¿No tienes mucho tiempo para cocinar pero te apetece algo rico y diferente? Pues no busques más, hoy te propongo sabores orientales, unos fideos al curry con pavo y mango. Un plato completo ya que lleva un poco de cada alimento recomendado para una dieta equilibrada.

La facilidad es que los fideos son de Maggi, ya vienen con su condimento, por lo que tú solos debes añadir el pavo y las verduras, y en menos de 10 minutos tienes el plato listo. Prácticamente se te hace en lo que pones la mesa.

Vamos que no me puedes decir que la comida rápida no es sana, eh?? Estos fideos vienen en la ultima Disfrutabox, y como siempre os digo, ¡qué gusto recibir esta cajita todos los meses! trae muchas cosas de alimentación, belleza y hogar muy completita y si quieres probar, puedes entrar en su web suscribirte y si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja cuesta 9,99€ con los gastos de envío incluidos, a que está muy bien para probar??

Pues nada, te dejo que ya tengo la comida lista.

INGREDIENTES (2P):

• 2 bolsas de pasta oriental Curry Fusión Maggi
• 1/2 cebolla
• 1/2 puerro
• 1/2 pimiento verde italiano
• 1 diente de ajo
• un trozo de calabacín
• 2 champiñones grandes
• pechuga pavo
• 1/2 mango

PREPARACIÓN:

Troceamos la cebolla, puerro, pimiento verde y ajo picadito. Lo sofreímos a fuego bajo en una cazuela con una pizca de sal.

Mientras pelamos el calabacín y le cortamos en rodajas no muy grandes, al igual que los champiñones. Lo agregamos al sofrito. Cuando esté listo es el momento de agregar la carne que hemos cortado en tiras, les damos una vuelta para que se haga por todos los lados y entonces agregamos las especias que vienen en el paquete de la pasta. Lo mezclamos bien y agregamos 440 ml de agua, removemos y agregamos los noodles.

Dejamos cocinar unos 3 minutos y listo

Servimos con un poco de sésamo

¿Pensando en hacer un picnic? O se ha organizado una cenita con amigos en los que todos hay que aportar algo y no se ocurre nada, o tienes poco tiempo...

Que no cunda el pánico, porque esta idea creo que te va a gustar mucho, facilita, rápida y muy resultona. Un paté de berberechos, solo hay que triturar todo, mezclar y dejar enfriar. El acompañamiento para tomarlo como tu quieras pero te recomiendo muy mucho el Pan Marinero de Panrico, porque es super crujiente, tiene un tamaño perfecto para dos bocados, aguanta sin ablandarse perfectamente lo que le pongas... Y si tenemos en cuenta que la receta es un paté con sabor a mar, que mejor que un pan marinero?? El sabor elegido es el de semillas de chia, quinoa y lino, porque le da un punto añadido muy rico.

Este pan ha sido un descubrimiento de la última Degustabox, está muy rico comiendo solo como aperitivo, se puede usar como pan para acompañar comidas, pero a mi me gusta más, como acompañamiento a una crema untable.

Ya sabes, que recibir Degustabox en casa, es una caja con sorpresa todos los meses, llena de unos 10-13 productos de alimentación de calidad y muchos novedosos. Si quieres suscribirte y probar, entra en su web y si utilizas este código WIXHU que te doy la primera caja costará sólo 7,99€ incluyendo los gastos de envío, que no está nada mal para probar, verdad??

Bueno ya os dejo y a disfrutar el día.

INGREDIENTES:

• 1 lata grande (185 gr, 90 gr en escurrido) de berberechos  
• 4 palitos de surimi
• 1 huevo cocido
• 2 filetes de anchoa
• un trozo de cebolleta
• 1 pimiento piquillo
• unas gotas salsa perrins
• 1 cucharada de ketchup
• 150 gr queso crema
• Pan marinero con semillas de chia, quinoa lino Panrico

PREPARACIÓN:

Escurrimos bien los berberechos y les pasamos por agua para quitar por si tuviesen algo de tierra.

Troceamos el huevo, surimi, anchoas, cebolla y pimiento. Reservamos

Lo ponemos en el vaso de picadora, junto con el resto de ingredientes que hemos picado anteriormente. Trituramos hasta tener una pasta, agregamos unas gotas de salsa perrins y ketchup. Mezclamos toda la picada junto con el queso crema, hasta tener una crema homogénea.

Pasamos a un bol y tapamos. Metemos en el frigo para que asienten bien los ingredientes.

INGREDIENTES (molde 15- 20 cm):

• 2 huevos
• 120 gr azúcar
• 90 ml agua
• 90 gr chocolate blanco
• 1 limón
• 70 gr aceite girasol
• 180 gr harina
• 30 gr maizena o harina de arroz (yo he usado esta última)
• 1 cucharadita levadura química
• pizca de sal

PREPARACIÓN:
Ponemos el agua en un cazo hasta que hierba, retiramos del fuego y agregamos el chocolate, mezclamos hasta que se derrita totalmente. Reservamos para atemperar.

Tamizamos en un bol las harinas, levadura y sal. Reservamos.
Rallamos el limón y exprimimos el zumo, lo mezclamos para que intensifique el sabor.
A parte en un bol batimos los huevos junto con el azúcar muy bien batidos hasta que espumen, después agregamos el aceite en hilillo sin dejar de batir, después el zumo con su ralladura.
Una vez bien integrados los ingredientes, incorporamos el chocolate.
Ya sólo quedan los ingredientes secos.

Vertemos en un molde engrasado y con papel, yo he utilizado un molde de 18 cm.
Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 40 minutos, hasta que esté dorado. El tiempo dependerá del horno utilizado, hay que pinchar con un palillo y que este salga seco.
Dejamos enfriar en el molde sobre rejilla.

Se acerca el día de la madre y si quieres tener un detalle algo dulce hecho por tí siempre es algo de agradecer, por lo que te propongo este postre individual, porque los postres en vasitos nos gustan mucho en casa, y además es facil de repartir.

La propuesta de hoy con sabores tropicales que con el calorcito parece que apetece más verdad?? hoy coco y piña, como me acuerdo de los Malibú piña que tomaba de chiguita,bueno no tan chiguita que el alcohol en menores no está permitido.

A lo que iba, tomad nota de estos vasitos que son muy fáciles y ricos, y el toque de piña nos le aporta  Purafruta de Helios, hecho con 250 gr de la mejor piña tropical y nada de azucares, solo los aportados por la fruta. Ideal para untar y que en estos vasitos es el toque de acidez y dulzor justo.

La descubrí gracias a Disfrutabox, pues venia en la última caja, aunque siendo Helios siempre es éxito asegurado. Si te apetece recibir en casa Disfrutabox puedes entrar en su web, te suscribes y a esperar a que te llame el mensajero con una caja repleta de cosas ricas de alimentación, pero también cosas de belleza y de hogar. Completa al máximo y si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja te costará 9,99€ con los gastos de envío incluidos, que está fenomenal,verdad?

Si quieres coge cuchara que estas invitado a probar, pero si quieres hacerlo en casa, ya sabes toma nota que la receta es muy fácil.

INGREDIENTES (6):

• 200 ml nata 35% m.g.
• 2 cucharadas azúcar glass
• 2 cucharaditas vainilla
• 150 gr mascarpone
• 1 yogur griego
• 200 ml leche de coco
• coco rallado (opcional)
• 6 galletas digestive grandes
• Purafruta Piña Helios

PREPARACIÓN:

Montamos la nata bien fría y antes de que esté del todo, agregamos el azúcar y la vainilla. Una vez lista, incorporamos el mascarpone y volvemos a batir, agregamos el yogur y la leche de coco. Mezclamos todo bien con la varilla o con lengua. Si quieres un sabor mas de coco, puedes agregar un par de cucharadas de coco rallado, yo no le puse porque a los peques no les gusta mucho la textura, pero debo decir que está mucho mejor.

A parte picamos las galletas que ponemos en los vasos de presentación, aplastamos un poco. Cubrimos con la crema y por último la mermelada de piña.

Espolvoreamos un poco de galleta y cacao y  al frigo para que coja cuerpo antes de consumir. Y listo!!

Ahora estamos en la mejor época para los espárragos y hay que aprovechar a hacer cosas ricas con ellos, aprovechando este finde largo hemos hecho comida de picoteo que ne casa gusta mucho y estas miniquiches han sido una de las propuestas. En este caso con pasta filo para que la cobertura fuese mas crujiente. El relleno, esparragos verde-morado y salmón.

Al hacerlos en formato individual es mucho más fácil repartir, e incluso haciendo buen tiempo, como tenemos estos días, es una gran idea para llevarlos de picnic.

Una receta fácil que se hace en el horno, si, vale, con el calor no apetece mucho, pero no es necesario quedarte en la cocina. Pero te aseguro que merece mucho la pena,y aprovechando que los espárragos están en todo su esplendor, que mejor que comer productos de temporada??

INGREDIENTES (12):

• 3 - 4 hojas de pasta filo
• 2 huevos
• 150 ml nata 35% m.g.
• 50 gr queso brie / emmental
• salmón ahumado
• puñado espárragos IGP Huétor Tajar
• nuez moscada
• sal
• parmesano polvo

PREPARACIÓN:

Pincelamos una hoja de masa con aceite y pegamos encima otra, así repetimos usando de 3 a 4 hojas, según gustos.

Después cortamos  a la mitad y después en 3. Ponemos cada rectángulo en un hueco de un molde para magdalenas, si queremos se puede poner la masa doble, con dos.

Cogemos los espárragos y tronchamos, la parte del final ese hay que retirarla y dejar solo la zona de la punta.

Cortamos en trozos más pequeños.

En cada hueco vamos a poner un poco de queso en dados, salmón también cortado y los espárragos.

A parte batimos los huevos con la nata, agregamos nuez moscada reciçén rallada y sal. Lo batimos bien y vertemos esa masa sobre las tartaletas.

Espolvoreamos queso parmesano y metemos en el horno calentado a 200ºC durante unos 15-20

 minutos.

Una de las mejores combinaciones de sabores para potenciarse ambos son el Chocolate y el Café. Si haces algún postre con chocolate, por ejemplo: bizcocho, galletas y pones un poco de café, el resultado es brutal. Y si te das cuenta, cuando tomas un café en un bar te suelen poner un bombón, ¿coincidencia?, yo creo que no.

Bueno pues cuando vi la fabulosa Caja de Nestlé Dark Sublime en mi Degustabox , no pude por más que abrirla, un bombón de este nivel con un 70% de cacao se puede degustar en cualquier momento del día, sobre todo si eres un apasionado del sabor intenso, como es mi casa. Cuanto más cacao más me gustan. Vienen 4 variedades: Original, Flor de Sal, Eclat y Naranja. ¿Por cual te decantarías tu primero?

Tras la explosión de sabor, me apetecía un buen café así que me he puesto manos a la obra, y os propongo para acompañar a Nestlé Dark Sublime este Café Moka Blanco, hecho un poco al gusto porque si eres muy cafetero puedes poner más expresso y después según el goloseo que te guste más.

Sea como fuere es un café dulce por el chocolate blanco por lo que no requiere azúcar y con el chocolate al 70% de los bombones te va a gustar todo mucho más.

Si quieres recibir Degustabox en casa, pasa por su web, rellena los datos y suscribete, además si usas mi código WIXHU la primera caja de la suscripción te cuesta 7,99€ con los gastos de envío incluidos.

Yo os dejo que se me enfría el café y se me calientan los bombones.

INGREDIENTES (2):

• 80 gr chocolate blanco
• 2 cucharada café soluble
• 50 ml agua
• azúcar al gusto (opcional)
• 250 ml leche
• 200 ml nata para montar o espuma de leche
• cacao en polvo
• bombones Nestlé Dark Sublime

PREPARACIÓN:

Derretimos el chocolate con 2 cucharadas de leche al micro.

A parte preparamos un expreso disolviendo el café en 30 ml de agua hirviendo, agregamos azúcar si te gusta más dulce, aunque ten en cuenta que el chocolate blanco ya aporta dulzor.

Calentamos la leche

Montamos las tazas, poniendo en la base el chocolate derretido, después el café con cuidado, y la leche por último. Cubrimos con nata montada o espuma de leche y espolvoreamos cacao.

Estamos en época de espárragos por lo que hay que aprovechar que están en su mejor momento, de las mejores formas de comerlos es a la plancha, pero puedes hacer mil recetas con ellas a cuales más ricas.

Los espárragos se conocen desde hace miles de años, aunque su llegada en España es del año 200 a.C., vamos que si un producto se ha mantenido en la alimentación española es por algo, no creeis??

La variedad que he usado hoy me ha llegado directamente de Granada y cuenta con el sello I.G.P. espárrago Huétor Tajar desde 1996.

Es un esparrago delgado, de porte recto con tonos verdes y morados, con sabor amargo dulce y de textura firme y carnosa. Lo bueno además es que desde su recolección hasta la puesta en el mercado transcurre menos de 24 horas,por lo que te garantiza su frescura.

Hoy porque como quiero que sea el protagonista, esta ensalada templada es ideal para comer verdura y el tiempo que ahora mismos nos acompaña.

Pocos ingredientes pero de calidad, un aliño de yogur, y en unos 15 minutos tienes las cena lista, si te apuntas, ya sabes

INGREDIENTES:

• 300 gr patatas baby nuevas
• 300 gr espárragos verde - morado I.G.P. Espárrago de Huétor Tajar
• 4 lonchas panceta ahumada
• tomates cherry variados: kumato, amarillo, pera...
• dados queso feta

PREPARACIÓN:

Cortar las patatas si son grandes en dos, si son pequeñas las dejamos tal cual. Ponemos una cazuela con agua al fuego, cuando empiece a hervir agregamos las patatas con una pizca de sal. Tapamos con la tapa puesta.

Mientras cortamos el extremo de los espárragos, se hace con las manos cuando chasquen, esa parte se retira. Metemos en la cazuela con las patatas y volvemos a tapar, dejamos unos 5-7 minutos)

Mientras freímos la panceta a la plancha y una vez hecha la cortamos en tiras. 

Preparamos el aliño, para ellos mezclamos los ingredientes en un bol

Una vez hervidas las verduras, se cuelan bien. Lo ponemos en un plato de presentación, agregamos los tomates cortados a la mitad, el queso, la panceta y aliñamos.