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San Antolin 2010: Cookies 3 chocolates

2.9.10

Hoy en San Antolín, patrono de mi ciudad "Palencia"  y como es costumbre familiar hoy vamos a la catedral, conocida como La Bella Desconocida a beber agua de su cripta, resto de la primitiva catedral visigotica. Este agua dicen que es milagrosa, no se si es o no pero yo tengo na botellita para todo el año y  lo que si es cierto esque sólo se puede obtener el día 2 que es cuando se abre la cripta para todos los palentinos y visitantes.

Después nos iremos a comer por ahí la family, otra de nuestras tradicions, porque en día de fiesta no se cocina en casa y hay que intentar pasarla todos juntos. Pero yo hoy traigo estas cookies, adornadas con el color morado, que es el de mi ciudad para festajar a nuestro patrón.


INGREDIENTES:
  •   65 gr de chocolate blanco
  •   65 gr de chocolate con leche
  •   65 gr de chocolate  negro
  •   130 gr mantequilla
  •   180 gr azúcar
  •   1 huevo
  •   250 gr harina
  •   1 cucharadita levadura

PREPARACION:
Comenzamos troceando los 3 chocolates y reservando en un cuenco.

Fundimos la mantequilla y la batimos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos el huevo y seguimos batiendo.

Mezclamos la harina con la levadura y ponemos la mitad en la mezcla con la mantequilla.

Después agregamos amasando el resto de la harina y los trozos de los 3 chocolates, vamos haciendo pequeñas bolas con las manos y aplastamos ligeramente para colocarlas sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado o silpat separadas entre sí, ya que crecen un poco y en la cocción se nos juntarán.

Horneamos durante unos 10 - 15 minutos a 18º.

Sacamos del hornos, dejamos enfriar en una rejilla y a comerrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!


¡¡¡FELIZ SAN ANTOLIN!!!


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3 amig@s han dicho...

  1. Tienen muy buen pinta :) Me encantan las cookies :D
    Besos.

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  2. Oohhhhh estas las hago ya,sin perdida de tiempo,amis hijos les encantará ;))Graciaas!!

    Un saludo

    ResponderEliminar
  3. ¿Qué tal pasasteis el día de S.Antolin? Toda una pena no poder compartirlo con vosotros :(
    Seguro que os pusisteis las botas en el restaurante.
    Ahora que veo las galletitas me acuerdo de su rico sabor con los tres chocolates mmmmmmmmmmm, qué hambre por favor...

    Besitos.

    ResponderEliminar

Muchas gracias por vuestra visita, el dedicarme un momento para dejar un comentario me hace mucha ilusión. Lo agradezco con mucho cariño.
Besines

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