Bolitas de atún en aceite

Una receta facilita para una cena sin complicaciones, se puede dejar preparadas con antelación y justo hornear en el último momento. O puedes dejar la masa hecha y darles forma en el ultimo momento, muchas opciones para no dejar de prepararlas. Al no estar fritas reducimos también la cantidad de grasa

Son una bolitas crujientes por fuera que en el horno se abren un poco para mostrar lo blanditas que son por dentro, una idea resultona que como segundo, aperitivo si las haces más pequeñas o cena es un éxito seguro.

Yo las he acompañado con mayo ajo asado, para darle un toque. Este producto es de Hellmann's marca líder en mayonesas y salsas y venia en mi última Disfrutabox. Esta mayo ajo asado es una variante en la gama Flavoured, donde se mezcla la mayonesa tradicional con el sabroso ajo asado.

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INGREDIENTES (12-18):

• 400 gr patata cocida hecha puré
• 200 gr atún en aceite
• 40 gr de miga de pan o 2 rebanadas pan de molde (quitando la corteza)
• leche
• 3 cucharadas de grana padano en polvo
• 1 cucharadita hierbas provenzales
• huevo
• pan rallado
• 2 cucharadas mayo ajo asado

PREPARACIÓN:

En un cuenco con leche ponemos la miga de pan hasta que empape.

Ponemos en un bol el puré de patata con la miga escurrida y mezclamos bien, añadimos el atún, el queso y mayo ajo. Salpimentamos y añadimos las hierbas.

Una vez que esté bien mezclado todo, se puede añadir pan rallado si la mezcla es muy blanda y no se puede trabajar o leche si nos ha quedado espesa.

Tomamos porciones de unos 40-50 gr, pasamos por pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado. Ponemos en una bandeja de horno con papel.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos y listo para comer.

Se puede comer solo o con la salsa que mas te guste, en este caso con mayo ajo