, , , ,

Strawberry Cookies

15.3.13

Venga que ya es viernes, y con el frio que está haciendo por lo menos por Palencia, apetece encender el horno y disfrutar del finde en casita con familia, amigos. La verdad es que el tiempo está loco, el miércoles cuando llegué al cole estaba blanca, creo que me cayó toda la nieve encima y mira que llevaba paragüas, esto es como en los dibujos cuando se coloca la nube encima solo de uno. Pero por la tarde salió el sol, porque estábamos a 2ºC que sino dia primaveral.
Asi que como siga así yo este finde enciendo el horno y preparo unas galletitas, bizocho o algo para calentarme bien. De momento os dejo con estas galletitas de fresa, que tenemos que aprovechar la temporada, yo la verdad es que como es mi fruta favorita compro kilos, de hecho creo que llevo compradas ya unos 6 ó 7 kilos (en una semana compré 4) también es cierto que he hecho 2 kilos de mermelada...
Bueno os dejo con las galletitas, son tipo las bizcogalletas de yogur y fresa que tanto me gustaron (si es que cuando me da por inventar...) por su textura pero además tienen chocolate blanco...



INGREDIENTES:
  • 1 huevo
  • 250 gr fresas
  • 150 gr harina
  • 25 gr maizena
  • 1/2 cta levadura
  • 75 gr chocolate blanco
  • 75 gr mantequilla sin sal
  • 120 gr azúcar
  • 1/2 cucharadita vainilla
  • 50 gr pepitas chocolate
  • colorante rojo(opcional)

PREPARACIÓN:
Limpiamos las fresas, a 125 gr las troceamos en dados y la otra mitad la trituramos para hacer una papilla.
A parte derretimos el chocolate blanco con la mantequilla y dejamos atemperar.
En un bol mezclamos la harina, maizena y levadura, reservamos

En un bol batimos el huevo con el azúcar hasta que blanquee, después agregamos la mezcla de chocolate y mantequilla donde añadimos también la vainilla. Mezclamos bien.
A continuación añadimos el puré de fresas lo que la mezcla empezará a tomar un color rosa y un olor a fresas increible.
Vamos incorporando los ingredientes secos mientras vamos mezclando para obtener una masa homogena. Si el color nos parece pálido podemos echar un poco de colorante rojom, yo si le puse.
Por último agregamos los dados de fresas y las chips de chocolate.

En bandeja de horno con silpat o papel vamos tomando porciones con la ayuda de 2 cucharillas, e introducimos en el horno precalentado a 170ºC durante 10 minutos. Si se toman porciones mas grandes el tiempo será mayor.



También Puede Gustarte

16 amig@s han dicho...

  1. En Málaga también ha vuelto el frío. La primavera se está haciendo de rogar este año!
    Las galletas tienen una pinta impresionante! me encanta la combinación fresas-choco blanco! me llevo unas pocas para el desayuno, con tu permiso!
    Feliz fin de semana!
    www.mylifeofdetails.blogspot.com

    ResponderEliminar
  2. que pintazaaaa, guardame unas pocas para catarlassssss
    y un bote de mermelada de esa que haces tan buena¡¡¡ ya soy incapaz de comprarlas en el super, vaya diferencia¡¡

    ResponderEliminar
  3. Nunca había visto cookies de fresa, que ricas deben de estar! Me llevo un par de ellas para la merienda ;) Besitos

    ResponderEliminar
  4. que buena textura se le ven,ademas ese colorcito...me encantan!
    saludos.

    ResponderEliminar
  5. qué ricas! me encantan, además el colorido es espectacular :)
    me acordé un montón de ti en el curso de Alma, me habría encantado conocerte. pero otra vez será, seguro que hay más oportunidades de coincidir :)
    besos y feliz finde!

    ResponderEliminar
  6. Tienen que estar muy ricas y, tienes razón, estos días apetece hornear. Dicen que la noche del domingo vuelve a nevar, ¿será cierto?
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. q lindassssssssssssss... me encanta el color

    ResponderEliminar
  8. De rosa....unas cookies muy, muy cucas.
    Un abrazo muy fuerte Brujita.

    ResponderEliminar
  9. que buena pinta!! y que color mas bonitos!! bikos

    ResponderEliminar
  10. oh que buenisima pinta tiene

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  11. mmmm, menuda pintaz<a tienen! ademas me encanta la combinacion de choco blanco y fresas..tienen que estar delicisas! un beso

    ResponderEliminar
  12. Jo que riiico!!! Me has dado una idea genial para hacer! Tiene que estar delicooso!
    Besos dulces!

    ResponderEliminar
  13. Que ricas! Y sin apenas grasas... mmmmmm me las apunto, yo tambien soy muy fan de las fresas, estoy como loca esperando que mi frutero las baje de precio para liarme con la mermelada...

    ResponderEliminar
  14. Que cosa más bonita, nunca habia visto unas galletas de esta altura, son chulisimas, invitan a comerlas con ese color rosa.

    Bss
    AFri

    ResponderEliminar
  15. Las galletas tienen muy buena pinta deben estar deliciosas.
    Acabo de conocer tu blog y me hecho seguidora tuya.
    Así que me quedo por aquí ahora mirare tus recetas.
    Si te viene de gusto puedes pasarte por mi blog.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  16. Que pinta tiene estos cookies,que bonitos te quedaron,seguro que ya no quedan ningunos.

    Besos

    ResponderEliminar

Muchas gracias por vuestra visita, el dedicarme un momento para dejar un comentario me hace mucha ilusión. Lo agradezco con mucho cariño.
Besines

Premios

Premios

Premios

Premios