Propuesta de cena super fácil y mas o menos rápida, ideal para una noche de verano con amigos o familia.Cada un o se prepara su porción poniendo la al gusto y  además preparada bien fácil, porque el pollo desmigado se hace en el micro, y los tacos super crujientes son de Old el Paso y vienen ya listos para consumir.

Vamos que casi no hay que hacer nada, más que disfrutar de una cena en buena compañía. El pollo le cocinaremos con ayuda del micro porque así le tenemos listo en un momentito, los tacos ya vienen hechos gracias a Old el Paso, gracias porque están buenísimos. Sol queda ponernos manos a la obra.

Estos tacos son todo un descubrimiento porque cuando los hago en casa, nunca calculó bien el punto y a veces quedan blando o me paso y endurecen demasiado. Pero ahora ese problema ya está solucionado.

Venian en la ultima Disfrutabox y creo que nunca faltarán en casa.

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Te dejo que se enfrían.

INGREDIENTES:

Para el pollo:

• 2 pechugas de pollo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1/2 cucharada de pimentón dulce
• 1/2 cucharada orégano
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharada de tomillo
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de tomate concentrado
• 2 cucharadas aceite
• 1 cucharada de mostaza
• gotas de salsa perrins

Topping:

• un tomate
• 1/2 pimiento rojo
• unas cucharadas maíz dulce
• 1/2 cebolla morada
• lechuga
• Crunchy tacos shell old El paso

PREPARACIÓN: 

El pollo:

Comenzamos preparando el pollo porque le vamos a macerar para que tengo un sabor muy rico. En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta tener una salsa homogénea,

Limpiamos el pollo y le ponemos en una bolsa de congelar, añadimos todo el macerado y movemos bien para que se adhiera al pollo. Cerramos la bolsa y metemos en el frigo durante unas 3 horas, si lo dejamos mas tiempo cogerá mas sabor. Suelo dejarlo de un dia para otro.

Una vez listo, ponemos el pollo junto con todo el mejunje en una fuente para horno cubrimos con caldo de pollo (unos 150 - 200 ml) y metemos en el micro tapado con papel film 15 minutos.

Sacamos y con la ayuda de dos tenedores desmigamos el pollo.

La salsa la ponemos en un cazo al fuego para reducir.

Topping:

Picamos en dados el tomate, cebolla y pimiento. Lo mezclamos y añadimos maíz

Para el montaje:

Cogemos un taco, le ponemos el pollo un poco de topping y salsa ya reducida.