Ya no sabes ni como hacer para que la juventud coma verdura y especialmente la coliflor? Te voy a decir que a mi no me hace mucho y busco la forma de camuflar su olor y sabor. Y hoy lo he conseguido con estas tortitas o nuggets, que mi chico dice le recuerdan a los filetes rusos. Sea como sea como lo quieras llamar debo decirte que debes probarlo.
Son muy facilitas de hacer y como son sin necesidad de cocer la coliflor evitas ese olor caracterÃstico que deja en la casa, para acompañarlas he usado un toque picantillo, la salsa Sriracha ketchup de Go-Tan, que combina lo mejor del ketchup con la salsa sriracha . Me venia en la ultima Disfrutabox, que por cierto venia genial. Llena de cosas ricas y de hogar y belleza.
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- 200 gr coliflor
- 1 huevo
- 80 gr queso crema
- 1 cucharadita levadura
- sal
- 1 cucharadita hierbas provenzales
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- 4 cucharadas parmesano en polvo
- 4 cucharadas pan rallado
- harina para rebozar
- Salsa Sriracha Ketchup Go-Tan
PREPARACIÓN:
Picamos los ramilletes de coliflor con la picadora hasta tener unas migas.
En un cuenco batimos el huevo y le añadimos la coliflor picada, también el queso, levadura, sal, hierbas y el ajo. Lo mezclamos todo muy bien hasta tener una pasta.
Añadimos el queso y el pan rallado a pocos, igual no hace falta todo, queremos una masa que se pueda manejar con las manos pero que no esté muy dura ni se deshaga.
Cogemos porciones con una cuchara y damos forma, pasamos por harina y freÃmos.
