Acompañar una taza de café o una infusión con una pasta o galleta siempre está muy bien. De hecho, en muchos bares te la ponen de cortesÃa, algo que si bien no te quita el hambre y en ocasiones no se come y la guardas en el bolso para otro momento son cosas de agradecer.
Estas galletas no son para llevar en el bolso, bueno, a no ser que las embolses, pero para acompañar a media maña o media tarde tu cafetito o tu infusión preferida, ya te digo yo que te va a encantar. Tan solo necesitas 4 ingredientes, lo que mas tardas es en esperar a que se enfrÃe la masa, pero merecerá la pena.
INGREDIENTES:
- 250 gr mascarpone
- 160 gr azúcar glass
- 30 gr cacao puro en polvo
- 230 gr harina
PREPARACIÓN:
Batimos el queso con el azúcar hasta tener una crema, después se agrega la harina tamizada junto con el cacao y seguimos mezclando hasta tener una masa homogénea. Hacemos una bola, tapamos con papel film y metemos en el frigo 1 hora.
Después estiramos con rodillo con un grosor de 1 cm y cortamos con la forma deseada, seguimos estirando y cortando hasta terminar con la masa. Ponemos en bandejas de horno con papel y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos. No pasarse o se quedarán duras.
























