Jooo el tiempo que no hacía brownie en casa y mira que gusta un montón y es super facil. Se hace casi solo, no se requiere de ingredientes ni utensilios raros. Así que aprovechando los carnavales con los niños y yo sin cole pues nos decidimos a preparar para la merienda. Como había venido en mi Disfrutabox una bolsa de bretzels XOX se nos ocurrió ponerlos por encima, así las porciones se ven mejor y el contraste del crujiente y salado junto con el dulce, amargo y cremoso, tenemos un bocado fabuloso.

Vamos que si te apetece ya sabes que es una receta que va a triunfar. solo asegurate que tengas los ingredientes en casa y un molde cuadrado de 20 cm. Lo demás casi se hace solo.

Y si quiere recibir Disfrutabox en casa, es tan fácil como entrar en su web, rellenar los datos y esperar a que te llame el repartidor. Con una caja llena de cosas interesantes tanto de belleza, hogar y alimentación, cajas valoradas en más de 50€ y que te cuestan menos de la mitad. Además si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja te viene con descuento.

Yo de momento te dejo la receta para que la disfrutes.

INGREDIENTES (16 porcione:

• 125 gr mantequilla
• 125 gr chocolate negro
• 200 gr azúcar
• 3 huevos L
• 1 cucharadita vainilla
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• 125 gr harina
• un puñado de chispas de chocolate
• bretzel con sal XOX

PREPARACIÓN:

Derretir chocolate junto con mantequilla en el micro y a pocos para evitar que se queme. Reservamos.

Tamizamos cacao y harina, reservamos.

En un bol batimos los huevos junto con el azúcar con varilla manual solo queremos que se mezcle bien.

Añadimos sin dejar de batir el chocolate derretido con la mantequilla hasta que se integre bien y la vainilla.

Después los ingredientes secos que ya teníamos tamizado. Añadimos unas chispas de chocolate y mezclamos bien.

Repartimos la masa en el molde engrasado, colocamos 16 bretezels encima un poco separado y metemos en el horno precalentado a 180º C durante 25 minutos. Dejamos en el molde 10 minutos a que enfríe un poco y después desmoldamos del todo.

Una receta facilita para una cena sin complicaciones, se puede dejar preparadas con antelación y justo hornear en el último momento. O puedes dejar la masa hecha y darles forma en el ultimo momento, muchas opciones para no dejar de prepararlas. Al no estar fritas reducimos también la cantidad de grasa

Son una bolitas crujientes por fuera que en el horno se abren un poco para mostrar lo blanditas que son por dentro, una idea resultona que como segundo, aperitivo si las haces más pequeñas o cena es un éxito seguro.

Yo las he acompañado con mayo ajo asado, para darle un toque. Este producto es de Hellmann's marca líder en mayonesas y salsas y venia en mi última Disfrutabox. Esta mayo ajo asado es una variante en la gama Flavoured, donde se mezcla la mayonesa tradicional con el sabroso ajo asado.

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INGREDIENTES (12-18):

• 400 gr patata cocida hecha puré
• 200 gr atún en aceite
• 40 gr de miga de pan o 2 rebanadas pan de molde (quitando la corteza)
• leche
• 3 cucharadas de grana padano en polvo
• 1 cucharadita hierbas provenzales
• huevo
• pan rallado
• 2 cucharadas mayo ajo asado

Ultimo dia de clase hasta el año que viene, empezamos la vacaciones de Navidad en un día muy muy lluvioso así que si esta tarde no tienes plan, te propongo uno. Preparar este rico bizcocho navideño en casa para merendar, si le acompañas de un chocolate caliente ya lo bordas.

Debo decir que la casa con estos aromas a naranja y especias huele que alimenta y se inunda de espíritu navideño. El bizcocho es muy sencillo de hacer, no es necesario ni batidora eléctrica, con varilla manuales se hace muy bien y además es sin lactosa, ya que lleva leche condesada de la leche sin Lactosa, tampoco lleva azúcar en su elaboración, el dulzor de la leche, aunque si le he puesto un poco por arriba para que le de un toque crunchy.

La leche venia en la última Disfrutabox y ya sabes que si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja viene con descuento.

Sigue leyendo si quieres anotar la receta.

INGREDIENTES (molde 20-22):

• 180 gr leche condensada la lechera sin lactosa
• 60 ml aceite
• 150 gr harina
• 25 maizena
• 16 gr levadura química
• 60 gr harina de almendra
• 3 huevos L
• 140 ml zumo de  naranja
• ralladura de 2 naranjas
• 2 cucharaditas mix especias
• pizca de sal
• 60 gr arándanos rojos secos
• 30 gr almendras picadas
• almendra laminada y azúcar para cobertura

PREPARACIÓN: 

Tamizamos en un bol la harina junto con la maizena, las especias, levadura, sal y la harina de almendra. Reservamos.

A parte en un bol grande batimos los huevos junto con la leche condensada y la ralladura hasta que esté todo bien integrado.

Después incorporamos el aceite en hilillo y el zumo recién exprimido.

Una vez bien mezclado todo agregamos los ingredientes secos que teníamos tamizados.

Incorporamos a la masa los arándanos previamente pasados por harina y la almendra picada.

Vertemos en el molde engrasado y con papel y cubrimos con almendras fileteadas y un poco de azúcar.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 45-50 minutos, dependerá de hornos.

Sacamos y dejamos enfriar sobre rejilla.

El frío está llegando a lo bestia, ya apetece quedarse en casita y encender el horno porque deja calorcito y además la casa huele genial con lo que se cuece dentro.

Los findes son ideales para hacer estos planes, repostería casera para merendar con peli en familia y estos muffins que os traigo hoy son una pasada porque tienen 3 texturas ya que son un muffin esponjoso con mucho sabor a naranja, un relleno que es una cheesecake de naranja preparada con mermelada de naranja dulce de Helios que mira que me cuesta encontrar porque casi siempre es la amarga, pero gracias a Disfrutabox que venia un botecito en la ultima caja he podido disfrutarla,y después coronando un streusel para darle un toque crujiente.

Si no te he convencido todavía no se que mas decirte para que lo pruebes.

Yo de momento te dejo la receta escrita y si quieres recibir tu cajita llena de cosas nuevas e interesantes de alimentación, hogar y belleza ya sabes entra en la página de Disfrutabox y además si usas este codigo BRUJITAENLACOCINA la primera caja viene con descuento.

INGREDIENTES (12):

Streussel:

• 40 gr harina
• 40 gr azúcar
• 20 gr mantequilla derretida

Masa muffins:

• 150 gr azúcar
• ralladura 2 naranjas
• 2 huevos L
• 1 cucharadita vainilla
• 75 gr aceite girasol
• 20 gr mantequilla derretida
• 135 ml leche
• 35 gr zumo naranja
• 200 gr harina
• 15 gr maizena
• 9 gr levadura química
• pizca de sal

Relleno queso:

• 200 gr queso crema
• 60 gr mermelada naranja dulce helios
• 75 gr azúcar
• 1 cucharadita maizena
• 1 huevo

PREPARACIÓN: 

Comenzamos preparando el streusel, para ello mezclamos bien los ingredientes hasta tener una textura granulosa. Reservamos.

Preparamos el relleno de tarta de queso, para ellos mezclamos en un bol con una cuchara hasta tener una crema homogénea. Metemos en una manga pastelera y reservamos.

Comenzamos con la masa de muffins para ello tamizamos harina, maizena, levadura, sal y reservamos.

En un cuenco frotamos el azúcar con la ralladura para que se impregne bien de todos los aromas.

En un bol grande batimos los huevos junto con el azúcar y la vainilla, hasta tener una crema, después agregamos el aceite y la mantequilla derretida.

Añadimos la mitad de los ingredientes secos tamizados, después la mitad de la leche y así alternamos hasta terminar. Por último el zumo.

Rellenamos las capsulas elegidas las 3/4 partes y cogemos la manga con la masa de queso con la que vamos poniendo en el centro hasta terminar.

Espolvoreamos por encima el streusel y metemos en el horno precalentado a 200º C durante 5 minutos, bajamos el calor a 180ºC y lo dejamos otros 20 minutos, dependerá un poco de hornos, que al pinchar con un palillo este salga limpio.

En pleno verano los aperitivos ricos y rápidos son lo mejor. ESta idea la he visto por redes y me pareció super curiosa por lo que había que probarla. La combinación de patatas fritas y mejillones está muy bien y ya con una mayonesa con el toque del escabeche lo flipas.

Como estamos en verano y es necesario tener cuidado con la mayonesa casera, yo he preparado una con huevo cocido, si, si, con huevo cocido, así no tenemos el problema de estar crudo. Y para darle un toque he usado un aceite de 5 semillas de Koipe que entraba en mi última disfrutabox. 

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Bueno, pues nada, aquí tienes una idea de aperitivo, fácil, rápido, resultón y que os va a sorprender mucho.

INGREDIENTES:

• 1 bolsa de patatas fritas extra crujientes
• 1 lata mejillones en escabeche de 175 gr neto
• salsa picante al gusto
• orégano seco

PREPARACIÓN:

Preparamos la mayonesa para ello, en el vaso de la batidora troceamos el huevo, ponemos un poco de sal, el escabeche de la lata y 50 ml de aceite, comenzamos a hacer la mayonesa sin levantar la batidora, podemos agregar mas aceite según queramos la mayonesa e incluso agregar un poco de agua si se quiere aligerar.

Listo, al frigo.

En una bandeja ponemos patatas y distribuimos los mejillones, metemos la mayonesa de escabeche en un biberón y rociamos, agregamos un poco de picante al gusto y espolvoreamos orégano. Listo para comer. No esperar mucho para que las patatas no pierdan el crujiente.

En verano siempre apetecen cosas ricas y fresquitas, huimos de nuestro querido horno que en invierno tantas alegrías nos da y en cambio ahora hacemos más postres que quien nos ayuda es el frigo. Mi propuesta de hoy lo tiene todo para ser un éxito veraniego, te cuento que después de una barbacoa con amigos te va a sentar de lujo. Y te lo afirmo porque fue el postre del otro día con unos amigos que nos invitaron a una barbacoa, y como no puedo ir con las manos vacías, pensé que estos vasitos, fresquitos, con toques tropicales le iba genial. Y así fue.

A parte de estar muy buenos, fresquitos y con sabores tropicales ya que he usado un nuevo Bifrutas Tropical Avena, que tiene una receta única elaborado con ingredientes 100% naturales y Vitamina C, una mezcla de zumo de piña y mango con bebida de avena que te sorprenderá, bueno pues hacer estos vasitos son super fáciles y las dos texturas son van a gustar.

El Bifrutas que he usado venia en mi última Disfrutabox llena de productos refrescantes y preparados para el verano.

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Te dejo que te refresques con la receta y a disfrutar del verano.

INGREDIENTES (4-6):

Espuma:

• 1 bote Bifrutas con avena tropical
• 3 hojas de gelatina
• 200 ml nata con 35% m.g
• 1 cucharada azúcar glass

Gelatina:

• 120 gr frutas tropicales (mango, papaya, piña...)
• 100 gr agua calientes
• 1 cucharada de azúcar
• 4 hojas de gelatina

Comenzamos con la espuma para ello ponemos a hidratar la gelatina en agua fria, cuando esté hidratada la disolvemos en 50 ml de bifrutas caliente y lo mezclamos con el resto. Lo ponemos en un tupper alto con tapadera y metemos al frigo 1 hora para que coja cuerpo.

Mientras semi montamos la nata con el azúcar y reservamos en el frigo.

Una vez pasado un tiempo, si vemos que ha solidificado un poco la mezcla del frigo, la montamos con varillas eléctricas. Una vez que haya cogido la textura lo mezclamos con la nata montada con movimientos envolventes y con cuidado.

Una vez listo, lo repartimos en los vasos de presentación, según el tamaño saldrán mas o menos. Metemos al frigo unas 3-4 horas.

Para hacer la gelatina, hacemos puré a las frutas, en este caso yo he usado de los mix congelados de los super. Hidratamos la gelatina con agua fría como antes.

En un bol ponemos el puré con el azúcar y el agua caliente. Mezclamos, una vez hidratada la gelatina la ponemos en un vaso y 10 segundos de micro para que se quede liquida, lo agregamos a la mezcla. Ponemos con cuidado sobre la espuma que ya ha cuajado., Y de nuevo al frigo un par de horas antes de consumir.

Menuda liada tengo este mayo, no se si acabará este mes porque se me está haciendo eterno y ni tiempo para cocinar tengo. Pero bueno os propongo este rulo de ensalada de salmón con pan de molde y un toque picantillo ya que he usado mayonesa con jalapeño de Helios que venia en la Disfrutabox y oye, que está muy buena. Si la comes sola se nota mas el picante pero para este pastel enrollado queda genial,porque le da un toque sin ser excesivo.

Si es que descubro cada cosa con la Disfrutabox que es una alegría cuando llama el repartidor para que le abra que me la trae.

Si tu tambien quieres darte todos los meses una alegría, es tan fácil como entrar en su web y rellenar los datos, además si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja para darte la bienvenida te va a costar solo 12,99€

Yo te dejo con este rico aperitivo, merienda o cena para sorprender a familiares y amigos. Y a disfrutar del finde.

Se puede hacer más grande, aumentando los ingredientes y teniendo en cuenta que la base de pan de molde tiene que ser cuadrada, por lo que se usarian 9 rebanadas o 16...

INGREDIENTES:

• 300 gr de salmón ahumado en lonchas
• 4 rebanadas pan de molde sin corteza
• 2 (130 gr) latillas de atún en aceite
• 2 pepinillos en vinagre
• 1 huevo cocido
• 2 palitos de cangrejo
• 2 cucharadas de mayonesa con jalapeño Helios

PREPARACIÓN:

En un bol desmenuzamos el atún, añadimos el huevo cocido picadito así como los palitos de cangrejo, pepinillos y dos lonchas de salmón, el resto lo reservamos para luego.

Una vez bien mezclado añadimos mayonesa con jalapeño para darle un toque picantillo, con esta medida le da alegría pero se puede comer, si no eres muy de piante.

Juntamos las rebanadas de pan sobreponiéndose para no dejar huecos, con la ayuda de un rodillo, aplastar bien y unimos.

Ponemos le pan sobre papel film, ponemos el picadillo bien repartido dejando en un lado como un centímetro, para que al enrollar no se salga el relleno.

Lo enrollamos formando un rulo, prensamos y envolvemos bien con el papel film. Metemos en el frigo al menos 30 minutos.

Después sobre papel film, colocamos el resto del salmón cubriendo, sacamos del frigo el rulo, pincelamos con mayonesa y ponemos sobre el salmón, con la ayuda del papel lo enrollamos de nuevo, cerramos y al frigo.

Para emplatar, quitamos el papel, y ponemos rodajas de pepinillo y eneldo picado.

Algo dulce para después de comer es siempre bien y más cuando se está de vacaciones y estas minitartas de queso japonesas son una opción ideal. Normalmente se hace en molde grande, pero creo que esta idea en formato individual esta genial sobre todo porque ya no hay que cortarla y cada uno puede coger su cachito sin problemas.

A parte del formato individual también le he puesto un toque de café, no muy fuerte pero que alegra mucho cada bocado. Para ello he usado un sobre de Nescafé 3 en 1, que es una mezcla equilibrada de café, leche y azúcar. Cada sobre como está pre-dosificado no hay que preocuparse de calcular las medidas, puedes prepararte un buen café con leche en cualquier lugar, solo necesitas una caza y agua caliente.

Bueno pues yo he pues un sobrecito a esta esponjosa tarta de queso japonesa y el resultado es riquísimo.

Dar las gracias de nuevo a Disfrutabox por traerme cada mes en sus cajas ricos productos como es el caso de este Nescafé 3 en 1.

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Venga que yo te dejo ya la receta lista.

INGREDIENTES (12):

• 125 gr queso crema
• 25 gr mantequilla
• 50 ml leche
• 4 huevos
• pizca de sal
• zumo limón
• 35 gr harina
• 25 gr maizena
• 1 sobre nescafé 3 en 1
• 75 gr azúcar
• azúcar glass para decorar

PREPARACIÓN:

Separamos las claras de las yemas.

Tamizamos la harina junto con la maizena y el café.

Montamos las claras con la sal y cuando esté montada agregamos el azúcar como lluvia. Reservamos.

En un bol batimos el queso junto con la mantequilla y la leche.

Agregamos las yemas y el zumo de limón.

Incorporamos los ingredientes secos tamizados y una vez listo todo. Añadimos las claras montadas con una espátula y movimientos envolventes para no quitar el aire que hemos añadido.

Vertemos la masa en los moldes de magdalena que hemos puesto en una bandeja de magdalenas.

Ponemos la bandeja en una bandeja con agua, ya que se van a hornear al baño maria.

Metemos en el horno precalentado a160ºC durante unos 30 minutos, cuando veamos que esté dorado.

Ya no sabes ni como hacer para que la juventud coma verdura y especialmente la coliflor? Te voy a decir que a mi no me hace mucho y busco la forma de camuflar su olor y sabor. Y hoy lo he conseguido con estas tortitas o nuggets, que mi chico dice le recuerdan a los filetes rusos. Sea como sea como lo quieras llamar debo decirte que debes probarlo.

Son muy facilitas de hacer y como son sin necesidad de cocer la coliflor evitas ese olor característico que deja en la casa, para acompañarlas he usado un toque picantillo, la salsa Sriracha ketchup de Go-Tan, que combina lo mejor del ketchup con la salsa sriracha . Me venia en la ultima Disfrutabox, que por cierto venia genial. Llena de cosas ricas y de hogar y belleza.

Yo te dejo con un descuento por si te quieres apuntar y recibir Disfrutabox en casa, usa mi código BRUJITAENLACOCINA

• 200 gr coliflor 
• 1 huevo
• 80 gr queso crema
• 1 cucharadita levadura
• sal
• 1 cucharadita hierbas provenzales
• 1/2 cucharadita ajo en polvo
• 4 cucharadas parmesano en polvo
• 4 cucharadas pan rallado
• harina para rebozar
• Salsa Sriracha Ketchup Go-Tan

PREPARACIÓN:

Picamos los ramilletes de coliflor con la picadora hasta tener unas migas.

En un cuenco batimos el huevo y le añadimos la coliflor picada, también el queso, levadura, sal, hierbas y el ajo. Lo mezclamos todo muy bien hasta tener una pasta.

Añadimos el queso y el pan rallado a pocos, igual no hace falta todo, queremos una masa que se pueda manejar con las manos pero que no esté muy dura ni se deshaga.

Cogemos porciones con una cuchara y damos forma, pasamos por harina y freímos.

Creo que una de las mejores cosas para desayunar es un buen tazón de leche con cacao y una rica magdalena. O unas buenas tostadas con mermelada también son una delicia. Aunque estos caprichos se suelen quedar para los fines de semana.

Estos muffins son tiernos y blanditos por dentro, crujientes por fuera y la sorpresa de su interior con rica mermelada suave untable de melocotón. La que yo he usado es de Bebé 0%, quiere decir que no tiene azucares añadidos, solo lleva los que naturalmente están presentes en la fruta, y está elaborado con un 65% de melocotón.

Unos muffins que se hacen en un plis pero que su sabor perdura. Esta mermelada untable venia en mi última Disfrutabox y si quieres recibir cosas increíbles de belleza, hogar y alimentación no dudes en entrar en su web, rellena los datos y esperar a que llame el mensajero. Además si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja de la suscripción viene con descuento.

Animate y a disfrutar!!!

INGREDIENTES: (12)

Masa:

• 60 gr mantequilla en pomada
• 50 gr azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 170 ml leche
• 200 gr harina
• 3 cucharaditas levadura
• pizca de sal
• Untable Bebé melocotón 0%

Crumble:

• 70 gr harina
• 50 ge mantequilla
• 50 gr azúcar
• 2 cucharadas almendra en grano

PREPARACIÓN:

Preparamos el crumble y reservamos. Para ello en un cuenco mezclamos todos los ingredientes hasta tener unas migas.

En un bol tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. Reservamos.

Comenzamos preparando la masa, para ello en un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta tener una crema, incorporamos los huevos uno a uno y la vainilla.

Ahora agregamos harina que intercalamos con la leche, hasta tener una crema lisa y homogénea.

Vertemos en los molde preparamos en la bandeja de magdalenas y llenamos la mitad del molde con la masa, cubrimos con una cucharada de la mermelada y volvemos a cubrir hasta los 3/4 partes.

Ponemos el crumble y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos, dependerá de hornos.

Ayer fue Blue Monday, dicen que es el día más triste del año. Así que si aún te queda algo de tristeza vamos a intentar solucionarlo.

¿Quieres probar una galletas diferentes? Pues toma nota porque estas te van a encantar, sobre todo a los peques de la casa porque están hechas con Nesquik Jungly, una nueva variedad que lleva cachitos de galleta y rebozadas en arroz inflado chocolateado. Si aún no os he convencido ya no se que más puedo hacer.

Se preparan en un bol y con varillas manuales, no es necesario ingrediente ni instrumentos raros,se haces en un plis y están deliciosas porque son tiernas por dentro y la cobertura crujiente le da un toque genial.

Yo creo que debéis probarlas y en estos días lluviosos que mejor que estar en casa preparando estas ricas galletitas??

Esta variedad de Nesquik, es el deliciosos cacao soluble de siempre pero con trocitos de galleta, se disuelve tanto en leche fría como caliente por lo que es perfecto para desayunos y meriendas en cualquier época del año.

Yo lo he conocido porque venia en mi última Disfrutabox, ya os he dicho muchas veces que es genial descubrir productos nuevos. Si quieres recibirla tu también y probar cosas, ve a su web, rellena los datos y a esperar. Además si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja te costará solo 9,99€ con los gastos de envío incluidos.

Yo me momento te dejo la receta y ya me cuentas.

INGREDIENTES (12):

• 25 gr nesquik Jungly
• 80 ml leche
• 80 gr azúcar
• 100 ml aceite suave
• 1 huevo
• 1 cucharadita vainilla
• 280 gr harina
• 1 cucharadita levadura polvo
• arroz inflado chocolateado

PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina y levadura, reservamos.

En un bol disolvemos el nesquik en la leche, después agregamos el azúcar y removemos, el aceite en hilillo y el huevo, también la vainilla. Batimos bien para integrar, con batidora manual está bien.

Ahora añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos con lengua hasta tener una masa homogénea. Nos quedará un poco pegajosa.

Ponemos papel en dos bandejas de horno, y vamos cogiendo porciones de masa de 45 - 50 gramos que damos forma con la mano ligeramente humedecida para que no se nos pegue. Pasamos por el arroz inflado y colocamos en la bandeja. (unas 8)

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.

Dejamos enfriar en la bandeja antes de pasarlo a rejilla.

Si es que mañana es Nochebuena, casi ni me he dado cuenta y tengo que hacer mil cosas aún. Si te ha pasado como a mí y no tienes postre pensado no te preocupes, que te traigo una solución rápida y rica. Un postre individual con turrón, que no se diga que no es Navidad y hecho con preparado de natillas, con el Mandarín, el de siempre que te salen unas ricas natillas tradicionales pero que hoy les he dado un toque para que sean más navideñas.

Este paquete me venia en la última Disfrutabox, una buena caja para despedir el año y mi solución para mañana.

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INGREDIENTES (6 unid):

Crema turrón:

• 2 sobre de natillas Mandarín
• 500 ml leche
• 200 ml nata
• 200 gr turrón blando
• 2 cucharadas azúcar

Trufa:

• 200 ml nata 35 % mg
• 1 cucharadita vainilla
• 2 cucharadas cacao en polvo
• 2 cucharadas azúcar glass

PREPARACIÓN:

Comenzamos con la crema de turrón para ello ponemos a calentar en un cazo el turrón desmigado junto con 300 ml de leche y la nata.

A parte en un bol disolvemos el preparado de natillas junto a 2 cucharadas de azúcar y la leche. Cuando el turrón se haya deshecho y  esté la mezcla del cazo caliente, vertemos sobre el preparado y volvemos toda la mezcla al cazo a calentar y sin dejar de remover hasta que espese.

Repartimos en los vasos elegidos para la presentación y dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente y luego al frigo.

Para terminar el vaso vamos a ponerle una trufa,o nata con chocolate, para ello, en el vaso de la batidora ponemos la nata bien fría, un poco de vainilla, cacao y azúcar, y a montar con las varillas. Una vez listo, ponemos en manga con boquilla rizada y cubrimos los vasos.

Rallamos un poco del turrón que queda y listo.

Se va acercando Navidad y es buen momento para ir ideando que se va comer, porque aunque en las tiendas haya turrones desde hace meses tampoco hay necesidad de adelantarse tanto, pero ya estamos casi a finales de noviembre y si lo piensas solo queda un mes para Nochebuena, yo ahí lo dejo.

Esta idea también sirve para un picoteo con amigos o para una cena sin complicaciones. Es muy fácil pero la explosión de texturas y sabores sé que os va a gustar mucho.

Lleva crujiente en la base y los pistachos, toque cremoso en el queso, y sabores agridulces, picantes y salados... Parece mucho lio, pero ya te digo desde aquí que está realmente bueno.

He usado los pistachos sabor sweet chili de Wonderful y el chutney de tomate y pimiento de la Vieja fabrica que venían en la última Disfrutabox. Y es que este mes trae un montón de cosas interesantes.

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Además si usas mi código BRUJITAENLACOCINA, la primera caja te viene con descuento, que para probar no está nada mal, verdad.

Te dejo con la receta por si te animas.

INGREDIENTES:

• 3 hojas papel de arroz
• jamón
• pistachos Sweet chili Wonderful
• chutney tomate y pimiento La vieja fábrica

PREPARACIÓN:

Primero preparamos la crema de queso, para ello en un cuenco mezclamos los ingredientes hasta tener una crema homogénea. Reservamos.

Picamos unos pistachos a cuchillo y reservamos.

Vamos a preparar la base, para ello cortamos con tijera las hojas, yo en 4 trozos, las humedecemos bien hasta que estén blanditas y las ponemos en un plato con papel de horno. Podemos hacerlo de dos formas igual de fáciles aunque ambas te van a quedar crujientes la textura no es la misma.

En el honro a 190ºC hasta que estén crujientes, unos 2 minutos o así. O la segunda opción que es la que he hecho yo en esta ocasión. Metemos al micro a máxima potencia durante un minuto.

Sacamos y dejamos enfriar un poco.

PAra el montaje,ponemos un poco de la crema de queso, después a un lado jamón, una pizca del chutney de tomate y pimiento y ya solo nos queda poner unos pocos pistachos picados.

Listo para comer.

El montaje que sea casi cuando se vaya a consumir ya que si pasa mucho tiempo la bas pierde el crujiente por la humedad del queso.

A veces apetece algo de goloseo pero sin liarse mucho y que no sea muy dulce, y a mi parecer las tartas de queso reúnen claramente estas características.

Para esta receta solo necesitamos una báscula, batidora de mano, molde, los ingredientes y un horno. Por lo que es fácil y sin complicaciones. Además lleva melocotón, en este caso es en zumo de uva de Helios, que aunque estemos en época de melocotones, estos en conserva son muy muy buenos y les encuentras todo el año.

En esta ocasión no he tenido que ir a comprar los melocotones ya que me venia el paquete en la Disfrutabox del mes, si es que así da gusto quitarte un poco las ganas de dulce. Abres el frigo y la despensa si siempre se encuentra algo rico. Por lo que recibir Disfrutabox en casa es una gozada, ya que además de productos de alimentación estupendo, también vienen de belleza y hogar. Por tan solo 19,99€ te llega a casa con los gastos de envío incluidos y sin permanencia. Pero si quieres probar, aprovecha mi código  BRUJITAENLACOCINA y la primera caja te costará solo 9,99 €. Un chollazo.

INGREDIENTES (molde 18):

• 400 gr requesón
• 100 gr queso crema
• 2 huevos
• 100 gr azúcar glass
• 65 gr maizena
• 1/2 cucharadita impulsor
• 1 cucharadita vainilla
• 100 ml nata
• 100 gr melocotón en zumo Helios (1 lata)
• 1-2 medios melocotones para decorar

PREPARACIÓN: 

Ponemos en un bol todos los ingredientes a excepción del melocotón para decorar y trituramos hasta tener una crema.

La vertemos en un molde desmoldable engrasado y con papel. Cortamos los melocotones en gajos y cubrimos la parte superior.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 50 minutos. Dependerá de horno y lo cuajada que quieras la tarta.

Dejamos enfriar antes de desmoldar

Ni se el tiempo que lleva pidiéndome Samu que le haga un carrot cake, la verdad es que no se como ha cogido esa idea. Pero bueno, al final me he puesto a ello, pero le he dado un toque distinto para que su hermana pueda comerlo, porque ultimamente no quiere probar nada y como vea cosas ya olvidate. ya que en este caso no lleva nueces, que suele ser un clásico, y le añadido cacao para que así camufle un poco el naranja de las zanahorias... Resultado una carrot cake chocolatosa con almendra, muy esponjosa, húmeda y riquísima.

He usado almendra fileteada de Dr. Oetker que venia en la última Disfrutabox, que se nota mucho la calidad. Dicen que las almendras son el fruto seco para utilizado en repostería en todo el mundo,, y por algo será. De hecho en este bizcocho las he usado en dos formas distintas: en harina y fileteada.

Bueno sea como sea, tengo a Samu contento porque ha conseguido tu carrot cake y encima con chocolate porque está claro que sale a madre y el chocolate nos vuelve locos.

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Yo te dejo que disfrutes este bizcocho.

INGREDIENTES (20 cm):

• 3 huevos
• 150 gr azúcar blanca
• 150 gr azúcar moreno
• 1 cucharadita vainilla
• 180 ml aceite suave
• 80 ml zumo naranja
• 4 zanahorias ralladas de tamaño medio (180 gr)
• ralladura de 1 naranja
• 260 gr harina
• 80 gr harina de almendra
• 1 cucharadita canela
• 3 cucharaditas levadura
• 1 cucharadita bicarbonato
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• pizca de sal
• 100 ml leche
• almendra laminada Dr. Oetker

PREPARACIÓN:

Rallamos la zanahoria y la naranja, lo mezclamos y reservamos.

Tamizamos en un bol los ingredientes secos: harinas, canela, levadura, bicarbonato, cacao y sal. Reservamos

Comenzamos batiendo los huevos en un bol hasta que doblen volumen, con cuidado incorporamos los azúcares y la vainilla.

Sin dejar de batir y en forma de hilillo añadimos el aceite y después el zumo.

Es el momento de agregar lo que da nombre al bizcocho, la zanahoria.

Ya solo quedan los ingredientes secos que teníamos tamizados e incorporamos alternado con la leche.

Vertemos en el molde que tenemos previamente engrasado y con papel.

Repartimos almendras fileteadas por encima y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos.

Una vez listo, sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde sobre rejilla.