Me encanta preparar untables, creo que un buen picoteo entre amigos es el comienzo ideal para una cena. Se pueden hacer de muchos sabors y con texturas más o menos finas. En casa si hay uno que triunfa es el de cangrejo, no sé las veces que le he preparado y que le han repetido mis amigos, y eso es bueno. Pues el que os traigo hoy, acaba de subir posiciones y hace temblar el reinado del dip de cangrejo. Está inspirado en el relleno de las empanadillas, porque no me digáis que cuando erais pequeños no terminabais lo que quedaba sin meter en las empanadillas, porque yo en casa, había luchas, creo que mi madre hacia siempre de más para terminar comiéndolo con la cuchara.
Este dip es más cremoso porque lleva queso pero ese sabor de atún del relleno de empanadillas.
Lo bueno de preparar estos picoteos es acompañarlos de un buen pan o tosta, que potencia el sabor pero no le quita nada de gracia. En este caso he usado unos crackers con mix de semillas de Corpore diet que me entro en la Disfrutabox de julio.


INGREDIENTES:

• 2 latillas atún
• 2 huevos cocidos
• 1 pepinillo en vinagre un poco grande
• 4 pimientos de piquillo
• unas gotas salsa perrins
• 1 cucharada ketchup
• 100 gr queso crema
• Crackers con semillas corpore diet

PREPARACIÓN:
Escurrimos muy bien las latas de atún si es necesario con la ayuda de un colador. Ponemos el atún en un bol.
A parte con papel de cocina secamos los pimientos, ya que cuanto menos agua tengamos mejor nos quedará el untable. Troceamos un poco y metemos en el vaso de la batidora, donde añadimos también los huevos cocidos y picados y el pepinillo. Trituramos todo con la batidora hasta tener una pasta, incorporamos el ketchup, la salsa y el queso crema, volvemos a batir para tener una crema. Ahora podemos hacer dos cosas, incorporar el atún y batir para unir o hacerlo en un bol aparte para tener un poco más de textura.

Besines,

Comenzamos semana y lo bueno es que es Carnaval, carnaval... así que para los peques y los que nos dedicamos a la educación. No hay cole!!! Lo de disfrazarse en Palencia es un poco dificil, no por falta de imaginación, es por el frio. Cuando veo a los de Rio, Canarias o Cádiz que van medio coritos y aquí en cambio tipo cebolla, capa y capa de ropa. Disfraces ideales son: Oso, Esquimal, Muñeco de Michelin, Astronauta... Vamos todo aquello que te permita llevar ropa debajo.
Como podeis haber observado el blog ha dado un cambio de look, y es para tiempo, vamos que no se ha disfrazado por estas fechas. ¿Que os parece? Hay que pulir un poco pero bueno


Pero como andamos de fiesta hoy propongo una cena de fiesta también, cuando me llegó la degustabox este mes, flipé, me encantaba todo, palotes (si los de toda la vida y también en cuadrado), bebidas refrescantes y para deportistas, burguer de atun y un par de bolsas de Facundo. Asi que, la de palomitas de chocolate con el envio se soltaron y casi no podemos volver a meter ninguna en la bolsa, pero es que me hizo especial ilusión ver esta marca, pues es conocida por los palentinos de toda la vida, ya que es de nuestra tierra. La de bolsas de pipas blanquillas que abremos comido!!! Y es que ya lo decía el slogan "Y dijo el toro al morir.. siento dejar este mundo sin probar pipas Facundo"

Si quieres recibir una caja llena de cosas ricas todos los meses en tu casa, es tan fácil como entrar en Degustabox y por 14.99€ (gastos de envío incluidos) poder disfrutar de todos los sabores que encontraras, pero si utilizar este código NMAG7 la primera caja te costará solo 9.99€, mucho mejor, verdad??


Bueno que se me va la pinza, hoy propongo una forma diferente para cenar de preparar una hamburguesa, primero, porque es una rica burguer de atún que en 2 minutos la tienes lista, luego porque no está en pan de hamburguesa pero está bien buena, y además bien sana.
Para acompañar en lugar de patatas o triángulos de maíz, he optado por unos aros de chocolate pero para untar en un queso picante que contrarresta y combina muy bien en sabor, y si no os lo creis, no teneis mas que tomar nota, prepararlo y luego me comentáis.


INGREDIENTES (2p):

• 2 tortillas de trigo para fajitas
• 1 tomate
• 2 pepinillos
• lechuga
• 2 hamburguesas de atún Isabel
• 2 cdas cebolla crujiente
• mermelada tomate
• 100 gr queso crema
• 1 cda salsa chili dulce (o al gusto)
• rings chocolateados Facundo

PREPARACIÓN:
La cebolla crujiente se puede comprar hecha pero es muy fácil hacerla en casa, simplemente se necesita cebolla, harina. Para ello se corta la cebolla en brunoise ( en dados pequeños) les enharinamos y con la ayuda de un colador quitamos el exceso de harina. Y a freír en una sartén con aceite bien caliente. Sacamos a un plato con papel absorvente y listo.


Vamos con el wrap, cortamos los pepinillos en láminas, la lechuga en juliana, el tomate en rodajas y reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite y vamos a freír las hamburguesas de atún, en dos minutos tenemos listas cada una. Reservamos.

Montamos el wrap, cojemos una tortilla, colocamos en el centro un poco de lechuga, luego unas rodajas de tomate, a continuación pepinillo, le ponemos un poco de mermelada de tomate y espolvoreamos cebolla crujiente. Ya solo falta la burguer, que cortamos en tiras y distribuimos a lo largo. Cerramos bien y listo.


Para acompañar y tanto como salsa para el wrap como dip, en un cuenco ponemos el queso con la salsa de chili, mezclamos bien ( si no encontramos salsa chili dulce, se puede usar salsa agridulce y se le añade cayena en polvo al gusto).
Y unos aros chocolateados para acompañar, la mezcla dulce, picante, salado... Brutal!!!