Hola de nuevo: por si no lo había comentado soy "Palentina" y en estas fechas celebramos las fiestas de nuestro patrón San Antolín (2 Septiembre), son unas fiestas que nos marcan el final del verano y con su fín nos indican en comienzo del cole asique hay que disfrutarlas a tope, además, como he mencionado en alguna ocasión, mi hermana vive fuera, pero San Antolín es San Antolín y viene a pasarlo con la familia. Como tradiciones familiares en estas fechas tenemos, un día (principalmente el domingo de ferias) comer la Cazuela de San Antolín, un postre que está increible, fué una invención de Pasteleria Polo, a mi parecer de las mejores del mundo, son unos verdaderos artistas, aunque la puedes encontrar en cualquier pasteleria palentina. Bueno a lo que iba la cazuela está compuesta de una mousse de chocolate que quita el sentido, bizcocho, crema, nata y yema quemada, y tiene unas cositas (creo que es manzana aunque nunca hemos descubierto que es realmente) y todo esto en capas en una cazuela de barro. Lo bueno esque une a la familia pues no la servimos en plato sino que metemos todos la cuchara dentro, asique la rapidez es un factor importante si quieres comer. La curiosidad esque la cazuela luego la puedes utilizar y cuando cocinas algo sigue oliendo a este rico postre aunque no deja sabor en la comida. Os aconsejo que paseis por las fiestas y probeis nuestra rica cazuela. Y ya me contareis.