No os asusteis por el nombre que SI tienen sabor, lo que pasa esque son sin gluten ni lactosa, de ahà eque sean SIN-SIN. La idea surgió por una amiguilla y hermana cofrade, Elena, resulta que me dijo un dÃa que a ver si hacia cosas light que hay que empezar la operación bikini y sino es muy dificil, y además me comentó que un primo suyo tenÃa problemas para tomar postres en casa ya que tiene intolerancia a la lactosa, asique me puse a pensar y recordé ese libro que me gusta tanto de Graciela Bajraj de reposteria para peques que viene además con apartados para celÃacos e intolerantes a la lactosa asique por todo ello ahà va esta receta, dedica a Elena y a las personas que no pueden comer de todo.
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
- 250 gr harina de arroz
- 200 gr de azúcar
- 1 cucharada de levadura polvo
- 250 ml leche de soja
- 100 ml aceite suave
- 2 huevos grandes
- Ralladura de 1/2 limón
- 2 cucharadas de cacao en polvo (opcional)
PREPARACIÓN:
Primero mezclamos en un bol la harina con levadura y el cacao si esque hemos optado porque nuestras magdalenas sean de chocolate.
En otro bol batimos los huevos con el azúcar, la leche, el aceite y la ralladura hasta que queden bien mezclados y acontinuación agregamos la harina y batimos energicamente hasta conseguir una crema fina. Queda una cremita ligera.
Rellenamos los moldes hasta las 3/4 partes y horneamos a 200º durante 20 a 25 minutos dependiendo del horno, hasta que estén doraditas y que al pinchar una aguja no salga húmeda.
Dejamos enfriar en una rejilla y listo para comer. ¡¡Buen provecho!!
FUENTE: ReposterÃa sana para bebés y niños
Primero mezclamos en un bol la harina con levadura y el cacao si esque hemos optado porque nuestras magdalenas sean de chocolate.
En otro bol batimos los huevos con el azúcar, la leche, el aceite y la ralladura hasta que queden bien mezclados y acontinuación agregamos la harina y batimos energicamente hasta conseguir una crema fina. Queda una cremita ligera.
Rellenamos los moldes hasta las 3/4 partes y horneamos a 200º durante 20 a 25 minutos dependiendo del horno, hasta que estén doraditas y que al pinchar una aguja no salga húmeda.
Dejamos enfriar en una rejilla y listo para comer. ¡¡Buen provecho!!
FUENTE: ReposterÃa sana para bebés y niños
