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Tosta de castañas y salmón

7.9.17

Terminaron los sanantolines que para los palentinos es el adiós del verano, toca sacar las chaquetas  y la vuelta a la rutina. Ultima semana antes de la vuelta al cole y a la normalidad pero no por eso dejamos de comer cosas ricas. Hoy os propongo un picoteo fácil y rico, un paté de castañas impresionante que puedes comer solo o combinado, yo hoy con salmón ahumado, una combinación curiosa pero de éxito, y además sobre unos panecillos kripsrolls suecos que están increíblemente buenos sin aditivos y totalmente naturales.
Les he descubierto gracias a la Degustabox de Agosto que era uno de los tantos productos ricos que venían en ella.


Me gusta probar cosas nuevas y me encantan las sorpresas por eso la llegada cada mes de Degustabox es un momento feliz. Si tu también quieres recibir la tuya puedes usar este código B37BF en la suscripción para que te salga mejor.
Yo te dejo con esta receta y si pruebas ya me dirás. De cara al finde te vendrá genial.


INGREDIENTES:
Crema castañas:
  • 1/2 cebolleta fresca
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cdas Pedro Ximenez
  • 100 gr castañas cocidas
  • 4 hojas de salvia
  • 1/4 cta romero en polvo
  • 100 gr queso crema
  • 50 gr salmón ahumado
  • eneldo
  • miel
  • Panecillos Kripsrolls

PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos un poco de aceite y a pochar la cebolleta y ajo bien picaditos, cuando comience a estar transpartente añadimos las castañas troceadas y el Pedro Ximenez, la salvia y el romero. Dejamos cocinar hasta que se evapore el alchol y agregamos el romero.

Cuando enfrie un poco picamos en la picador junto con el queso y al frigo.

Untamos los panecillos con una buena capa de la crema de castañas y después cubrimos con salmón, espolveramos eneldo y un chorrito de miel.


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Besines

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