Acompañar una taza de café o una infusión con una pasta o galleta siempre está muy bien. De hecho, en muchos bares te la ponen de cortesía, algo que si bien no te quita el hambre y en ocasiones no se come y la guardas en el bolso para otro momento son cosas de agradecer.

Estas galletas no son para llevar en el bolso, bueno, a no ser que las embolses, pero para acompañar a media maña o media tarde tu cafetito o tu infusión preferida, ya te digo yo que te va a encantar. Tan solo necesitas 4 ingredientes, lo que mas tardas es en esperar a que se enfríe la masa, pero merecerá la pena.

 INGREDIENTES:

• 250 gr mascarpone
• 160 gr azúcar glass
• 30 gr cacao puro en polvo
• 230 gr harina

PREPARACIÓN:

Batimos el queso con el azúcar hasta tener una crema, después se agrega la harina tamizada junto con el cacao y seguimos mezclando hasta tener una masa homogénea. Hacemos una bola, tapamos con papel film y metemos en el frigo 1 hora.

Después estiramos con rodillo con un grosor de 1 cm y cortamos con la forma deseada, seguimos estirando y cortando hasta terminar con la masa. Ponemos en bandejas de horno con papel y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos. No pasarse o se quedarán duras.

Jooo el tiempo que no hacía brownie en casa y mira que gusta un montón y es super facil. Se hace casi solo, no se requiere de ingredientes ni utensilios raros. Así que aprovechando los carnavales con los niños y yo sin cole pues nos decidimos a preparar para la merienda. Como había venido en mi Disfrutabox una bolsa de bretzels XOX se nos ocurrió ponerlos por encima, así las porciones se ven mejor y el contraste del crujiente y salado junto con el dulce, amargo y cremoso, tenemos un bocado fabuloso.

Vamos que si te apetece ya sabes que es una receta que va a triunfar. solo asegurate que tengas los ingredientes en casa y un molde cuadrado de 20 cm. Lo demás casi se hace solo.

Y si quiere recibir Disfrutabox en casa, es tan fácil como entrar en su web, rellenar los datos y esperar a que te llame el repartidor. Con una caja llena de cosas interesantes tanto de belleza, hogar y alimentación, cajas valoradas en más de 50€ y que te cuestan menos de la mitad. Además si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja te viene con descuento.

Yo de momento te dejo la receta para que la disfrutes.

INGREDIENTES (16 porcione:

• 125 gr mantequilla
• 125 gr chocolate negro
• 200 gr azúcar
• 3 huevos L
• 1 cucharadita vainilla
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• 125 gr harina
• un puñado de chispas de chocolate
• bretzel con sal XOX

PREPARACIÓN:

Derretir chocolate junto con mantequilla en el micro y a pocos para evitar que se queme. Reservamos.

Tamizamos cacao y harina, reservamos.

En un bol batimos los huevos junto con el azúcar con varilla manual solo queremos que se mezcle bien.

Añadimos sin dejar de batir el chocolate derretido con la mantequilla hasta que se integre bien y la vainilla.

Después los ingredientes secos que ya teníamos tamizado. Añadimos unas chispas de chocolate y mezclamos bien.

Repartimos la masa en el molde engrasado, colocamos 16 bretezels encima un poco separado y metemos en el horno precalentado a 180º C durante 25 minutos. Dejamos en el molde 10 minutos a que enfríe un poco y después desmoldamos del todo.

Hace mucho que no os enseño alguna galleta y mira que hago, vamos como que prácticamente todos los findes porque suelo dar a los chicos del equipo de fútbol tras los partidos. Depende un poco del dia que sea y la hora, que con el lío de la semana pues no tenemos mucho tiempo.

Este finde si ha habido suerte y estas cookies con oreo han sido la recompensa tras finalizar el partido.

INGREDIENTES (20):

• 150 gr mantequilla en pomada
• 150 gr queso crema
• 150 gr azúcar moreno
• 75 gr azúcar blanco
• 225 gr harina
• 25 gr maizena
• 1 cucharadita levadura
• pizca de sal
• 1 cucharadita vainilla
• 1 huevo
• 100 gr chispas chocolate
• 14 galletas tipo oreo

PREPARACIÓN:

Separamos la galleta de la crema de 4 galletas. La crema la vamos a poner un bol grande junto con la mantequilla, el queso y los azúcares. La galletas la vamos a picar hasta tener polvo que reservamos.

El resto de galletas picamos con cuchillo en trozos irregulares para que se encuentren en las galletas. Reservamos.

Comenzamos a preparar la masa, para ello comenzamos batiendo los ingredientes del bol hasta tener una crema homogénea, después agregamos el huevo y la vainilla, volvemos a mezclar.

Solo los quedan los ingredientes secos: harina, maizena, levadura, sal y el polvo de las galletas picadas,se lo vamos añadiendo a la masa previamente tamizado.

Una vez lista la masa. añadimos las chispas de chocolate y galletas troceadas, dejamos algunos cachos para poner una vez hayamos dado forma a las galletas.

Preparamos varias bandejas de horno con papel. Y vamos cogiendo porciones con un saca bolas de helado. Las colocamos en la bandejas no mas de 8 porque crecen un poco. Ponemos unas chispas por encima y trozos de galleta. Metemos en el frigo durante una hora.

Después metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos o hasta que veamos que están doradas.

Dejamos en la bandeja unos minutos y pasamos a rejilla a enfriar totalmente.

¿Os acordáis del anuncio que decía hacemos un kita-kat, refiriendose a hacer un descanso?? Pues nada  que yo hoy propongo un kit-kat con esta delicia que además lleva  kit-kat, un nuevo sabor en este caso de avellana.

Y para rizar el rizo y he preparado unos brownies individuales como de taza para rellenarlos con una rica crema de crema de avellanas y coronados con un kit kat avellana. si con esto no se sube el ánimo después de tanta lluvia ya no sé que puedo hacer.

Este kit-kat le he descubierto gracias a Degustabox ya que venia entre otros ricos productos en la ultima caja. Puedes suscribirte y recibir también tu cosas ricas e interesantes, aunque ya te llegaría la siguiente cajita. No dudes en entrar en su web, rellenar los datos y listo. Si quieres usar mi código WIXHU la primera caja te viene con descuento.

Si eres una persona apasionada al chocolate como yo, no busques porque estas copas te van a encantar, distintas texturas, diferentes toques chocolatosos y la avellana que le aporta mucho.

Ya no me enrollo más y te dejo bien explicada la receta abajo, aunque vamos es muy muy facilita de hacer y ya no te digo de comer.

Para sorprender a la familia ya tienes una idea nueva.

INGREDIENTES (12):

Base brownie:

• 100 gr chocolate
• 170 gr mantequilla
• 100 gr azúcar moreno
• 100 gr azúcar blanco
• 2 huevos
• 1 cucharadita vainilla
• 90 gr harina
• 30 gr cacao polvo
• pizca de sal

Crema avellana:

• 113 gr mantequilla temperatura ambiente
• 2 cucharadas crema avellana
• 50 gr azúcar glass
• kit kat avellana (decorar)

PREPARACIÓN:

Para el brownie derretimos el chocolate y la mantequilla al micro en intervalos de 30 segundos. Reservamos.

En un bol batimos los huevos junto con los azucares hasta tener una crema, luego agregamos la vainilla y el chocolate y mantequilla. Una vez mezclado nos quedan los ingredientes secos que hemos tamizado previamente.

Una vez lista la masa repartimos en el molde de magdalenas donde hemos puesto las capsulas elegidas. Vertemos la masa y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos.

Una vez listo sacamos y con una cuchara medidora apretarnos un poco para hacer un pequeño hueco.

Dejamos enfriar totalmente.

Para hacer la crema ponemos en un bol la mantequilla con la crema de avellanas y la mitad del azúcar glass, batimos y agregamos el resto.

Se puede rectificar con mas azúcar o con leche, según la textura deseada.

Metemos la crema en una manga y rellenas los huecos. Ponemos el kit kat para decorar y puedes usarlo como cuchara si quieres comerte la crema antes que el brownie

Cuando necesitas un extra de energía lo mejor es pararse un poco, desconectar del mundo y centrarte en ti. Por eso lo que te propongo hoy no es una receta, es un momento de disfrute, porque la Leche Dorada, si no sabes lo que es ahora te lo cuento. Es una bebida relajante a base de bebida vegetal aunque la puedes preparar con leche normal, lleva curcuma, jengibre, pimienta... Ricos ingredientes que reconfortan y además son buenos para el sistema inmune.

Y mi propuesta es acompañarlo con algo rico y dulce como un alfajor, en este caso no lo he preparado yo, me he ido a por uno de las mejores marcas como es Márdel, en este caso de Dulce de leche y chocolate negro, que con mi leche dorada es perfecto para estar leyendo un ratito tranquilamente.

El alfajor venia en la ultima Degustabox y menos mal que lo escondi para un momento especial, porque si lo pillan los peques los devoran sin enterarme.

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Yo te dejo que sigo con mi libro y mi momento.

INGREDIENTES (1 taza):

• 200 ml leche o bebida vegetal
• 20 gr chocolate blanco
• 1/4 cucharada mix just spice leche dorada
• azúcar o edulcorante al gusto (opcional)
• 1 cucharadita vainilla
• Alfajor de Dulce de Leche Negro Márdel

En un cazo ponemos la leche junto con el chocolate hasta que rompa a hervir, en ese momento retiramos del fuego, agregamos el preparado de leche dorada, la vainilla y azúcar o edulcorante.

Removemos y pasamos a batir hasta que espumee.

Vertemos en la taza elegida, lo acompañamos con un rico alfajor y a disfrutar.

Si es que mañana es Nochebuena, casi ni me he dado cuenta y tengo que hacer mil cosas aún. Si te ha pasado como a mí y no tienes postre pensado no te preocupes, que te traigo una solución rápida y rica. Un postre individual con turrón, que no se diga que no es Navidad y hecho con preparado de natillas, con el Mandarín, el de siempre que te salen unas ricas natillas tradicionales pero que hoy les he dado un toque para que sean más navideñas.

Este paquete me venia en la última Disfrutabox, una buena caja para despedir el año y mi solución para mañana.

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INGREDIENTES (6 unid):

Crema turrón:

• 2 sobre de natillas Mandarín
• 500 ml leche
• 200 ml nata
• 200 gr turrón blando
• 2 cucharadas azúcar

Trufa:

• 200 ml nata 35 % mg
• 1 cucharadita vainilla
• 2 cucharadas cacao en polvo
• 2 cucharadas azúcar glass

PREPARACIÓN:

Comenzamos con la crema de turrón para ello ponemos a calentar en un cazo el turrón desmigado junto con 300 ml de leche y la nata.

A parte en un bol disolvemos el preparado de natillas junto a 2 cucharadas de azúcar y la leche. Cuando el turrón se haya deshecho y  esté la mezcla del cazo caliente, vertemos sobre el preparado y volvemos toda la mezcla al cazo a calentar y sin dejar de remover hasta que espese.

Repartimos en los vasos elegidos para la presentación y dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente y luego al frigo.

Para terminar el vaso vamos a ponerle una trufa,o nata con chocolate, para ello, en el vaso de la batidora ponemos la nata bien fría, un poco de vainilla, cacao y azúcar, y a montar con las varillas. Una vez listo, ponemos en manga con boquilla rizada y cubrimos los vasos.

Rallamos un poco del turrón que queda y listo.