Jooo ahora cuando entras en instagram se ha perdido de la esencia de antes... de las fotos recién hechas con el móvil y ahora son todos videos, bueno especialmente reels... Lo que más se ve es la comida Healthy, sin gluten, sin azúcares... El uso de mucha avena... y vamos una que tiene que probar de todo, pues nada al lío que me he puesto.

Como ya os he dicho, en verano no me apetece mucho entrar en la cocina y eso que es una de mis pasiones ya desde chiguita, así que intento minimizar el tiempo y hacer comidas para varios días.

Así que me dio por probar las tortitas que había visto con solo avena y agua, pero así me parecía un poco soso, así que nada mejor que ponerle un poco del mix de Just Spcies de Porridge de plátano y chocolate, le iba perfecto, bueno más que perfecto!!! ¿cómo que no sabes que es esto?? Pues son unos botecitos de especias para cualquier ocasión, las hay para recetas dulces, saladas,... aliños... vamos que si quieres enriquecer cualquier comida no lo dudes y usa Just Spices, porque son 100% naturales, no llevan aditivos ni potenciadores del sabor, todo natural para enriquecer tus platos.

Yo tengo varios en casa, para diferentes ocasiones y no dudéis que mi despensa se llenará con alguno más. Esta mezcla en cuestión venía en la última Degustabox y como ya conocía la marca quise rápido probar el producto. Diré que como siempre no defrauda ni el mix ni la Degusta, porque en esta ocasión una caja con temática Hora del Aperitivo lleno de cosas muy muy ricas.

Asi que ya sabes si te apetece recibir en casa una cajita con entre 10-15 productos de calidad, nuevos y variados entra en la web y suscribete, además si quieres puedes usar mi código WIXHU por lo que la primera caja te costará 6,99 incluyendo los gastos de envío. Las siguientes ya a precio normal de 15,99€. Pero no está nada mal, verdad??

Os dejo con estas tortitas Healthy de avena con tan solo 3 ingredientes y ya me contais.

INGREDIENTES:

• 100 gr copos avena
• 240 ml leche o agua o bebida vegetal
• 3 cucharaditas mix porridge plátano y chocolate Just Spices
• Yogur griego

PREPARACIÓN:

En el vaso de la batidora ponemos la avena, la leche y el mix. Trituramos hasta tener una pasta.

En una sartén engrasamos con un poco de aceite o spray desmoldante y vertemos una cucharada de la masa, dejamos unos minutos que se haga bien y damos la vuelta. Así hasta terminar con la masa.

Para servir ponemos yogur y espolvoreamos un poco del mix.

Besines,

Con estos calores lo que menos apetece es come, solo tomar líquidos. Y si de comer no hablamos de cocinar ya pasamos totalmente,y el horno?? El que durante el invierno es un gran aliado ahora es casi nuestro enemigo, aunque dentro de unos meses (creo) volveremos a amarle como siempre.

Bueno a lo que iba, os traigo una idea de aperitivo muy facil, sin esfuerzo, para tomar fresquito y así mola más. Para acompañar el pan que más te guste, puedes hacer minitostas, en sadnwich, con palitos... La imginación y los gustos al poder.

Pero vamos que solo necesitas 5 ingredientes y una batidora de brazo, las de toda la vida. Asi que no me digas que no vas a saber o poder hacerlo porque lo que más tardas es en que se enfrie.

INGREDIENTES:

• 1 latilla de anchoas o sardinillas
• 2 pimientos piquillo 
• 1 huevo cocido
• 1/2 cebolleta
• 50 gr queso crema

PREPARACIÓN:

Triturar todo en la batidora menos el queso que se lo añadiremos después. Metemos en el frigo para que coja un poco de cuerpo y listo.

Besines,

Cómo me gustan los vasitos como postre, porque son individuales, les puedes coger del tamaño que quieras por lo que para quitarte el gusanillo de algo dulce siempre está bien. Y hay mil opciones y para todos los gustos. En el blog puedes encontrar muchas ideas, para diferentes ocasiones y para todos, tanto para niños como para mayores.

Mi propuesta de hoy, es tan sencilla que hasta los peques pueden hacerla, solo requiere un poco de tiempo para esperar a que la gelatina haga su función.

Ahora está muy de moda lo de la leche dorada o curcuma latte. Esta bebida puede ayudarte con dolores de articulaciones gracias a la cúrcuma asi como ayuda con las digestiones, y también es un gran antioxidante. 

Gracias al mix de leche dorada de Just Spices no hay que hacer la mezcla en casa (cúrcuma, jengibre, cardamomo...), porque ya lo tienes hecho en perfectas cantidades, tan solo si quieres beberlo tienes que disolver una cucharadita en un gran vaso de leche (250 ml) y a tomar como si te tomas un café con leche o la leche chocolateada.

Con esta idea pero en frio vamos a tomarnos nuestra leche dorada. Descubrimiento de Disfrutabox, ya que este mix venía en la última caja que recibí. De Just Spcies ya tengo algunos botecitos en casa, para aliños, para comida asiáticas... y a cual mas estupendo.

Si te animas a prepararlo me dices, vale?? Y si te apetece recibir Disfrutabox en casa como yo, sonde puedes encontrar más de 10 productos novedosos entre alimentación, belleza y hogar. Entra en su web y si quieres suscribirte usa mi código BRUJITAENLACOCINA y la primera caja te costará solo 9,99€ con los gastos de envío incluidos, luego pasará a 15,99€.

Sin más te dejo con la receta.

INGREDIENTES (6 p):

• 250 ml leche entera
• 1 y 1/2 cucharadita mix leche dorada just spices
• 3 hojas de gelatina
• 200 ml nata 35% m.g
• 1 cucharada azúcar glass
• Espuma de leche La lechera
• Cacao en polvo

PREPARACIÓN:

Calentamos en un cazo 50 ml de leche con el mix de leche dorada mientras en un bol hidratamos la gelatina con agua fria.

Una vez que esté la leche caliente sin que llegue a hervir, agregamos la gelatina hidratada y escurrida, mezclamos y agregamos el resto de la leche. Vertemos en un bol, tapamos con papel film y metemos en el frigo durante una hora más o menos, queremos que coja cuerpo.

Una vez pasado el tiempo, montamos con varillas eléctricas, no hace falta montar como lo solemos entender, pero si hay que quitar los grumos y que quede una crema homogénea.

A parte montamos la nata con el azúcar glass, y después mezclamos con la batida de la leche con cuidado.

Vertemos en los vasos elegidos de presentación y al frigo al menos 4 horas.

Antes de servir para comer, cubrimos con espuma de leche y espolvoreamos cacao en polvo.

Besines,

Para los amantes de los rollos de canela como yo, pero que los postres con limón les apasionan, también como yo, os traigo estos rollos de limón, que os van a encantar.

Esponjosos y blanditos con el toque justo de acidez que nos aporta la lemon curd y el glaseado. Unos sabores que de cara al verano están genial porque el limón siempre refresca bastante, aunque también es cierto que de momento verano lo que se dice verano no estamos teniendo, por lo menos en Palencia.

El tema de las masas levadas siempre ha sido una espinita que tenía, bueno entre otras cosas, porque los bizcochos cuando era chiguita y les hacia con mi padre, cualquier ladrillo era más blando que esas masas que salían del horno al que queríamos llamar bizcocho. Bueno sea como sea, con el tiempo he mejorado, y los bizcochos me salen muy ricos y si pruebas cualquiera del blog te saldrá también a tí. Y en cuanto a la masas, el problema era que no tenía paciencia, ni para la temperatura para no matar la levadura y el tiempo de reposo. Pero una vez superado eso... Al lio y a disfrutar la bollería casera.

Os dejo con los rollos y a disfrutar.

INGREDIENTES:

Masa:

• 350 gr harina de fuerza
• 1 huevo
• 125 gr leche
• 50 gr azúcar
• pizca de sal
• 10 gr levadura fresca
• 1 cucharada miel
• ralladura 1 limón
• 60 gr mantequilla
• leche para pincelar

Relleno:

• Lemon curd

Glaseado:

• 100 gr queso crema
• 80 gr azúcar glass
• 2 cucharadas zumo limón

PREPARACIÓN:

Mezclamos la leche con la levadura y dejamos reposar.

En un bol ponemos la harina junto con el azúcar, miel, pizca de sal, ralladura y el huevo, comenzamos a amasar y agregamos la leche con levadura. Amasamos todo bien hasta tener una masa homogénea, agregamos la mantequilla y no dejamos de amasar hasta que esté bien integrada.

Hacemos una bola y ponemos en un bol ligeramente engrasado, tapamos y dejamos levar sobre una hora.

Una vez hay doblado su volumen, desgasificamos sobre la mesa de trabajo y dejamos reposar 15 minutos. Después estiramos con un rodillo hasta tener un rectángulo de aproximadamente 35x40 cm. Extendemos el lemon curd y enrollamos sobre el lado mas largo.

Cortamos porciones de unos 3 dedos y colocamos en un bandeja. Tapamos y dejamos levar de nuevo.

Pincelamos con leche y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos.

Sacamos  y una vez fríos rociamos con el glaseado que hemos hecho mezclando bien los ingredientes.

Besines,

Jooo como me gustaba de pequeña cuando me hacia mi padre para cenar huevos al plato. De los fuegos de gas, había uno que era eléctrico. para mí era lo más moderno del mundo y ahí es donde me les hacía. Eran básicos y con cosas que nos gustaban, salchichas, guisantes,.. poca cosa pero lo disfrutamos a tope.

El otro día me vino esa cena a la cabeza y me puse manos a la obra pero con otro toque, y en este caso, le he puesto como base una tortilla de trigo, pero no cualquiera. En este caso es  de la nueva gama de Zanuy, la Wrap Mediterranean Intregral, me venía en la Degustabox y me ha parecido que está tan buena que para eta receta le iba ideal. Está hecha al 100% con aceite de oliva y eso se nota en la calidad, son tiernas y al meterlas en el horno se quedan supercrujientes. Vamos que me han encantado.

A lo que iba, al plato, al usar una tortilla con nombre mediterráneo, pues he pensado en ingredientes que nos recuerden al verano, al mar... a esta dieta tan nuestra como el tomate, las especias, el queso, cebolla o los pimientos... El resultado de toma pan y moja y nunca mejor dicho. En este caso, para untar con chascar un poco la tortilla ya lo tienes listo.

Una cena que en menos de 15 minutos tienes lista, que gusta a todos y que deja un olor en la casa que ni te imaginas...

No me digas que no va a ser un éxito, porque en casa esta receta ha vuelto (renovada) para quedarse.

Bueno pues ya sabes si quieres descubrir nuevos productos como he hecho yo, pásate por la web de Degustabox, te suscribes y a esperar a que te llegue a casa una caja llena de ricos productos, entre 10 y 15. Y para ponértelo más fácil y animarte a probar, te dejo un código WIXHU que puedes usar, con lo que la primera caja de la suscripción te costará solo 6,99€ incluyendo los gastos de envío.

INGREDIENTES (por persona):

• 1 wrap Mediterranean Integral Zanuy
• 2 huevos
• 3-4 tomates cherry
• tiras de pollo al natural o asado
• cebolleta fresca
• tiras de pimiento piquillo
• 2 cucharaditas salsa tomate
• especias al gusto: hierbas provenzales, orégano, albahaca, ...
• queso para gratinar

PREPARACIÓN:

Cogemos un plato un poco hondo o cazuelita apta para horno. Cubrimos con la tortilla y aplastamos para hacer hueco  para que entren los ingredientes.

Cascamos 2 huevos que ponemos sobre la tortilla, después cortamos en 4 los tomates que repartimos por la clara, picamos un poco de cebolleta y repartimos así como el pollo y las tiras del pimiento.

Ponemos un poco de salsa de tomate, espolvoreamos especias y el queso de gratinar.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC hasta que se cuajen los huevos, de unos 8-10 minutos. Dependerá de hornos.

Besines,

Ya terminó el cole, ya los niños no madrugan "obligados" porque vamos hasta que cambien un poco el ritmo siguen levantándose pronto. Así que el día cunde mucho y hay que ocuparlos.

Una buena idea y que les gusta mucho son las manualidades y la cocina, porque no deja de ser algo manual pero que encima se lo pueden comer asi que el éxito está asegurado.

Mis niños son muy de pedirme gofres, los que más les gustan son los de Lieja, por el crujiente del azúcar, pero con el tiempo de levado siempre me llevan más tiempo.

Hoy propongo otra idea, son gofres pero en tamaño galleta, llevan yogur que le aportan esponjosidad y no hay que esperar levado. De sabor... brutales, de textura... genial, y de tamaño mas pequeño.

Venga que os dejo la receta por si os animais.

INGREDIENTES (20):

• 250 - 300 gr harina
• 1 sobre levadura
• pizca de sal
• 130 gr azúcar
• 100 gr mantequilla
• 1 yogur griego
• 1 cucharadita vainilla

PREPARACIÓN:

Tamizar 250 gr de la harina en un bol junto con la levadura y sal. Agregamos el azúcar y removemos. Añadimos la mantequilla y batimos hasta tener una textura arenosa.

Agregamos el huevo ligeramente batido, el yogur y la vainilla. Lo mezclamos todo muy bien, si queda una masa muy pegajosa podemos añadir un poco más de harina, de ahí los 300 gr de los ingredientes.

Metemos la masa en el frigo durante unos 30 minutos.

Pasado el tiempo encendemos la gofrera, cogemos porciones de una cucharadita y hacemos una bola que ponemos en el molde. Tapamos y dejamos de 2-3 minutos. Sacamos con cuidado y dejamos enfriar.

Una vez fríos espolvoreamos azúcar glass.

Besines,

Empieza a hacer bueno, aunque este mayo ha sido en cuestión de tiempo un poco raro, tan pronto nos tocaba sacar la trenca como íbamos con las chanclas. Pero bueno, parece que esto ya se estabiliza y podemos irnos de ruta y hay que llevarse la comida.

Así que hoy os propongo un sandwich con sabores muy mediterráneos, con productos totalmente naturales y ricos. Porque no hace falta complicarse mucho para disfrutar. Y en dos minutos de nada tienes una cena muy rica.

Eso sí, os recomiendo que como este bocado lleva pocos ingredientes que sean de calidad. Por ejemplo, un pan bueno, si es de panadería y recién cortado mucho mejor. El tomate que yo he usado es tomate natural triturado de Helios Bio porque esta elaborado con 4 tomates ecológicos de huerta, de Andalucía y Extremadura y lleva un poco de sal y nada más, vamos más natural imposible, como hecho en casa. Por eso a la hora de consumirlo es necesario que pase por sartén y se cocine. De esta forma te quitas el pelar y rallar el tomate, así como ir a recogerlo de la huerta tú mismo.

Bueno pues eso, después una mozzarella de las buenas, de bola. Algo verde siempre está bien, yo me he decantado por rúcula, pero si te gusta espinacas también está bien. Y un poco de jamón rico. Todo ello es un gran bocado para comer en el campo, por ejemplo. No me digas que no,eh??

Ete tomate me ha sorprendido mucho, porque me recuerda cuando uso los que cultivamos nosotros, y este es otro descubrimiento gracias a Degustabox, de ahí que os recomiendo que os suscribais, para probar productos nuevos que seguro se vuelven asiduos en vuestra compra diaria.

Si usas este código WIXHU que te doy, la primera caja de la suscripción te costará sólo 6,99 € incluyendo los gastos de envío. Que para una caja donde encuentras entre 10-15 productos no está nada mal, verdad??

INGREDIENTES:

• Pan de molde integral, semillas,...
• Tomate natural triturado Helios Bio
• Ajo en polvo
• Mozzarella fresca
• Rúcula
• Jamón serrano
• Aceitunas negras

PREPARACIÓN:

En una sartén vamos a sofreir un poquito de cebolla y ajo todo ello muy bien picadito, queremos que nos de sabor, cuando empiece a dorar añadimos el tomate y cocinamos ya que es un producto natural y necesita ser cocinado antes de consumir. Dejamos enfriar antes de usarlo en el bocata.

Vamos a coger 3 rebanadas de pan por sandwich. 

Ahora al gusto, lo podemos tostar o dejar al natural. Hay que tener en cuenta que si deja al natural hay que comerlo rápido, pues los ingredientes son muy húmedos.

Untamos con tomate la primera rebanada de pan por un lado y espolvoreamos ajo en polvo. Cubrimos con lonchas de mozzarella recién cortada, tapamos con rúcula y untamos otra rebanada de pan. Tapamos.

Untamos por el otro lado y espolvoreamos ajo, cubrimos con jamón y picada de aceitunas negras, cubrimos con rúcula y de nuevo otra rebanada con tomate.

Besines,