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Crujientes de mango y nutella

19.4.13

Se nota el buen tiempo y es de agraceder ya que el domingo es la Romeria de San Toribio, muchos direis... Pero eso qué es?? Tranquilidad que ya os cuento, el domingo más cercano al 16 de abril los palentinos celebramos en el Cristo del Otero (escultura de Cristo del gran Victorio Macho que es considerada la más alta de Europa, y una de las mas grandes del mundo, y sin duda simbolo importante para todos los palentinos) la pedrea en honor a este Santo, ya que según la leyenda quiso orientar a los palentinos de entonces SVI hacia el catolicismo original del que se habían alejado y fue apedreado por lo que se refugió en una cueva del otero, rezó tanto que se produjo una inundación.
Recordando ese hecho se lleva en procesión al santo a los pies del Cristo, y tras la misa el alcalde y  las autoridades "apedrean" desde el balcón de la ermita con bolsas de pan y quesillo (dos productos muy de la tierra), fiesta que se inaguró en 1931 y que desde el 2007 es de Interés Tursístico Regional.
Si os animais la pedrea es a las 13:00 h en el cerro del otero.

Bueno pues como el domingo me subiré al Cristo a ver que pillo no voy a tener mucho tiempo para preparar nada, tras la encuesta en el facebook de que se preferia en la siguiente entrada si receta dulce o salada, ha habido empate, por lo que he decidido hacer un postre agridulce y fresquito, muy fácil de preparar para poder disfrutar del buen tiempo. Sacado del libro "Las 30 mejores recetas Nutella"



INGREDIENTES:
  • 5 láminas de pasta philo o brick
  • 100 gr nutella
  • 1 mango maduro(se puede sustituir por otra fruta como plátano, fresa, pera...)
  • 2 cucharadas soperas de almendras laminadas
  • 25 gr mantequilla

PREPARACIÓN:
Pelamos el mango y se corta en dados pequeños que reservamos.
En una sartén tostamos en seco (sin nada de aceite y con la sartén limpia) las almendras.
A parte derretimos la mantequilla.

Precalentar el horno a 200ºC y mientras preparamos los crujientes. Cortamos las láminas para obtener unos rectángulos de  unos 10 cm de ancho y el doble de largo. En el lado mas ancho, en el borde ponemos dados de mango, añadimos un par de cucharillas de nutella y algunas almendras, untamos los bordes con mantequilla derretida que doblaremos hacia dentro y enrollamos la lámina. Asi con todas.
colocamos en una bandeja de horno con papel y pincelamos ocn mantequilla. Horenamos 10 minutos hasta que tengan un color dorado.
Están igual de ricos frios que templados.





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18 amig@s han dicho...

  1. Que te lo pases muy bien y a ver si pillas algo,
    Pero ten cuidado que no te caiga en la cabeza, este postre agridulce tiene que estar muy bueno, los dos ingredientes me gustan, así que combinados tienen que estar fantásticos, besos
    Sofía

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  2. Me gustan mucho las referencias culturales y de tradiciones que haces en tus entradas.
    Y en cuanto a la receta... uf!, totalmente pecaminosa, no sé si la aprobaría San Toribio

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  3. Curiosa y original combinación de sabores!!! nutella y mango....ummmn!, pues tiene que estar muy bueno. Tendré que probar porque la pinta es espectacular. Un besote.

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  4. Madre mía, rellenos de nutella! eso tiene que estar buenísimo. Besos.

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  5. que receta mas original¡ yo el mango siempre lo he tomado con yougurt, o naranja,pero esos crujientitos deben estar espectaculares
    vamos, viva Santo Toribioo¡ viva¡

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  6. Ooooh que receta tan buena!!! y con el hambre que manejo a estas horas! :D
    feliz fin de semana!

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  7. Que buena pinta!!! la verdad que parecen muy rapidos y sobre todo riquisimos!!!

    Un beso!

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  8. Ay, Bertha, ¡qué poquito nos ha durado el calor! Ha sido casi un espejismo.Bueno, ya volverá, pero ¿cuándo?
    El postre se ve delicioso, el crujiente exterior con la sorpresa dentro tiene que ser de lo más agradable.
    Besos.

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  9. buenísimos estos crujiente! el mango y el chocolate combinan muy bien, pero lo bueno es que podemos rellenarlos de muchísimas cosas

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  10. Mmmm que cosa tan ricaaa! Solo con leer "nutella" ya se me hace la boca agua... Pásalo muy bien en la romería. Besitos

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  11. Que ricos bocados y que sencillos, estos bien te valen para llevar a la romeria.
    Buen finde que lo pases bien.

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  12. Anda q buena idea!! Nunca lo habia visto estan geniales!

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  13. Buenísimos, la pasta brick es muy rica y versátil. Hablando de versatilidad, pásate por mi blog a recoger una cosita ;)

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  14. Una combinación buenísima. Un besico y buen domingo!.

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  15. wooowww!!! menuda pintaza!!! que buenos!!!! ricos ricos!

    no conocia tu blog, te sigo y te invito a que pases por el mio!

    http://www.ilmiopiccolocapricciobyfabiola.com

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  16. Pues nunca hubiera juntado mango con chocolate y eso q m encantan ambos. Así q ahora m las dejado con la duda. Hay q probarlo.
    Espero q te lo pases muy bien :)
    Un abrazo

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Muchas gracias por vuestra visita, el dedicarme un momento para dejar un comentario me hace mucha ilusión. Lo agradezco con mucho cariño.
Besines

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