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Ensalada de Higos

26.9.11

Después de un finde de relax, de casa rural con amigos, de recolectar moras, eran un poco pequeñas pero como unos amigos tienen niños pequeños esto les resultaba muy divertido, después hicimos mermelada con ellas que por supuesto utilizamos para desayunar, es increible las caras de felicidad de los peques cuando metieron el dedo para probarla y la habían hecho ellos, Carla se encargó del pasapures.
Bueno pues como hemos comido un poco menos sano que de costumbre hoy toca un poco de ensalada, utilizando los productos que aún tenemos de temporada como los higos. Esta ensalada es muy sencilla, casi casi como cualquier tipo de ensalada, lo importante es mezclar ingredientes frescos y buenos el resto sólo es disfrutar. Espero que os guste. Yo me voy a comer mi ensaladita.


INGREDIENTES (2p):
  • 8 - 10 higos
  • 1 rulo de cabra (200 gr)
  • 4 lonchas de jamón
  • 20 tomates cherry
  • 2 cucharadas de maiz cocido
  • Lechuga
  • vinagre de módena, aceite, sal


PREPARACIÓN:
Lavamos los higos, los cherrys y la lechuga. Troceamos esta última y la ponemos en una ensaladera o directamente en los platos de servir, cortamos los higos en forma de gajos y los distribuimos sobre la lechuga, cortamos las lonchas en jamón en pequeños trozos, al igual que el queso de cabra. Distribumos los cherrys y el maíz y aliñamos con sal, vinagre y aceite y listo para comer.


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14 amig@s han dicho...

  1. Que combinación de sabores más magnífica, nunca probe los higos en ensalada, pero con tu permiso me lo copio, un bso guapa

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  2. Me encanta esa ensalada !!!!!
    Besos

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  3. Deliciosa ensalada, enhorabuena tiene una pinta fantastica, muy fresquita y de temporada! 1 saludo de uvaspanyqueso

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  4. Que ensalada más rica, con esa mezcla de sabores. Un saludo.

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  5. Muy rica, y con el buen tiempo que tenemos por Palencia para las fechas en las que estamos, de maravilla, tiene que entrar sola.
    Besos.

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  6. Una ensalad de 10 con los higos y el queso...
    Besitos...

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  7. Bertha después del finde tenemos que desintoxicar y que mejor manera con esta ensalada de higos.
    Da gusto ver a los peques en la cocina
    bss
    loli

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  8. que buena combinacion y en ensalada! estamos en plena temporada asi que habra que probarla.
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  9. En la próxima cosecha los pongo en ensalada que seguro que están increibles. Un besazo.

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  10. Brujita! Qué tremenda ensalada! Me encanta el sabor que aporta el queso de cabra con la cremosidad y dulzor de los higos!
    De 10!

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  11. Bertha, los higos me chiflan, pero, te puedes creer que nunca los he comido en ensalada??... La verdad, me has tentado..jajajaja. Así que la idea se queda entre mis cositas pendientes. Besos!!!

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  12. Estamos en furor con los higos, jejeje. Me encantan y más en ensalada que en dulces.
    Me parece una exquisita propuesta.
    Bss

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  13. Me encanta, he paseado por la blogosfera, que llevo una semana sin conectarme y es un lujo ver tantas recetas con higos.

    Un besito

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Muchas gracias por vuestra visita, el dedicarme un momento para dejar un comentario me hace mucha ilusión. Lo agradezco con mucho cariño.
Besines

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