteo, si te apetece te puedes pasar! Besos

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  6. Perfectos es cupcakes de "carajillo de orujo".
    Seductores.
    Buena semana.

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  7. Preciosos, me los apunto que a mi marido y a mi padre, eso del café y el orujito, les gusta los días de fiesta.
    Besos.

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  8. bueno, ahora que me he aficionado a los cupcakes con un poquito de alcohol voy a tener que probar tu receta ;)
    besos

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  9. que chulos! nunca he probado el orujo,seguro que estan ricos.
    saluditos.

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  10. que bueno, y que lucido, me apunto, me quedo de seguidora, te invito a visitarme, y me quedo curioseando, un besiño

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  11. Perfecta combinación, te han quedado muy bonitos y tienen que ser una delicia en la boca. Un abrazo, Clara

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  12. Mmm se ven geniales! Probè el orujo en mi viaje a España y me encantó, así que estos cupcakes deben estar genial!

    Un beso grande!

    Macarena

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  13. qué pintaaa!! te han quedado preciosos, seguro que le encantan, y más aun si le gusta ir a la fiesta del orujo jaja
    besos

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  14. Todo un lujazo de bocado. Me gusta la mezcla que les has hecho y ese frosting... que hambre por favor...

    Besos.

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  15. Se les ve muy ricos y con un apariencia extraordinaria.
    Que tengas una buena semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  16. Es verdad lo del café y el chupito después de la comida, así que la idea es muy original

    Abrazos

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  17. Pues si que tienen buena pinta, mira que yo no soy muy de alcohol, pero a ver si me animo. Sitos

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  18. mmmmm!!que buena pinta tienen!!haver si me animo y las hago de una vez!!,me dado una vuelta por tu blog y me gusta lo que publicas,con tu permiso me quedo como seguidora!;)

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Muchas gracias por vuestra visita, el dedicarme un momento para dejar un comentario me hace mucha ilusión. Lo agradezco con mucho cariño.
Besines

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