Acompañar una taza de café o una infusión con una pasta o galleta siempre está muy bien. De hecho, en muchos bares te la ponen de cortesía, algo que si bien no te quita el hambre y en ocasiones no se come y la guardas en el bolso para otro momento son cosas de agradecer.

Estas galletas no son para llevar en el bolso, bueno, a no ser que las embolses, pero para acompañar a media maña o media tarde tu cafetito o tu infusión preferida, ya te digo yo que te va a encantar. Tan solo necesitas 4 ingredientes, lo que mas tardas es en esperar a que se enfríe la masa, pero merecerá la pena.

 INGREDIENTES:

• 250 gr mascarpone
• 160 gr azúcar glass
• 30 gr cacao puro en polvo
• 230 gr harina

PREPARACIÓN:

Batimos el queso con el azúcar hasta tener una crema, después se agrega la harina tamizada junto con el cacao y seguimos mezclando hasta tener una masa homogénea. Hacemos una bola, tapamos con papel film y metemos en el frigo 1 hora.

Después estiramos con rodillo con un grosor de 1 cm y cortamos con la forma deseada, seguimos estirando y cortando hasta terminar con la masa. Ponemos en bandejas de horno con papel y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos. No pasarse o se quedarán duras.

Jooo el tiempo que no hacía brownie en casa y mira que gusta un montón y es super facil. Se hace casi solo, no se requiere de ingredientes ni utensilios raros. Así que aprovechando los carnavales con los niños y yo sin cole pues nos decidimos a preparar para la merienda. Como había venido en mi Disfrutabox una bolsa de bretzels XOX se nos ocurrió ponerlos por encima, así las porciones se ven mejor y el contraste del crujiente y salado junto con el dulce, amargo y cremoso, tenemos un bocado fabuloso.

Vamos que si te apetece ya sabes que es una receta que va a triunfar. solo asegurate que tengas los ingredientes en casa y un molde cuadrado de 20 cm. Lo demás casi se hace solo.

Y si quiere recibir Disfrutabox en casa, es tan fácil como entrar en su web, rellenar los datos y esperar a que te llame el repartidor. Con una caja llena de cosas interesantes tanto de belleza, hogar y alimentación, cajas valoradas en más de 50€ y que te cuestan menos de la mitad. Además si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja te viene con descuento.

Yo de momento te dejo la receta para que la disfrutes.

INGREDIENTES (16 porcione:

• 125 gr mantequilla
• 125 gr chocolate negro
• 200 gr azúcar
• 3 huevos L
• 1 cucharadita vainilla
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• 125 gr harina
• un puñado de chispas de chocolate
• bretzel con sal XOX

PREPARACIÓN:

Derretir chocolate junto con mantequilla en el micro y a pocos para evitar que se queme. Reservamos.

Tamizamos cacao y harina, reservamos.

En un bol batimos los huevos junto con el azúcar con varilla manual solo queremos que se mezcle bien.

Añadimos sin dejar de batir el chocolate derretido con la mantequilla hasta que se integre bien y la vainilla.

Después los ingredientes secos que ya teníamos tamizado. Añadimos unas chispas de chocolate y mezclamos bien.

Repartimos la masa en el molde engrasado, colocamos 16 bretezels encima un poco separado y metemos en el horno precalentado a 180º C durante 25 minutos. Dejamos en el molde 10 minutos a que enfríe un poco y después desmoldamos del todo.

Hace mucho que no os enseño alguna galleta y mira que hago, vamos como que prácticamente todos los findes porque suelo dar a los chicos del equipo de fútbol tras los partidos. Depende un poco del dia que sea y la hora, que con el lío de la semana pues no tenemos mucho tiempo.

Este finde si ha habido suerte y estas cookies con oreo han sido la recompensa tras finalizar el partido.

INGREDIENTES (20):

• 150 gr mantequilla en pomada
• 150 gr queso crema
• 150 gr azúcar moreno
• 75 gr azúcar blanco
• 225 gr harina
• 25 gr maizena
• 1 cucharadita levadura
• pizca de sal
• 1 cucharadita vainilla
• 1 huevo
• 100 gr chispas chocolate
• 14 galletas tipo oreo

PREPARACIÓN:

Separamos la galleta de la crema de 4 galletas. La crema la vamos a poner un bol grande junto con la mantequilla, el queso y los azúcares. La galletas la vamos a picar hasta tener polvo que reservamos.

El resto de galletas picamos con cuchillo en trozos irregulares para que se encuentren en las galletas. Reservamos.

Comenzamos a preparar la masa, para ello comenzamos batiendo los ingredientes del bol hasta tener una crema homogénea, después agregamos el huevo y la vainilla, volvemos a mezclar.

Solo los quedan los ingredientes secos: harina, maizena, levadura, sal y el polvo de las galletas picadas,se lo vamos añadiendo a la masa previamente tamizado.

Una vez lista la masa. añadimos las chispas de chocolate y galletas troceadas, dejamos algunos cachos para poner una vez hayamos dado forma a las galletas.

Preparamos varias bandejas de horno con papel. Y vamos cogiendo porciones con un saca bolas de helado. Las colocamos en la bandejas no mas de 8 porque crecen un poco. Ponemos unas chispas por encima y trozos de galleta. Metemos en el frigo durante una hora.

Después metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos o hasta que veamos que están doradas.

Dejamos en la bandeja unos minutos y pasamos a rejilla a enfriar totalmente.

¿Os acordáis del anuncio que decía hacemos un kita-kat, refiriendose a hacer un descanso?? Pues nada  que yo hoy propongo un kit-kat con esta delicia que además lleva  kit-kat, un nuevo sabor en este caso de avellana.

Y para rizar el rizo y he preparado unos brownies individuales como de taza para rellenarlos con una rica crema de crema de avellanas y coronados con un kit kat avellana. si con esto no se sube el ánimo después de tanta lluvia ya no sé que puedo hacer.

Este kit-kat le he descubierto gracias a Degustabox ya que venia entre otros ricos productos en la ultima caja. Puedes suscribirte y recibir también tu cosas ricas e interesantes, aunque ya te llegaría la siguiente cajita. No dudes en entrar en su web, rellenar los datos y listo. Si quieres usar mi código WIXHU la primera caja te viene con descuento.

Si eres una persona apasionada al chocolate como yo, no busques porque estas copas te van a encantar, distintas texturas, diferentes toques chocolatosos y la avellana que le aporta mucho.

Ya no me enrollo más y te dejo bien explicada la receta abajo, aunque vamos es muy muy facilita de hacer y ya no te digo de comer.

Para sorprender a la familia ya tienes una idea nueva.

INGREDIENTES (12):

Base brownie:

• 100 gr chocolate
• 170 gr mantequilla
• 100 gr azúcar moreno
• 100 gr azúcar blanco
• 2 huevos
• 1 cucharadita vainilla
• 90 gr harina
• 30 gr cacao polvo
• pizca de sal

Crema avellana:

• 113 gr mantequilla temperatura ambiente
• 2 cucharadas crema avellana
• 50 gr azúcar glass
• kit kat avellana (decorar)

PREPARACIÓN:

Para el brownie derretimos el chocolate y la mantequilla al micro en intervalos de 30 segundos. Reservamos.

En un bol batimos los huevos junto con los azucares hasta tener una crema, luego agregamos la vainilla y el chocolate y mantequilla. Una vez mezclado nos quedan los ingredientes secos que hemos tamizado previamente.

Una vez lista la masa repartimos en el molde de magdalenas donde hemos puesto las capsulas elegidas. Vertemos la masa y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos.

Una vez listo sacamos y con una cuchara medidora apretarnos un poco para hacer un pequeño hueco.

Dejamos enfriar totalmente.

Para hacer la crema ponemos en un bol la mantequilla con la crema de avellanas y la mitad del azúcar glass, batimos y agregamos el resto.

Se puede rectificar con mas azúcar o con leche, según la textura deseada.

Metemos la crema en una manga y rellenas los huecos. Ponemos el kit kat para decorar y puedes usarlo como cuchara si quieres comerte la crema antes que el brownie

Cuando necesitas un extra de energía lo mejor es pararse un poco, desconectar del mundo y centrarte en ti. Por eso lo que te propongo hoy no es una receta, es un momento de disfrute, porque la Leche Dorada, si no sabes lo que es ahora te lo cuento. Es una bebida relajante a base de bebida vegetal aunque la puedes preparar con leche normal, lleva curcuma, jengibre, pimienta... Ricos ingredientes que reconfortan y además son buenos para el sistema inmune.

Y mi propuesta es acompañarlo con algo rico y dulce como un alfajor, en este caso no lo he preparado yo, me he ido a por uno de las mejores marcas como es Márdel, en este caso de Dulce de leche y chocolate negro, que con mi leche dorada es perfecto para estar leyendo un ratito tranquilamente.

El alfajor venia en la ultima Degustabox y menos mal que lo escondi para un momento especial, porque si lo pillan los peques los devoran sin enterarme.

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Yo te dejo que sigo con mi libro y mi momento.

INGREDIENTES (1 taza):

• 200 ml leche o bebida vegetal
• 20 gr chocolate blanco
• 1/4 cucharada mix just spice leche dorada
• azúcar o edulcorante al gusto (opcional)
• 1 cucharadita vainilla
• Alfajor de Dulce de Leche Negro Márdel

En un cazo ponemos la leche junto con el chocolate hasta que rompa a hervir, en ese momento retiramos del fuego, agregamos el preparado de leche dorada, la vainilla y azúcar o edulcorante.

Removemos y pasamos a batir hasta que espumee.

Vertemos en la taza elegida, lo acompañamos con un rico alfajor y a disfrutar.

Si es que mañana es Nochebuena, casi ni me he dado cuenta y tengo que hacer mil cosas aún. Si te ha pasado como a mí y no tienes postre pensado no te preocupes, que te traigo una solución rápida y rica. Un postre individual con turrón, que no se diga que no es Navidad y hecho con preparado de natillas, con el Mandarín, el de siempre que te salen unas ricas natillas tradicionales pero que hoy les he dado un toque para que sean más navideñas.

Este paquete me venia en la última Disfrutabox, una buena caja para despedir el año y mi solución para mañana.

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INGREDIENTES (6 unid):

Crema turrón:

• 2 sobre de natillas Mandarín
• 500 ml leche
• 200 ml nata
• 200 gr turrón blando
• 2 cucharadas azúcar

Trufa:

• 200 ml nata 35 % mg
• 1 cucharadita vainilla
• 2 cucharadas cacao en polvo
• 2 cucharadas azúcar glass

PREPARACIÓN:

Comenzamos con la crema de turrón para ello ponemos a calentar en un cazo el turrón desmigado junto con 300 ml de leche y la nata.

A parte en un bol disolvemos el preparado de natillas junto a 2 cucharadas de azúcar y la leche. Cuando el turrón se haya deshecho y  esté la mezcla del cazo caliente, vertemos sobre el preparado y volvemos toda la mezcla al cazo a calentar y sin dejar de remover hasta que espese.

Repartimos en los vasos elegidos para la presentación y dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente y luego al frigo.

Para terminar el vaso vamos a ponerle una trufa,o nata con chocolate, para ello, en el vaso de la batidora ponemos la nata bien fría, un poco de vainilla, cacao y azúcar, y a montar con las varillas. Una vez listo, ponemos en manga con boquilla rizada y cubrimos los vasos.

Rallamos un poco del turrón que queda y listo.

Lo que te propongo hoy no sabría ni como definirlo de lo rico que está. Una base de cookie de chocolate con una crema de queso y chocolate con almendras de Ritter Sport que esta de vicio.

Una combinación de texturas y sabores que va a gustar a cualquiera, en casa han triunfado y ya están pidiendo que lo repita. Y creo que no tardaré en hacerles caso. De hecho se me estan ocurriendo un montón de posibilidades de cara a Navidad, por lo que puede que no tardando haya otra versión.

El chocolate que he usado es de Ritter Sport, una tableta de chocolate con leche y almendras enteras. Otro producto de éxito que venia en la Degustabox. Bueno es que siempre todo en casa triunfa y si es chocolate ya ni te cuento. 

Si necesitas un momento de relax o un aporte de energía este chocolate es ideal, y con estos vasitos ya ni te cuento.

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A empezar bien la semana y el mes con mucho chocolate.

INGREDIENTES (12):

Vasitos:

• 115 gr mantequilla blanda
• 100 gr azúcar blanco
• 50 gr azúcar moreno
• 1 huevo
• 2 cucharaditas vainilla
• 180 gr harina
• 1 cucharadita levadura
• 100 gr mini chips chocolate

Crema de queso:

• 40 gr mantequilla
• 120 gr queso crema
• 50 gr azúcar glass
• 1 cucharadita vainilla
• 100 gr chocolate con almendra Ritter Sport

PREPARACIÓN:

Vasitos:

 Batimos la mantequilla con los azucares hasta tener una crema, agregamos el huevo y la vainilla. Mezclamos bien. Ya solo nos quedan los ingredientes secos tamizado: harina y levadura. Les incorporamos con una espátula.

Por último las chispas de chocolate.

Cogemos porciones y vamos poniendo en un molde de magdalenas al que hemos puestos papel.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 12 minutos, queremos que la parte superior este dorada.

Una vez hechos con una cuchara de madera, yo he usado la maja del mortero, hacemos un hueco donde va a ir luego la crema.

Dejamos enfriar.

Crema de queso:

En un cuenco mezclamos la mantequilla con el queso crema y la vainilla también la mitad del azúcar tamizado. Vamos viendo la textura y añadimos más azúcar si lo vemos necesario.

Sacamos 12 cuadraditos del chocolate y el resto lo picamos para añadirlo a la crema.

Vamos rellenando los vasitos y arriba ponemos un cuadradito de chocolate.

Ahora parece que en todos lados lo que único que se ve son recetas con calabaza tenemos muchos mas ingredientes ricos para utilizar. Una cosa esta clara y es que el chocolate nunca falla, admite muchas variedades y también combinaciones. Aunque igual no soy muy objetiva ya que soy chocoadicta, este es mi vicio confesable.

Bueno pues la idea de hoy es un brownie, un pastel de chocolate que surgió por un olvido, iba a ser un bizcocho pero se olvidaron utilizar un impulsor. Por lo que tenemos un pastel de chocolate mas denso. Para darle un toque de mas jugosidad, hoy lleva una capa de plátano por encima que se que e va a sorprender pero también te gustará mucho.

Yo te dejo la receta y ya si eso me cuentas, vale??

INGREDIENTES molde cuadrado de 20 cm:

• 120 gr chocolate negro
• 170 gr mantequilla sin sal
• 100 gr azúcar blanca
• 100 gr azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 cucharadita vainilla
• 85 gr harina
• 30 gr cacao polvo
• 30 gr nueces

PREPARACIÓN:

Derretir el chocolate junto con la mantequilla y reposar.

Batir los huevos junto con el azúcar, añadimos la vainilla y el chocolate derretido

Incorporamos los ingredientes secos tamizados y mezclamos todo bien. Incorporamos las nueces ligeramente picadas.

Vertemos en el molde previamente engrasado y con papel.

Para hacer la crema de plátano batimos todos los ingredientes hasta tener una crema lisa.

Vertemos las masa sobre la capa de chocolate y metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 40 minutos.

Una vez hecho, sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde.

Ni se el tiempo que lleva pidiéndome Samu que le haga un carrot cake, la verdad es que no se como ha cogido esa idea. Pero bueno, al final me he puesto a ello, pero le he dado un toque distinto para que su hermana pueda comerlo, porque ultimamente no quiere probar nada y como vea cosas ya olvidate. ya que en este caso no lleva nueces, que suele ser un clásico, y le añadido cacao para que así camufle un poco el naranja de las zanahorias... Resultado una carrot cake chocolatosa con almendra, muy esponjosa, húmeda y riquísima.

He usado almendra fileteada de Dr. Oetker que venia en la última Disfrutabox, que se nota mucho la calidad. Dicen que las almendras son el fruto seco para utilizado en repostería en todo el mundo,, y por algo será. De hecho en este bizcocho las he usado en dos formas distintas: en harina y fileteada.

Bueno sea como sea, tengo a Samu contento porque ha conseguido tu carrot cake y encima con chocolate porque está claro que sale a madre y el chocolate nos vuelve locos.

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Yo te dejo que disfrutes este bizcocho.

INGREDIENTES (20 cm):

• 3 huevos
• 150 gr azúcar blanca
• 150 gr azúcar moreno
• 1 cucharadita vainilla
• 180 ml aceite suave
• 80 ml zumo naranja
• 4 zanahorias ralladas de tamaño medio (180 gr)
• ralladura de 1 naranja
• 260 gr harina
• 80 gr harina de almendra
• 1 cucharadita canela
• 3 cucharaditas levadura
• 1 cucharadita bicarbonato
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• pizca de sal
• 100 ml leche
• almendra laminada Dr. Oetker

PREPARACIÓN:

Rallamos la zanahoria y la naranja, lo mezclamos y reservamos.

Tamizamos en un bol los ingredientes secos: harinas, canela, levadura, bicarbonato, cacao y sal. Reservamos

Comenzamos batiendo los huevos en un bol hasta que doblen volumen, con cuidado incorporamos los azúcares y la vainilla.

Sin dejar de batir y en forma de hilillo añadimos el aceite y después el zumo.

Es el momento de agregar lo que da nombre al bizcocho, la zanahoria.

Ya solo quedan los ingredientes secos que teníamos tamizados e incorporamos alternado con la leche.

Vertemos en el molde que tenemos previamente engrasado y con papel.

Repartimos almendras fileteadas por encima y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos.

Una vez listo, sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde sobre rejilla.

Una de las cosas que mas me gustan es hacer galletas, creo que cualquier ocasión está bien para regalar o comer una buena galleta. si os dais una vuelta por el blog podéis encontrar muchas y muy diferentes, tipo cookie, mas blanditas, con fruta, por supuesto con chocolate... 

Así que cuando en mi Disfrutabox vino una cajita para hacer galletas de avena caseras que se hacen en un plis, había que probarlo si o si. Y para darle una vuelta, ya que Dr Oetker lo pone tan fácil he preparado una crema de fresa muy fácil y rápida también. 

Porque si hay una cosa mejor que comer una galleta, es comer dos.

Para la crema he usado unos sobres que compro para dar sabor al agua, sobre todo porque los niños hacen mucho deporte y quieren compar aguas de estas de sabores, y con este sobre hay para aromatizar mucha cantidad de agua. No tienen azúcar y se suelen vender en tiendas que cuidan la salud.

Bueno pues eso, que gracias a Dr Oetker y Disfrutabox en 20 minutos tenemos listas una galletas de avena con trocitos de chocolate que parecen totalmente caseras. Así que ya sabéis, si no se os da muy bien la cocina, os apetece algo dulce, os puedo recomendar estas galletas de Avena, y con el toque de la crema ya lo bordais.

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INGREDIENTES (8):

• 1 caja de Galletas de Avena Dr. Oetker
• 110 gr mantequilla
• 40 gr miel

PREPARACIÓN:

Preparamos la masa de galletas, para ello en un bol ponemos el contenido de la caja a lo que añadimos la mantequilla y la miel. Mezclamos con varillas hasta tener una masa compacta, terminando con las manos. Hacemos un churro que envolvemos en papel film y metemos al frigo unos 10 minutos.

Pasado el tiempo, cortamos en 16 porciones (son unos 27 gr cada una) y le damos forma bien redondita, puedes ayudarte con un cortapastas redondo. Las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel y después metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 10-12 minutos, queremos que estén doradas pero no quemadas.

Dejamos enfriar sobre rejilla.

Para la crema, montamos la nata bien fría y reservamos.

En un bol batimos el queso junto con el azúcar y el sabor fresa (o la vainilla), una vez listo, añadimos la nata con cuidado. Reservamos en el frigo.

Una vez frías las galletas, las vamos cogiendo de dos en dos y rellenamos con la crema que hemos metido en una manga previamente.

Hay recetas que son muy fáciles y ricas, posiblemente en esa lista tengamos las galletas y las magdalenas. Recetas que son de siempre, de las que ya hacían las abuelas aunque ahora se hacen muchas variaciones pero no por ello dejan de estar buenas.

La receta que te propongo no dejan de ser unas magdalenas pero con toque, ya que por ejemplo no he usado ni aceite ni mantequilla, pero si el nuevo Koipe Postres, porque es una alternativa más saludable por su bajo contenido en grasas saturadas, tiene un 30% menos que el aceite y hasta un 86% que la mantequilla, además tiene un ligero aroma a vainilla, lo que lo hace ideal para bizcochos y magdalenas como es el caso de la receta que os traigo.

Además tiene otro toque al ir alternando colores, si, lleva un poquito más de tiempo, pero el resultado merece la pena.

Bueno pues lo del aceite venia en la Degustabox entre otro tanto de productos ricos para cocinar. Si quieres recibir en casa esta cajita sorpresa entra en su web, rellena los datos y además si usas mi código WIXHU, la primera caja de la suscripción te viene con descuento y te costará 9,99 € con los gastos de envio incluidos. Yo creo que está muy bien.

De momento te dejo con la receta que me voy a comer una antes de que los peques no me dejen ni las migas.

INGREDIENTES (12):

Masa Blanca:

• 1 huevo
• 90 gr azúcar
• 65 gr Koipe Postres
• 130 gr harina
• 1/2 cucharadita levadura
• pizca de sal
• 100 ml nata

Masa Chocolate:

• 1 huevo
• 90 gr azúcar
• 65 gr Koipe Postres
• 110 gr harina
• 20 gr cacao puro en polvo
• 1/2 cucharadita levadura
• pizca de sal
• 100 ml nata

PREPARACIÓN:

Comenzamos con la masa blanca, para ello en un bol mezclamos bien el azúcar con el huevo, no hace falta varillas electricas, se puede hacer con manual.

Después agregamos el aceite en hilillo sin dejar de batir. Añadimos los ingredientes secos tamizados y por último la nata. Mezclamos bien con lengua y metemos la masa en una manga pastelera.

Ahora hacemos la masa de chocolate, siguiendo el mismo proceso que con la masa blanca.

Una vez que tenemos las dos masas en las mangas, preparamos en una bandeja de magdalenas las capsulas elegidas. Y vamos poniendo un poco de masa blanca, en el centro de ella un poco de chocolate y así sucesivamente hasta llenar las 3/4 partes de la cápsula.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos y dejamos enfriar antes de consumir.

El domingo mi pequeña, que poco a poco deja de serlo, cumplió 8 años. Se va haciendo mayor y aunque aún quiere que le prepare la tarta ya no quiere una fiesta temática como cuando era más pequeña. ¿Por qué crecen tan rápido?

Bueno el caso es que quería la tarta, eso lo tiene siempre claro, aunque no había decidido como la quería. Aunque como su peli favorita es Charlie y la fábrica de chocolate si que le apetecía una tarta con chocolate (en eso ha salido a su madre) y también muchas chuches.

El resultado el que veis, pero es que además la tarta era tipo piñata, vamos que al cortar en su interior había más chuches aún. Sé que con esta tarta he subido varios peldaños en el escalafón de malasmadres por el subidón de azúcar, pero vamos que esa semana lo compenso con verduras y ensalada....

Pero su cara al ver la tarta y decirme: "Mamá me encanta, pero mucho mucho", eso lo compensado todo.

Espero que a vosotros también os guste.

INGREDIENTES (molde layer cake 20):

Bizcocho:

• 225 gr harina
• 120 gr cacao puro polvo
• 1 1/2 cucharadita bicarbonato
• 1/2 cucharadita levadura polvo
• 1/2 cucharadita sal
• 60 gr chocolate negro
• 240 ml agua hirviendo
• 240 ml buttermilk (230 ml leche + 10 ml zumo limón)
• 1/2 cucharadita vainilla
• 2 huevo L
• 300 gr azúcar
• 120 ml aceite girasol

Crema relleno:

• 95 gr mantequilla temperatura ambiente
• 250 gr mascarpone
• 250 gr chocolate blanco
• 200 gr azúcar glass
• 1 cucharadita vainilla

Crema Cobertura:

• 200 gr chocolate negro
• 130 gr queso crema
• 65 gr mantequilla
• 180 gr azúcar glass
• 4 cucharadas cacao puro en polvo
• 120 gr nata fresca o yogur griego

Glaseado:

• 100 gr chocolate blanco
• 45 ml nata 35% m.g.
• colorante morado

PREPARACIÓN:

Bizcocho:

Ponemos el chocolate troceado en un bol y vertemos el agua hirviendo, mezclamos bien y atemperamos.

A parte preparamos la buttermilk y reservamos.

Tamizamos ingredientes secos: harina, cacao, bicarbonato, levadura y sal. Reservamos

En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta tener una crema. Después agregamos el aceite en hilillo.

Incorporamos el chocolate, la buttermilk con la vainilla.

Ya solo quedan los ingredientes secos.

Una vez la masa lista, mezclamos con lengua.

Vertemos en los moldes engrasados. Yo he usado 4 de layer cake de 20 cm.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.

Una vez listos, sacamos dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar.

Crema relleno:

Derretimos el chocolate al micro en intervalos de 30 segundos o al baño maria. Dejamos atemperar.

En un bol batimos la mantequilla junto con el queso hasta que se mezclen, no demasiado o se cortará el queso.

Agregamos el chocolate derretido y por ultimo el azúcar tamizado. Listo.

Crema cobertura:

Derretimos el chocolate al micro en intervalos de 30 segundo o al micro y reservamos.

Batimos mantequilla junto con el queso, una vez listo, agregamos el azúcar tamizado junto con el cacao.

En el cuenco del chocolate, añadimos la nata o el yogur y lo mezclamos bien. Una vez integrado, se lo añadimos a la mezcla hasta tener una crema homogénea.

Glaseado:

Poner la nata a ebullición y verter sobre el chocolate troceado. Remover hasta que se derrita. Añadimos el colorante.

Montaje:

Ponemos un poco de crema de relleno en la base para que no se mueva el bizcocho. Y empezamos amontar. Sobre el primer bizcocho ponemos una capa de crema que repartimos bien, después cubrimos con otro bizcocho y de nuevo crema. Así hasta terminar.

Metemos en frigo para que vaya cogiendo cuerpo.

Con la crema de cobertura es la que vamos a tapar los bizcochos por completo. Repartimos bien.

Una vez listo al frigo de nuevo unas horas.

Después preparamos el glaseado que estemos en una manga para hacer los churretes.

Decoramos con las chuches que se nos ocurran o gusten más.