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Salchichas encebolladas a la cerveza

19.9.16

Tras la bajada tan brutal de temperaturas que hemos pasado de ir en chanclas y tirantes hemos pasado casi al abrigo. 20º de diferencia. La verdad es que ahora se duerme bien. 
Bueno y al cambiar el ropaje también cambiamos un poco de alimentación, aparcamos un poco más las ensaladas y hacemos más potajes. También es buena la variedad

El otro día iba a preparar salchichas frescas para comer a la sartén, vamos hechas normalmente pero cuando me llegó la Disfrutabox este mes y ví las cervezas tostadas de amstel se me ocurrió prepararlas encebolladas con ello. El resultado mucho mejor!! son fáciles de preparar y las salchichas quedan más gustosas.

Si es que da gusto recibir cada mes esta caja sorpresa con productos alimenticios y de belleza para alegrarte y solucionarte más de una comida.



INGREDIENTES:
  • 12 salchichas frescas
  • 1 cebolla
  • 1 lata cerveza 33 cl tostada
  • 6 granos de pimienta
  • 1 hoja de laurel
Puré de patata:
  • 200 gr patata para puré
  • 50 gr mantequilla
  • 50 ml leche
  • sal
  • nuez moscada


PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos a calentar un poco de aceite y doraremos las salchichas. Sacamos y reservamos.
En esa misma sartén ponemos cebolla cortada en juliana con un poco de sal, cuando empiece a dorar añadimos la pimienta, hoja de laurel y la cerveza. Dejamos que se evapore el alcohol unos minutos, mientras cortamos las salchichas en trozos de unos 3 cm.
Pasamos a la sartén y dejamos cocinar todo junto unos 10 - 15 minutos, hasta que el líquido haya reducido.


Para preparar el puré, ponemos las patatas en una cazuela con agua y sal, dejamos cocer unos 10 - 15 minutos cuando al pinchar se clave la aguja o tenedor.
Pelamos y troceamos, pasamos por un pasapurés y ponemos en un cazo al fuego con la mantequilla, sal, nuez moscada y leche.


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1 amig@s han dicho...

Muchas gracias por vuestra visita, el dedicarme un momento para dejar un comentario me hace mucha ilusión. Lo agradezco con mucho cariño.
Besines

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