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Magdalenas almendra y naranja saludables (stevia)

27.3.17

Vamos a ver se supone que estamos en primavera, no?? cuando iba al cole la primavera era esa época en la que te empezabas a quitar el abrigo, bufanda y podías en momentos estar en manga corta. Pues la semana pasada vino esta estación pero solo de calendario porque vuelta al frio, lluvia, nieve... Horror!!!
Asi que en casita a pasar el domingo, que además toco cambio de hora y qué mal me siente que me roben también esa horita tan rica. Asi que lo mejor para desquitarme del cabreo encedí el horno, para calentar un poco el ambiente y llenar la casa de buenos aromas.
El resultado unas magdalenas muy muy ricas y además con la operación bikini (si es que llega el buen tiempo en algún momento) siempre viene bien un poco de dulce saludable, además lleva fruta , unas ricas naranjas que me trajeron el otro día unos amigos de Valencia, del árbol a casa, asi que remordimientos fuera.

Bueno pues sin más os dejo que cojais una y a coger fuerzas para esta semana que entra y que aún sigue siendo invernal.


INGREDIENTES (12 - 15 unid):
  • 200 gr harina
  • 50 gr azúcar con stevia
  • 2 huevos L
  • 2 ctas levadura
  • 130 gr almendra molida
  • 100 ml zumo naranja
  • 4 cdas nata fresca
  • ralladura de 1 naranja
  • 100 ml aceite girasol
  • almendra laminada

PREPARACIÓN:
Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.
A parte mezclamos la ralladura con el zumo de naranja.
Batimos en un bol el aceite junto con el edulcorante y los huevos, hasta que esté bien mezclado. Después le añadimos el zumo y la almendra, volvemos a mezclar todo, la nata habrá que integrarla bien. Ya sólo nos queda la harina.

Vertemos sobre las cápsulas que hemos preparado en una bandeja para magdalenas y llenamos las 3/4 partes, ponemos unas almendras fileteadas por encima de cada uno.

Introducimos en el horno precalentado a 150ºC durante 30 minutos, pasado el tiempo dejamos enfriar un poco en el molde y sacamos para enfriar totalmente en rejilla.


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1 amig@s han dicho...

Muchas gracias por vuestra visita, el dedicarme un momento para dejar un comentario me hace mucha ilusión. Lo agradezco con mucho cariño.
Besines

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