Por fín viernes, pero no un viernes normal, ya que el finde es San Valentín y como sabeís que me gustan las fiestas esta también hay que celebrarla, aunque para mí, a la gente que quieres no es necesario decirselo sólo ese día porque toca, porque las tiendas tienen que vender, de hecho, en San Valentín nunca compro nada, me parece demasiado frio decir Te quiero por medio de un regalo porque alguien lo haya marcado en el calendario como el día del Amor y de la Amistad, y ¿qué pasa los otros 364 días? ¿son menos importantes? asique nada, todos los días hay que demostarlo, y para el 14, hacer unas galletitas como estas.

Llevaba tiempo queriendolas hacer y no encontraba el momento, y como en el cole hemos hecho unas cajitas muy chulas y no sabíamos que meter, se me encendió la bombilla, un paquetillo con galletas de cristal pero en forma de corazón, les ha encantado porque hoy se lo han llevado a casa, ya me contarán tras la vuelta de carnaval.

• 250 gr harina
• 125 gr mantequilla muy fría cortada en dados
• 120 gr azúcar
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de esencia de limón (yo usé un poco más)
• 1 pizca de sal
• caramelos de colores