• 125 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 150 gr azúcar
• 150 gr harina
• 85 ml cola
• 125 ml buttermilk (o 125 ml leche con una gotas de limón)
• 1/4 cta bicarbonato
• 1/2 cta levadura
• 2 cdas cacao en polvo
• 1 huevo
• 1 cta vainilla

• 150 gr mantequilla
• 150 gr azúcar glass 
• 5 cdas cola
• gominola de cola pra decorar

Bueno pues ya pasó el bautizo del peque, tras un tiempo organizando llegó el día y al pasó se paso, estupendamente pero pasó. Ya os contaré detalladamente.

De momento os dejo con una receta de carrilleras que es una de esa carne que si no las visto hacer en casa o alguien te ha dado a probar no se suele ocurrir ni pedir en un restaurante ni preparar en casa. Y la verdad es que es una carne supertierna y si está bien hecha se derrite casi en la boca. Además es muy agradecida ya que con cualquier acompañamiento están muy buenas. Hace tiempo las preparé con sidra y manzana, hoy me he decantado por otra bebida, en este caso cerveza negra. Vi la receta Cris (Kanela y Limón) y me apeteció probar, yo la he versionado un poco y han quedado bien ricas.

INGREDIENTES:

• 4 carrilleras de cerdo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 1 tomate
• 2 clavos
• 1 hojas de laurel
• 2 dientes de ajo
• 330 ml cerveza negra
• aceite
• sal
• pimienta
• Agua y maizena para espesar

PREPARACIÓN:
Lo primero es limpiar un poco las carrilleras de telillas.
A parte en una cazuela, yo he usado la cazuela alta de BRA, echamos aceite y los clavos y la hoja de laurel, y tras salpimentar las carrilleras sellamos, es decir, las damos un toque de fuego pero sin que se lleguen a hacer ya que si no luego quedarán duras. Retiramos.
Ahora en el mismo fuego agregamos la cebolla que hemos picado y conun poco de sal gorda ponemos a pochar, cuando empiece a tranparentar, asñadimos el ajo picado, y posteriormente las verduras también cortadas en dados pequeños, es decir, los pimientos y la zanahoria.
Cuando las verduras comiencen a estar hechas,a gregamos el tomate en dados, mezclamos e incorporamos las carrilleras y la cerveza.
Dejamos al fuego medio durante 15 - 20 minutos.

Pasado el tiempo, sacamos las carrilleras, y hacemos la salsa para ello utilizamos un pasapurés donde trituramos las verduras y el caldo. Volvemos a la cazuela y ponemos a hervir, si vemos que nos ha quedado muy líquido lo podemos espesar disolviendo una cucharadita de maizena en agua, y agregamos a la salsa.
Después de tener la consistencia deseada incorporamos las carrilleras para mezclar con la sala y .listo para servir.
Yo las he acompañado con un salteado de setas y trigueros a la plancha

• 100 gr mantequilla temperatura ambiente
• 100 gr leche condensada
• 140 gr harina con levadura
• 1 cta esencia vainilla
• pizca de sal
• Un puñado de chips chocolate

Ya de entrada cuando las ves piensas que no son lentejas fijaros en la foto la diferencia entre las de Tomás y las pardinas compradas en el súper. Están cultivadas en Abia de las Torres, comarca de Tierra de Campos, aquí en Palencia, vamos que más de la tierra no pueden ser. A mi me han encantado, de hecho mi marido le llamó y le dijo muy buenas Tomás, quiero comprarte!!! Y sabeís cuántas tengo en casa??... Casi 10 kg, bueno ya algo menos porque hemos repartido a la family para que prueben.

• 160 gr lenteja ecológica (puede ser pardina o la que os guste)
• 1 zanahoria
• 1 chorizo
• 1 ó 2 tiras de panceta
• 1/2 puerro
• 1/2 cebolla
• 2 ó 3 dientes de ajo
• 2 cdas taquitos de jamón
• 1 pimiento verde de freír o italiano
• 1 cta pimentón de la Vera
• sal
• aceite
• 1'5 - 2 l de agua
• 2 hojas de laurel
• Guindillas en vinagre para acopañar

• 1 botellita de Cappuccino illy (250 ml) (o un café con leche)
• 1 cda de azúcar
• 60 ml leche
• 4 hojas de gelatina
• 1 cta café soluble (opcional)
• Fresas y salsa de chocolate para acompañar

• 1 plancha de hojaldre
• 2 cdas de crocante de almendra
• 1 huevo
• Azúcar
• 50 gr de chocolate negro
• Crema pastelera (Ver aqui)