Si estas buscando algo distinto para la cena que no complique mucho la vida, o tienes invitados de ultima hora en casa y no has tenido mucho tiempo para comprar y la despensa está tiritando... Toma nota porque este pastel salado es la propuesta ideal para solucionarte el problema.

Es esponjoso, fácil y rápido, sólo requiere un bol donde se va a hacer la masa y además de que te deja un aroma en la casa que alimenta.

Si te gusta la idea, puedes innovar y añadir algún ingrediente distinto que te guste o que tengas en casa, por lo que el abanico de posibilidades es increíble. Mi propuesta es esta, porque combinan muy bien todos los sabores entre sí.

Para acompañar con una ensalada, o con alguna salsa...

¿Que se te ocurre??

INGREDIENTES:

• 250 gr harina
• 1 sobre de levadura química
• 30 gr queso grana padano rallado
• 230 ml leche
• 2 huevos
• 30 ml aceite oliva
• 6 tomates cherry kumato
• 4 tomates secos en aceite
• 50 gr aceitunas
• 2 latillas de atún
• sal
• 1 cucharadita de sazonador de pizza o especias (orégano, hierbas provenzales...)

PREPARACIÓN:

Cortamos los cherrys en dados pequeños y las aceitunas en rodajas. Picamos los tomates en aceite. Reservamos todo.

En un bol ponemos los ingredientes secos: harina, levadura, sal, sazonador o especias elegidas y el queso.

A parte vamos a mezclar los ingredientes húmedos, por lo que batimos la leche junto con los huevos y agregamos el aceite, una vez esté la mezcla lista, la incorporamos al bol de los ingredientes secos.

Mezclamos todo bien con una espátula hasta que este todo integrado.

Vertemos los tomates secos, asi como el atún desmigado, aceitunas y tomates pero dejamos unos pocos para cubrir la masa.

Mezclamos todo y vertemos en el molde previamente engrasado y con papel. Añadimos por encima unos tomates y aceitunas y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 35-45 minutos. Dependerá de hornos. Pero al pinchar que el palillo salga limpio.

Ayer fue el dia del padre, San José y el día grande de Valencia y sus fallas, y si hay algo que allí destaca sin duda son los cohetes, los fuegos y el ruido. Así que para celebrarlo nada mejor que con estos cohetes de hojaldre y crema de milka. No hacen ruido ni explotan pero están tan ricos que seguro que algún grito de gusto se pueden oir y el crujir del hojaldre.

Fáciles son un rato fáciles, no requieren casi de ingredientes pero quedan super bien. Yo me he decantado por la crema de Milka, venia en la Disfrutabox y me pareció ideal porque tiene un sabor estupendo. Y para algo tan sencillo poner cosas ricas, o no??

Bueno pues nada, sin más os dejo manos a la obra, y ya sabéis que si queréis recibir en casa Disfrutabox, una caja con productos de alimentación, belleza y hogar (suelen entrar entre 10-15) solo debes entrar en su página y rellenar los datos. Si quieres que la primera caja te salga más barata para probar, puedes usar mi código BRUJITAENLACOCINA y te costará 9,99€ con los gastos de envío incluidos. Así que si quieres probar , ya sabes pasa por la web y listo.

De momento te dejo con este lunes festivo, sólo en alguna comunidad, porque aquí no, pero esto levanta el ánimo, verdad???

Y si no, de todas formas celebramos que hoy entra la Primavera, siempre podemos tener un motivo para celebrar.

INGREDIENTES: (12 UNID)

• 1 plancha de hojaldre rectangular
• 2 ó 3 cucharadas de crema de cacao con avellanas Milka
• 1 manzana
• zumo limón
• 1 huevo
• azúcar glass

PREPARACIÓN:

Sacamos del frigo un rato antes la masa de hojaldre para que se atempere y no esté tan dura, ya que si no es fácil que se rompa al extenderla.

Extendemo suna buena capa de crema de cacao por toda la plancha, doblamos por la parte mas larga y presionamos hacia abajo, podemos usar un rodillo.

Después se cortan tiras del hojaldre de un dedo de grosor, con la ayuda de un cuchillo o un cortador de pizza y se va enrollando sobre si mismo. Las dejamos sobre una bandeja de horno con papel, un poco separadas ya que en el horno crecerán. Se untan con el huevo y al horno precalentado a 180ºC durante unos 12-15 minutos, según hornos.

Vamos a hacer las puntas del cohete con la manzana, para ello cortamos rodajas de manzana de unos 0,5 cm para luego ya cortar las puntas. Las rociamos con zumo de limón para que no se pongan feas.

Una vez hechos los cohetes y fríos, pinchamos un palito de cóctel y la manzana,espolvoreamos azúcar glass y listo.

Como dice la canción infantil... La primavera ha venido, nadie sabe como ha sido... bueno y así. Si eres capaz de cantarla puede ocurrir dos cosas:

1. la aprendiste en el cole de pequeña y aun te acuerdas

2. tienes peques en el cole y te la cantan todos los años.

Bueno, sea como fuere, la primavera ya está aquí, aunque oficialmente no entra hasta el lunes,  los árboles florecen y apetece vestirnos con más colorido. Así que hoy también me ha dado por poner color a estos ricos bocados.

Teniendo en cuenta que el domingo es el dia del padre, creo que es una buena idea que te pongas manos a la obra y le obsequies con estos brownies. Son muy tiernos, son individuales,muy chocolateados y con color. Creo que puede ser una idea genial.

Yo te dejo la receta y ya me contáis, vale??

INGREDIENTES (9-10 unid):

Galleta:

• 110 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 90 gr azúcar moreno
• 50 gr azúcar blanco
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de miel
• 180 gr harina
• 50 gr cacao puro en polvo
• 1 cucharadita café soluble
• 1/4 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal

Topping:

• 100 gr chocolate negro
• 60 gr nata 35% m.g
• 1 cucharadita vainilla
• sprinkles

PREPARACIÓN:

En un bol batimos la mantequilla junto con los azúcares hasta tener una crema homogénea. Después agregamos el huevo, vainilla y la miel, volvemos a batir todo junto hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Ya solo quedan incorporar los ingredientes secos que habíamos tamizado previamente, es decir, la harina, cacao, café, bicarbonato y sal.

Con una lengua mezclamos todo y una vez lista la masa, cogemos porciones con una cuchara de helado, si no, tomamos porciones con una cuchara de unos 50-60 gr cada una. Hacemos bola y ponemos en una bandeja de horno con papel.

Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10-11 minutos, no más porque si no se van a secar y quedarán duras.

Una vez listas, sacamos del horno y dejamos unos minutos para evitar que se rompan, después pasamos a rejilla a enfriar del todo.

Mientras preparamos el topping, para ello, ponemos la nata a calentar y vertemos sobre el chocolate troceado, removemos para que se deshagas el chocolate y se integre. Añadimos vainilla.

Sobre las galletas frías ponemos una capa del chocolate y esparcimos sprinkles por encima.

Estamos en cuaresma, por lo que si pensamos en un ingrediente de esta temporada seguro que lo que os viene a la cabeza es el bacalao. Por lo que vamos a prepararlo entonces, con una receta sencillísima, tan solo necesitas los ingredientes, batidora, horno y poco más. Prácticamente se hace sola, hasta los niños lo pueden hacer y sé que os va a gustar mucho.

Estamos viviendo muy rápido, siempre a prisas y parece que no se tiene tiempo de cocinar ni de comer bien. Las recetas con más me gusta, corazones y demás son las que están hechas con 3 ingredientes y una cantidad de ellos muy muy baja. Con el tiempo que estaban nuestras abuelas preparando esos guisos y potajes que te llenaban de energía y te alimentaban casi para todo el día o la semana si te descuidabas.

Ahora todo es minimalista y rápido. Pero bueno, los tiempos cambian, la receta de hoy no son 3 ingredientes pero no lleva muchos tampoco, y fácil es muy fácil porque va al horno y eso siempre es agradecido.

INGREDIENTES:

• 100 gr aceitunas negras sin hueso
• 15 gr alcaparras
• 2 cucharadas de aceite oliva virgen
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita romero picado
• 400 gr filetes de bacalao desalado o fresco
• 100 gr cous cous
• 150 ml caldo pescado

PREPARACIÓN:

En una picadora trituramos las aceitunas junto con las alcaparras, ajo, romero y el aceite hasta tener una pasta.

A parte en una fuente apta para horno colocamos los filetes de bacalao, cubrimos con el tapenade y metemos en el horno precalentado a 200ºC durante unos 12 minutos, dependerá de hornos y del grosor del bacalao.

Mientras preparamos el cous cous para acompañar, para ello ponemos el cous cous en un bol y cubrimos con el caldo de pescado caliente, cubrimos con papel film y dejamos hidratar, hasta que absorba todo el caldo.

Después con un tenedor desgranamos, es decir, separamos los granos y agregamos un chorrito de aceite.

Hace mucho que no encendía el horno y preparaba bizcocho y la verdad es que lo echaba de menos. Mi propuesta para hoy es pensando en las personas con intolerancias, por eso es sin gluten ni lactosa, pero no por ello pierde esponjosidad. Es cierto que la harina de arroz es más arenosa por eso requiere un poco más de líquido para que no se quede apelmazado y tener un bizcocho jugoso.

Esta vez, como quería que fuese apta para mucha gente he prescindido de lactosa, por eso no he usado mantequilla y tampoco leche ni yogur, en su lugar he puesto bebida de arroz con chocolate de Amandin, tiene un regusto a batido de chocolate y está hecha con bebida de arroz con cacao, endulzada con jarabe de ágave. No la conocía ya que en casa tomamos leche normal, pero me ha sorprendido su sabor y esto se lo debo agradecer a Disfrutabox por haberla incluido en la caja. Ya os he dicho en multitud de ocasiones que es una caja completa, ya que no solo trae productos de alimentación, si no también de belleza y hogar, y si te suscribes y usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja se sale tan sólo por 9,99€ incluyendo los gastos de envío. Para que te hagas una idea, esta última caja estaba valorada en 39,99€ por lo que el ahorro es considerable, verdad???

Así que sólo tienes que entrar en su web y seguir los pasos, te puedes dar de baja siempre que quieras sin ningun problema, 

Sin mas te dejo con este bizcocho que seguro te arregla la tarde. 

INGREDIENTES (molde redondo 20cm):

• 3 huevos
• 175 gr azúcar
• 150 gr aceite girasol
• 250 ml bebida arroz con cacao Amandin
• ralladura de media naranja
• 1 cucharadita aroma naranja
• 250 gr harina de arroz
• 1 sobre de levadura
• 3 cucharadas de cacao
• 1 cucharadita café soluble
• un puñado de pepitas de chocolate

INGREDIENTES (4p):

• 4 tortillas de trigo dulces Mission Wraps
• 1 manzana golden
• 1 cucharada azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharada de mantequilla
• 60 gr queso crema
• 1 cucharadita de vainilla
• 50 gr queso rallado para fundir: cheddar, emmental....
• 1/2 cucharada de azúcar
• 1/4 cucharadita de canela

PREPARACIÓN:
Primeros vamos a caramelizar manzana, para ello pelamos y cortamos la manzana en láminas. en una sartén ponemos mantequilla y cuando se derrita agregamos la manzana unos minutos, cuando empiece a estar un poco blanda,agregamos el azúcar moreno y la canela, mezclamos y retiramos del fuego.
A parte mezclamos el queso crema con la vainilla.

Para preparar la quesadilla, cogemos una tortilla y la untamos bien con el queso crema, por encima repartimos manzana caramelizada y después espolvoreamos queso rallado elegido, tapamos con otra tortilla y lo llevamos a una sartén que hemos derretido un poco de mantequilla, cocinamos por ambos lados un par de minutos, espolvoreamos un poco de azúcar y canela y cortamos en 4.
Listo para comer.

Se acerca el finde, y seguimos con mucho frío,por lo menos en Palencia el invierno ha vuelto pero a lo bestia. Así que lo de salir como que no apetece mucho, mejor quedarse en casa, ya sea en familia como con amigos. Hacer una sesión de cine y para cenar todo a base de picoteo, y la verdad es que la última Degustabox venia totalmente orientada a eso, como que el título era Noche de cine en casa, creo que sabían el tiempo que se avecinaba.

Una idea que siempre triunfa en cenas con amigos, son los dips o untables, que cada uno lo llame como quiera, porque la idea es la misma. Eso si, para comerlo hay que elegir unos buenos nachos, tostas, palito, panecillos o bocaditos. 

El dip que os propongo es de los más facil que te puedes encontrar, y lleva sopa de cebolla de sobre, sí, parece algo un poco raro, pero dale una oportunidad y te sorprenderá. Hay que tener en cuenta que los polvos, están muy concentrados por lo que puede resultar un poco salado, por eso, hay que poner tanto polvos como cebolla deshidratada y además lleva miel, para rectificar ese toque.

El acompañamiento... Pues unos bocaditos de Ortiz sabor queso y  cebolla dulce, asi no se pierde nada de sabor, ya que todo va en la misma línea.

Si quieres recibir Degustabox en tu casa, tan sólo debes pasarte por su web, suscribirte y la primera caja te va a costar tan solo 6,99€ incluyendo los gastos de envío si utilizas este código que te doy WIXHU, el resto ya a precio normal.Y en cada caja recibirás entre 10-13 productos nuevos de alimentación.

INGREDIENTES:

• 20- 30 ml leche caliente
• 2 cucharadas sopa de cebolla  (polvo y cebolla deshidratada)
• 200 gr queso crema
• pimienta
• hierbas provenzales
• 2 cucharaditas miel
• Bocaditos cebolla dulce Ortiz

PREPARACIÓN: 

Disolvemos 2 cucharadas de sopa de cebolla, que haya polvos y cebolla deshidratada, en 20 ml de leche caliente, lo removemos bien para que se mezcle, y espese.

Mezclamos con el queso crema hasta tener una masa homogénea, añadimos la miel, porque la sopa está tan concentrada que va a estar salada, por eso rectificamos con miel, agregamos también hierbas provenzales y pimienta al gusto.

Por ultimo, podemos agregar un poco de la cebolla deshidratada.

Buenassss venga que voy a alegraros el día con una receta facilona y muy rica, por lo que lo bueno si es fácil sabe el doble de bien. Y esta panna cotta es prueba de ello, pero claro hay que dar las gracias a Dr Oetker, por tener listo este preparado. Viene un sobre que hay que mezclar con leche y nata y luego otro con el coulis para verter directamente. Más fácil no puede ser, verdad???

Así que si queréis preparar un postre para el finde, tomad nota porque con esto os van a hacer la ola

Pero como en casa el tema del chocolate mola mucho, pues he querido poner una parte agregando cacao, porque le va muy bien, le da toque de color y no lo complica más de la cuenta.

Si te animas, ya sabes ve a por una caja de Panna cotta de Dr. Oetker, a mi me venia en la última Disfrutabox y como siempre no me ha defraudado. Cosas ricas y nuevos descubrimientos, así como cosas de belleza y hogar, una cajita bien completa que tú también puedes recibir en casa todos los meses si te suscribes

Tan solo tienes que entrar en la web y si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja te costará 9,99€ con los gastos de envío incluidos, así de fácil es todo.

Nosotros nos vamos a la Plaza Mayor que hoy es fiesta en Palencia y hay cosillas.

INGREDIENTES (4 raciones):

• 300 ml leche
• 200 ml nata 35% m.g.
• 1 paquete Panna Cotta Dr.Oetker
• 3 cucharadas cacao puro en polvo

PREPARACIÓN:

Ponemos en un cazo la leche y la nata, llevamos al fuego hasta su ebullición. Apartamos del fuego y vertemos el contenido del sobre de pannacotta, lo removemos bien y volvemos a llevar al fuego. Dejamos hervir la mezcla sin dejar de remover durante unos dos minutos.

Vertemos el contenido en los moldes, hasta la mitad mas o menos. Dejamos enfriar 10 minutos  y mientras agregamos en el cazo 3 cucharadas de cacao puro en polvo y removemos hasta que este homogéneo. 

Metemos los moldes en el frigo otros 20 minutos.

Dejamos enfriar en el cazo para que se vaya cuajando lo del frigo y así al verter la masa con chocolate no se mezcle.

Vertemos con cuidado y metemos en el frigo al menos 2 horas.

Siempre se ha dicho que la comida mas importante del dia es el Desayuno, de eso que llevas toda la noche sin tomar nada y además te da energías para afrontar a tope el dia. El problema es que es la que peor se hace porque siempre se vive a prisas y si es para ir al cole con sueño ni te cuento.

Te propongo,, al menos un dia a la semana, venga, ya sé que va a ser el domingo, preparar un desayuno tranquilo como que estás en un hotel de vacaciones la familia junta.

La idea ha sido porque al ver los croissants de la Bella Easo de la Degustabox, los niños querían comerlo ya, y les propuse lo del desayuno de hotel, con cosas dulces y saladas, como de vacaciones. Sabemos que La Bella Easo siempre es éxito, bollos tiernos y ricos, y estos encima rellenos de crema de cacao, vamos que lo tienen todo. Si es que si llevan más de 50 años alegrandonos los desayunos y meriendas es por algo. Vienen en formato de 9 unidades envueltos individualmente, por lo que para llevar por ahí vienen genial, para merendar tras las extraescolares. Siempre intenta innovar para adaptarse a los tiempos sin perder los valores tradicionales.

Bueno, a parte del toque dulce y chocolatoso, vamos con que tiene que a ver fruta, para comer o en zumo recién exprimido, una taza con lo que guste a cada uno, leche, café o infusión, yo me decante por esto último. Y el toque salado, pues hoy ha sido unas mini tostas sobre las que hemos puesto un revuelto con tomates cherrys y queso. Sencillo y rico. 

Estas tostas también venían en la Degustabox y me han gustado por su tamaño pequeño y que son muy crujientes, son de harina de arroz y espelta integral, con todo el sabor de Ortiz.

Bueno pues esta es mi propuesta de desayuno, a gusto un poco de todos.

Te dejo un codigo por si te quieres suscribir y recibir en casa Degustabox, para probar cosas nuevas cada mes. Sólo tienes que entrar en la web de Degustabox y con este código WIXHU la primera caja te va a costar 6,99€ con los gastos incluidos, luego ya pasará a 15,99€. MErece la pena probar, verdad??

 INGREDIENTES:

• croissants con crema La Bella Easo
• Café o Infusión
• Zumo de naranja

• 2 huevos
• 10 tomates cherry
• 50 gr queso que funda bien: gouda, emmental...
• sal 
• especias al gusto: orégano, albahaca, hierbas provenzales,...
• pan tostado harina arroz Ortiz

PREPARACIÓN DEL REVUELTO:

Rallamos el queso y reservamos.

Cortamos los tomates en dados pequeños y les salteamos en una sartén con un chorretin de aceite y sal, cuando veamos que se empiezan a ablandar agregamos un poco del queso, lo mezclamos y después los huevos batidos, lo vamos removiendo con una cuchara de palo y agregamos mas queso.

Espolvoreamos la especia que más nos guste y servimos sobre las tostas.

Bueno pues ya me contarás, si tu eres más de dulce o de salado. Yo ya sabeis que me pierdo por el chocolate, asi que... Al lio con los croissants.

Pues llega el día grande los niños, y no tan niños, ese que mi pequeña lleva esperando todas las navidades y va tachando en el calendario para ver cuanto queda. Pues nada que el Día de Reyes ya está aquí. Un día de muchas emociones y nervios. Ya para recuperar fuerzas, pese al roscón que la tradición es la tradición. Hemos preparado estas torrijas enrolladas, con crema de cacahuete y mermelada, porque seguro que a sus majestades les sienta bien comer algo un poco diferente, verdad??

Pues nada, que nos pusimos manos a la obra, y aprovechando las bolsitas de Capitán maní que llego en la última Disfrutabox, me pareció genial, porque son bolsitas individuales y usas la cantidad que quieras sin que se estropee el resto. También lo puedes llevar cuando vas de viaje y no es necesario el bote entero. Me ha parecido una idea genial. Y para acompañar una buena crema de cacahuete nada mejor que mermelada de arándanos, con trozos grandes,y así que mire en la despensa, y ahí estaba mi bote.

Y para coronar faltaba el toque de azúcar y canela, pero en ese caso, me he descantado por azúcar moreno de caña integral Moka intenso de Azucarera, con toques a pasas, frutos secos... Vamos una explosión de sabores que también venia en la Disfrutabox.

Si es que os lo he dicho muchas veces, suscribiros a Disfrutabox, que vais a descubrir un montón de productos ricos, nuevos y originales. Tanto de alimentación como de belleza y hogar. Yo os dejo mi código  BRUJTAENLACOCINA para que os salga con descuento la primera caja y pagas solo 9,99€. Luego ya me dices, vale?? De momento os dejo con la receta y a disfrutar.

INGREDIENTES:

• pan de molde integral sin corteza a ser posible
• crema de cacahuete capitán maní
• mermelada de arándanos Helios
• huevo
• azúcar moka intenso La azucarera
• canela en polvo

PREPARACIÓN:

Estiramos las rodajas de pan de molde con un rodillo hasta quedar muy planitas. Una vez que esté listas las untamos con la crema de cacahuete por toda la rebanada. Después en uno de los bordes cubrimos con dos cucharaditas de mermelada de arándanos, por ese lado es por donde enrollaremos.

DEspués pasamos cada torrija enrollada por huevo batido y lo freímos en una sartén con aceite bien caliente. Una vez listas, espolvoreamos una mezcla de azúcar moka intenso y canela. Listo para comer.

No pongo cantidades porque esto es un poco a gusto de cada uno.