Recuerdo de pequeña que mi hermana quería desayunar  café como mamá, te hablo que tendría la bicha como 4 años, asi que mi madre le daba EKO y le decía que era el café de los niños. Y me trae buenos recuerdos de la infancia. Y es que es una buena combinación de cereales solubles para tomar en la leche, son cereales de cultivos ecológicos por lo que te cuidas tú y cuidas el planeta. No llevan cafeína pues está elaborado con centeno, cebada y achicoria, tampoco llevan azúcares añadidos.

Hoy para que lo disfruten los niños he preparado unas galletas tipo cookie que además lleva copos de avena y nuestro querido EKO, una buena forma de introducir nuevos alimentos y sabores.

Este producto venia en la Disfrutabox y el envase me ha gustado mucho ya que de está forma se puede ir rellenando el bote que ya se tiene en casa, por lo que contribuimos un poco más al cuidado del medio ambiente.

No sé tú pero a que apetece una de estas cookies con un buen vaso de leche fría?? Un desayuno o merienda estupendo para este verano. Disfrutar de productos ricos y naturales nunca ha sido tan fácil.

Así que si quieres recibir en casa productos ricos y nuevos de alimentación y también de hogar y belleza, no tienes más que pasarte por la web de Disfrutabox, y rellenar los datos, además si usas este código BRUJITAENLACOCINA la primera caja de la suscripción te costará 9,99 € incluyendo los gastos de envío.

Así que ya sabes si te animas, de momento te dejo con las galletas

INGREDIENTES (16):

• 175 gr azúcar
• 160 gr mantequilla temperatur ambiente
• 1 huevo
• 1 cucharadita vainilla
• 220 gr harina
• 20 gr EKO natural
• 1 cucharadita levadura
• 1 cucharadita sal
• 50 gr copos avena
• 20 gr almendra molida
• 120 gr pepitas chocolate blanco y negro al gusto

PREPARACIÓN:

Tamizamos en un bol: harina, sal, levadura, eko

Batimos el azúcar con la mantequilla hasta tener una crema, después se añade el huevo sin dejar de batir y la vainilla.

Agregamos los ingredientes secos que teníamos tamizados y mezclamos, después la avena, almendra. MEzclamos bien todo con una lengua y cuando esté la masa lista, añadimos el chocolate y mezclamos bien

Cogemos porciones de 50 gr, hacemos bolas y ponemos en bandejas de horno con papel. MEtemos en el frigo 1 hora.

Una vez listo, metemos en el horno que tenemos precalentado a 180ºC y dejamos de 12-15 minutos, queremos que estén hechas pero no pasadas, depende un poco de hornos.

Después las dejamos unos minutos en la bandeja y pasamos a rejilla a enfriar del todo.

Lo que me gusta un yogur con cosas, pero en casa los compro naturales y luego añado fruta, mermelada o cereales varios, todo depende de lo que apetezca en ese momento. De esta forma es menos aburrido sobre todo para los niños y ellos eligen como prefieren tomarlo en ese momento.

Así que hoy vamos a darle otra vuelta a la idea, así que no solo es un yogur, sino una mousse de yogur, y los cereales unos ricos ricos, crujientes con chocolate de Kellogs que venía en la Disfrutabox del mes.

Una avena tostada en crujientes granolas con el extra de chocolate, con ingredientes totalmente naturales.

Una receta sencilla y rica, que cualquiera puede preparar y a los peques les va a encantar.

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INGREDIENTES:

• 250 gr yogur griego
• 200 ml nata 35% m.g
• 1,5 cucharada azúcar glass
• 1 cucharadita vainilla
• 2 hojas de gelatina
• Extra Chocolate con Leche Kellogg's

PREPARACIÓN:

Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría. Mientras ponemos a montar 150 ml de nata con el azúcar y la vainilla.

El resto de la nata la calentamos y disolvemos la gelatina hidratada. Reservamos

En un bol ponemos el yogur, añadimos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes. Por ultimo la nata con la gelatina, que agregamos con cuidado a cucharaditas para que no se baje el aire.

Vertemos en los vasos de presentación y metemos en el frigo durante al menos dos horas.

Después agregamos la granola por encima y listo para comer.

Hacia mucho que no encendía el horno porque con tanta ola de calor era algo que ni pensaba, pero el otro día nos dio un respiro y aproveché. Hice berenjenas rellenas, empanada y estos muffins para los peques, bueno y no tan peques porque cuando algo es tan rico como unos muffins de chocolate, aunque lleven unos cereales pensados en los más peques de la casa los mayores también podemos disfrutarlos, verdad??

Los cereales en cuestión son de la línea NAT de Nestlé , en este caso los Delice Flakes, copos de maíz integral tostados, muy crujientes con ingredientes de origen natural y horneados con mimo, no llevan colorantes, ni aromas artificiales y tampoco aceite de palma, así que como no van a estar buenos... De hecho en casa se los comen como snack.

Venían en la caja Disfrutabox y lo están disfrutando mucho. Y es que en verano que hay más tiempo para desayunar si que suelen tomar cereales, porque los toman con más calma y si son así más naturales pues yo más que contenta.

Bueno pues ya os dejo con la receta para que la disfruteis y si queréis recibir en casa vuestra Disfrutabox y probar cosas nuevas, ya sabes que es tan fácil como entrar en su web y suscribiros, además si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja te viene con descuento y te cuesta 9,99 € incluyendo los gastos de envío. Así que para probar no está nada mal, verdad??

INGREDIENTES (12):

• 280 gr harina
• 75 gr cacao puro polvo
• 2 y 1/2 cucharadita impulsor químico
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• 1 ó 2 cucharadas café soluble (opcional)
• 180 gr azúcar
• 2 cucharaditas vainilla
• 60 ml aceite suave
• 300 ml buttermilk (280 ml leche templada + 20 ml zumo limón o vinagre)
• 60 gr mantequilla derretida y fría
• 2 huevos L
• 100 gr gotas chocolate o chocolate picado
• 2-3 puñados cereales delice flakes de NAT

PREPARACIÓN:

Vamos a mezclar los ingredientes secos tamizados en un bol, es decir, pondremos la harina, cacao, impulsor, sal,levadura, el café si hemos optado por ponerlo y el azúcar. Reservamos.

A parte en otro bol van los ingredientes secos. Previamente hemos hecho la buttermilk, para ello hemos templado la leche y le hemos añadido el ácido cítrico, ya sea limón o vinagre, removemos y dejamos reposar hasta que veamos que la leche está cortada. También hemos derretido la mantequilla y ejado atemperar.

Pues en un bol grande mezclamos los ingredientes húmedos, es decir, los huevos, buttermilk, aceite, mantequilla y la vainilla. Los mezclamos bien y vamos añadiendo los ingredientes secos tamizados mientras removemos bien.

Una vez hecha la masa, agregamos el chocolate reservando un poco para poner por encima y los cereales.

Vertemos en los moldes elegidos, colocamos un poco de chocolate y cereales por encima y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos.  Que al pinchar con un palillo salga limpio.

Besines,

• 400 gr chocolate negro 
• 120 gr mantequilla temperatura ambiente
• 100 gr azúcar
• 150 gr azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 cda vainilla
• 1 cta levadura
• 130 gr harina
• 3 cdas cacao polvo
• 1/4 cta sal
• 40 gr copos de cereales de maíz, arroz inflado, chocolateados...
• 50 gr pepitas de chocolate

• 80 gr cereales chocapic granola
• 30 gr mantequilla derretida

• 300 ml nata 35% mg
• 100 gr leche condensada
• 4 hojas de gelatina neutra

• 50 gr chocolate fondant
• 1 cda mantequilla

• 150 ml buttermilk (135 ml nata y 1 cda zumo limón dejar reposar)
• 2 huevos
• 100 ml zumo de mandarina
• ralladura de 1 mandarina
• 230 gr harina
• 1 sobre de levadura polvo
• 85 ml aceite suave
• 125 gr azúcar
• 1 cta vainilla
• 4 cdas coco rallado
• 25 gr pepitas chocolate blanco

• 50 gr harina
• 50 gr cereales (copos de trigo)
• 2 cdas coco rallado
• 1/2 cta levadura
• 25 gr azúcar
• 50 gr mantequilla derretida

• 4 cdas de eko natural
• 6 cdas de agua hirviendo
• 4 claras de huevo
• 8 cdas azúcar
• 200 ml nata 35%mg.
• 2 hojas de gelatina

• 60 gr mantequilla temperatura ambiente
• 1 huevo
• 50 gr azúcar
• 75 gr cereales en polvo (8 cerales)
• 50 gr cereales "desayuno" con fruta
• 40 gr harina
• 1/2 cta levadura
• 1 cta vainilla
• 100 ml leche (Tipo 2 ó 3, o entera)
• pepitas de chocolate

• 225 gr mantequilla fundida
• 225 gr azúcar
• 80 gr cereales en polvo
• 50 gr cacao en polvo tamizado
• 4 huevos batidos
• 200 gr harina con levadura tamizada
• 4 cucharadas leche

• 4 cucharadas de agua hirviendo
• 50 gr cereales polvo
• 25 gr cacao en polvo
• 125 gr mantequilla fundida
• 250 gr azúcar glass tamizado
• bolas de chocolate, conguitos blancos

FUENTE: Tartas a gogó

También agradecer a Afri&Loli de Mi Alacena  y a Ane de Cocina TopSecret por darme el premio de privamera, y mira que es chulo, eh? Gracias chicas!!!

Y como no soy de seguir cadenas porque no sabría elegir a quien darselo, os lo dejo para quienes se pasan por aquí y comentan algo. Asique el premio también para vosotr@s.