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Cookies doble chocolate

21.11.13

Ya conoceis mi adicción al chocolate asi que cuando ví a Isabel esta receta no podía por mas que prepararla, además como todo lo que hace me gusta se que no me iba a fallar en esta ocasión. Ella las llamó Cookies con mucho chocolate, si es que ya con ese nombre es toda una invitación a prepararlas. Yo lo que he hecho ha sido meter algo de chocolate blanco para darle otro toque.
He llegado a la conclusión que me encanta hacer galletas, si estoy un poco aburrida en casa (bueno ahora no tengo tiempo), pues miro mi recetario y hago unas galletas, así siempre tengo por si viene alguien a casa, para desayunar o simplemente porque apetece. Y estas son geniales porque no hay que extirar masa, cortar... simplemente con hacer bolitas y aplatarlas un poco con la mano ya están listas para su horneado. Y lo bien que huele la casaaaaaa.


INGREDIENTES (unas 20 unidades):
  • 120 gr mantequilla en pomada
  • 220 gr azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1/2 cta levadura en polvo
  • 1/2 cta bocarbonato
  • 170 gr harina de reposteria
  • 20 gr cacao puro en polvo
  • 1 cta esencia vainilla
  • 100 gr chips chocolate negro
  • 50 gr chips chocolate blanco

PREPARACIÓN:
Batimos en un bol la mantequilla junto con el azúcar hasta tener una cremita, después incorporamos el huevo junto con la vainilla y seguimos batiendo.
A parte hemos tamizado la harina junto con la levadura, cacao y bicarbonato que se lo vamos incorporando a la mezcla anterior con una cuchara o batidora hasta tener una masa consistencia como para poder hacer bolas.
Incoporamos 120 gr de las pepitas de chocolate mezcladas y mezclamos bien todo.
Hacemos bolitas con la masa que vamos colocando en una bandeja de horno forrada, separamos las bolas unos  5  cm ya que crecen, y colocamos encima unas pepitas mas.
Introducimos en el horno precalentado a 200ºC durante unos 10 - 12 minutos, hasta que los bordes se vean crujientes.

Dejamos enfriar unos minutos en la bandeja para pasarlos a una rejilla donde enfriaran totalmente.
Para su conservación en caja metálica


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15 amig@s han dicho...

  1. Jo, ¡son brutales!, ya sabes que no soy muy de dulce, pero me encantan las galletas. Me gusta mucho!.

    PD: ¡Te echamos de menos el viernes!. ¡Un besazo!

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  2. Te han quedado con una pinta buenísima! xD

    Bss
    *Con Especias

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  3. Me imagino el olorcito al hornearlas y se me hace la boca agua. Además, con lo que a mí me gusta el chocolate, seguro que me las como todas. Me llevo tu receta que ésta no me la pierdo yo por nada del mundo. Un besote.
    Aliño con cariño

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  4. ¡ummmm, qué buenas tienen que estar!! ¡Que me entra el vicio! Me la guardo, a ver si cae pronto.
    Besos.

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  5. A mi me encanta hacerlas y comerlas, lo que no me gusta es que no duran nada, jeje. Riquísimas! Un besiño.

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  6. vaya delicia de cookies!!! me encantan

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  7. Pero qué cosas que nos traes!! tienen una pinta realmente fantástica, me encantan!!

    bsazos

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  8. Mmmm,que galletitas mas ricas de chocolate,me encanta el olor que dejan en casa cuando se estan haciendo!!
    Besines

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  9. Ay madre, esto es una tentación irresistible. Si ya son buenas con chocolate negro, añadirle el blanco también tienen que estar bueníiisimas.
    Un besín.

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  10. Pero ...que trabajadora! cuantas recetas ricas: dulces, saladas....que bien, que bien!!!
    Besos Brujita mega-cocinera.

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  11. Qué cookies más dulces......me guardas unos cuantos?Saludos

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  12. uhmm tu casita y ese olor a dulce es una delicia... es genial ir y que te ofrezcan unas galletas caseras de merienda¡¡
    estas hay que probarlas, tienen una pintaza increible y con tanto chocolate....

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  13. MMM, muy apetecible,original de verdad tu receta, besos

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  14. mmmmm...se me hace la boca agua... que delicia! seguro que se te quedo un olor delicioso en tu cocina...que gusto! son estupendas y unas fotos geniales! me encantan las lecheras! bss

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Muchas gracias por vuestra visita, el dedicarme un momento para dejar un comentario me hace mucha ilusión. Lo agradezco con mucho cariño.
Besines

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