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Cupcakes de nubes y fresas - Resultado Sorteo

21.5.12

Comenzamos la semana y con dulce, y es que no lo puedo evitar, yo intento hacer cosas saladas, pero el dulce ronda por mi cabeza y se apodera de mí, ¡sí... soy débil! pero creo que ha merecido la pena, estos cupcakes están muy muy buenos. Compré la crema de nubes hace un tiempo y aún no le había sacado uso, pero por mi cabeza empezaron a moverse nubes y cupcakes, de esta combinación sólo podía salir una cosa estos cupcakes de nubes y fresa. La base es Chris aunque yo le he puesto mermelada de fresa y pimienta que tengo en casa hecha el otro día. y el buttercream de crema de nubes le da un sabor muy bueno, la verdad es que yo no soy muy de rosa después de haber dormido en una habitación rosa (paredes, alfombra, edredón, lámpara...) pero con estos cupcakes cambio de idea, ¡¡viva el rosa y las nubes... rosas!!



INGREDIENTES (18):
Base:
  • 110 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 160 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 240 gr harina
  • 1/2 cucharadita de levadura 
  • 125 ml leche
  • 1 cucharada extracto vainilla
  • 3 cucharadas de mermelada de fresa (ver aquí)
Frosting:
  • 300 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr de azúcar
  • 10 cucharadas de crema de nubes de fresa

PREPARACION:
Base:
Batimos la mantequlla con el azúcar hasta tener una crema ligera y clarita, después añadimos los huevos de uno en uno, hasta que el primero no está bien integrado en la crema no añadimos el siguiente. Después incorporamos a pocos la mitad de la harina que hemos juntado con la levadura y tenemos tamizado. A continuación agregamos la leche con la vainilla y seguimos batiendo, para terminar con el resto de la harina y por último la leche con vainilla.
Una vez que tenemos la masa ya hecha agregamos la mermelada, en mi caso la de fresa y pimienta casera, y volvemos a batir.
Rellenamos las cápsulas hasta las 3/4 partes, según la receta de Chris ahora ponía una cucharadita de memerlada y revolvia un poco, yo no lo hice, pero en la próxima si. Y vamos al horno que lo tendremos precalentado a 180ºC y lo dejamos dentro de 25 a 30 minutos.
Pasado el tiempo sacamos y dejamos enfriar en rejilla

Frosting:
Batimos la mantequilla hasta tener una cremita, después agregamos poco a poco el azúcar tamizado y seguimos batiendo. Por último la crema de nubes de fresa.


Cubrimos cada cupcake con frosting con boquilla estrellada, colocamos 3 mininube.

Bueno pues ahora lo que todos estaban esperando, he recibido unos brebajes increíbles, algunos muy ingeniosos y llenos de fruta.

Pero como aunque me gustaría dar a todos los que me seguís algo para agradecer que estéis ahí, sólo puedo a uno y este año la persona afortunada ha sido..........

Yolanda de Magdalenas de Chocolate


Muchas felicidades, ya me pongo en contacto contio para que me des tus datos y así enviarte tu paquetito, a los demás muchas gracias por participar.


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22 amig@s han dicho...

  1. Hola Bertha!! Es la primera vez que paso por tu blog y me ha encantado. Ya me tienes de seguidora. Estos cupcakes ya me gustaría probarlos, soy igual de debil con respecto a los postres....intento hacer también salado pero no tengo remedio jeejej...

    besis
    Eva

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  2. a mí me pasa igual, intento hacer más cosas saladas pero el dulce me puede ;)
    besos!

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  3. Menuda pinta tienen esos cupcakes, son total pink power, mi sobri se volvería loca...
    Enhorabuena a la ganadora del sorteo.
    Un besito y feliz finde.

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  4. ricas ricas ricas riquisimas¡¡¡¡

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  5. PRECIOSAS!!!

    Felicidades a la ganadora :D

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  6. Maravillosos Bertha. Que ganas tengo de estrenar mi crema de nubes, aunque la mía es blanca. Me desquito preparando esta maravilla de cucakes... Tengo la boca hecha agua.

    Besos.

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  7. Te han quedado excelentes, dan ganas comerse una.
    Que tengas una buena semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  8. Mmm que cupcakes más ricos y vistosos, una delicia, ricos, ricos.

    Muchas felicidades a la ganadora y muchas gracias a ti por organizarlo ha sido un placer!

    Besos

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  9. Qué buenos!! Y con la mermelada casera todavía más!!
    Joooo qué emoción haber ganado!! Es alucinante! jaja :D
    Muchos besos guapis!!

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  10. Que buenas con esa cremita de nubes. Quedan muy bonitas con el color rosa. Besos

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  11. Seguro que estaban riquísimos, la crema de nubes tiene que ser la perdición de los peques.
    Enhorabuena a la gandora de los brebajes.
    Besos.

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  12. Hola guapa! A traves de amigos en común he llegado hasta tu blog y me ha gustado mucho lo que veo!! Estos cupcacakes se ven preciosos y tienen que estar buenisimos!! Estas cositas aún son una asignatura que tengo pendiente!! Bueno te invito a pasar por mi blog que estoy de sorteo!! Un besote
    http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

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  13. que delicia de cupcakes felicidades a la ganadora, besod

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  14. ains!! con lo que me gustan las nubes,que pintaza tienen ^^
    felicidades a Yolanda y gracias a ti por el sorteo.
    besotes!! ;))

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  15. Icreibles estos cupcakes! seguro que con las nubes han de estar super ricos!! tengo que probarlos yaa!
    besos

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  16. Es que el dulce deber tener algo que se apodera de nuestra mente jajaja pero merece la pena porque vaya resultados!!

    Abrazos

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  17. Felicidades Yolanda!!
    Esos cupcakes....ñam! para darle un mordisquito en la pantalla ¿quien decia que las nubes estan buenas si las quemas? nada, nada... con chocolate!!

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  18. Mmm pero que pinta tienen esos cupcakes...tienen que estar deliciosos!
    Muchas felicidades a la ganadoras y gracias a ti por organizar el sorteo.

    un beso

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  19. Tienen una pinta espectacular, así que deben estar riquísimos.
    Pilar.

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  20. Te han quedado geniales, dan ganas de probarlos. Tengo yo ganas de hacer cupcakes.

    Un beso

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  21. nubes y fresas,pero que golosada es esta! jaja que buenossss
    saluditos.

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Muchas gracias por vuestra visita, el dedicarme un momento para dejar un comentario me hace mucha ilusión. Lo agradezco con mucho cariño.
Besines

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