Si hay un pescado que es típico de la Semana Santa ese es sin duda el bacalo, da mucho juego además de estar buenisimo. Hay mil y una formas de prepararlo y si no que se lo digan a nuestros vecinos los portugueses que afirman que podrían comer cada día del año bacalao cocinado de una forma distinta.

Los pimientos rellenos de bacalao es una de esas recetas que creo que gustan a todo el mundo, a nosotros por lo menos si. Pero a veces da una pereza prepararlos que al final desisto. el otro dia cuando fui a comprar legumbre a granel, yo voy a Hielo una tienda en Palencia donde siempre cargo con infusiones, especias, fruta deshidrata y legumbre. Pero Jenny también tiene congelado a granel de gran calidad, de ahí el nombre, pero no había llevado nunca nada de esa zona hasta que me dió por coger los pimientos de bacalao y debo decir que los recomiendo totalmente, acompañándolos de una rica salsa tenemos un plato de 10 en un plis. Así que para mañana que es Viernes Santo es una gran idea de comida.

INGREDIENTES (4p):

• 8-12 pimientos rellenos congelados

• 1/2 cebolla
• 1/2 puerro
• 1/2 pimientos verde
• 1 - 2 dientes ajo
• 50 ml vino blanco
• 8 pimientos piquillo
• 150 ml nata.