Jooo el tiempo que no hacía brownie en casa y mira que gusta un montón y es super facil. Se hace casi solo, no se requiere de ingredientes ni utensilios raros. Así que aprovechando los carnavales con los niños y yo sin cole pues nos decidimos a preparar para la merienda. Como había venido en mi Disfrutabox una bolsa de bretzels XOX se nos ocurrió ponerlos por encima, así las porciones se ven mejor y el contraste del crujiente y salado junto con el dulce, amargo y cremoso, tenemos un bocado fabuloso.

Vamos que si te apetece ya sabes que es una receta que va a triunfar. solo asegurate que tengas los ingredientes en casa y un molde cuadrado de 20 cm. Lo demás casi se hace solo.

Y si quiere recibir Disfrutabox en casa, es tan fácil como entrar en su web, rellenar los datos y esperar a que te llame el repartidor. Con una caja llena de cosas interesantes tanto de belleza, hogar y alimentación, cajas valoradas en más de 50€ y que te cuestan menos de la mitad. Además si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja te viene con descuento.

Yo de momento te dejo la receta para que la disfrutes.

INGREDIENTES (16 porcione:

• 125 gr mantequilla
• 125 gr chocolate negro
• 200 gr azúcar
• 3 huevos L
• 1 cucharadita vainilla
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• 125 gr harina
• un puñado de chispas de chocolate
• bretzel con sal XOX

PREPARACIÓN:

Derretir chocolate junto con mantequilla en el micro y a pocos para evitar que se queme. Reservamos.

Tamizamos cacao y harina, reservamos.

En un bol batimos los huevos junto con el azúcar con varilla manual solo queremos que se mezcle bien.

Añadimos sin dejar de batir el chocolate derretido con la mantequilla hasta que se integre bien y la vainilla.

Después los ingredientes secos que ya teníamos tamizado. Añadimos unas chispas de chocolate y mezclamos bien.

Repartimos la masa en el molde engrasado, colocamos 16 bretezels encima un poco separado y metemos en el horno precalentado a 180º C durante 25 minutos. Dejamos en el molde 10 minutos a que enfríe un poco y después desmoldamos del todo.

¿Os acordáis del anuncio que decía hacemos un kita-kat, refiriendose a hacer un descanso?? Pues nada  que yo hoy propongo un kit-kat con esta delicia que además lleva  kit-kat, un nuevo sabor en este caso de avellana.

Y para rizar el rizo y he preparado unos brownies individuales como de taza para rellenarlos con una rica crema de crema de avellanas y coronados con un kit kat avellana. si con esto no se sube el ánimo después de tanta lluvia ya no sé que puedo hacer.

Este kit-kat le he descubierto gracias a Degustabox ya que venia entre otros ricos productos en la ultima caja. Puedes suscribirte y recibir también tu cosas ricas e interesantes, aunque ya te llegaría la siguiente cajita. No dudes en entrar en su web, rellenar los datos y listo. Si quieres usar mi código WIXHU la primera caja te viene con descuento.

Si eres una persona apasionada al chocolate como yo, no busques porque estas copas te van a encantar, distintas texturas, diferentes toques chocolatosos y la avellana que le aporta mucho.

Ya no me enrollo más y te dejo bien explicada la receta abajo, aunque vamos es muy muy facilita de hacer y ya no te digo de comer.

Para sorprender a la familia ya tienes una idea nueva.

INGREDIENTES (12):

Base brownie:

• 100 gr chocolate
• 170 gr mantequilla
• 100 gr azúcar moreno
• 100 gr azúcar blanco
• 2 huevos
• 1 cucharadita vainilla
• 90 gr harina
• 30 gr cacao polvo
• pizca de sal

Crema avellana:

• 113 gr mantequilla temperatura ambiente
• 2 cucharadas crema avellana
• 50 gr azúcar glass
• kit kat avellana (decorar)

PREPARACIÓN:

Para el brownie derretimos el chocolate y la mantequilla al micro en intervalos de 30 segundos. Reservamos.

En un bol batimos los huevos junto con los azucares hasta tener una crema, luego agregamos la vainilla y el chocolate y mantequilla. Una vez mezclado nos quedan los ingredientes secos que hemos tamizado previamente.

Una vez lista la masa repartimos en el molde de magdalenas donde hemos puesto las capsulas elegidas. Vertemos la masa y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos.

Una vez listo sacamos y con una cuchara medidora apretarnos un poco para hacer un pequeño hueco.

Dejamos enfriar totalmente.

Para hacer la crema ponemos en un bol la mantequilla con la crema de avellanas y la mitad del azúcar glass, batimos y agregamos el resto.

Se puede rectificar con mas azúcar o con leche, según la textura deseada.

Metemos la crema en una manga y rellenas los huecos. Ponemos el kit kat para decorar y puedes usarlo como cuchara si quieres comerte la crema antes que el brownie

Ahora parece que en todos lados lo que único que se ve son recetas con calabaza tenemos muchos mas ingredientes ricos para utilizar. Una cosa esta clara y es que el chocolate nunca falla, admite muchas variedades y también combinaciones. Aunque igual no soy muy objetiva ya que soy chocoadicta, este es mi vicio confesable.

Bueno pues la idea de hoy es un brownie, un pastel de chocolate que surgió por un olvido, iba a ser un bizcocho pero se olvidaron utilizar un impulsor. Por lo que tenemos un pastel de chocolate mas denso. Para darle un toque de mas jugosidad, hoy lleva una capa de plátano por encima que se que e va a sorprender pero también te gustará mucho.

Yo te dejo la receta y ya si eso me cuentas, vale??

INGREDIENTES molde cuadrado de 20 cm:

• 120 gr chocolate negro
• 170 gr mantequilla sin sal
• 100 gr azúcar blanca
• 100 gr azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 cucharadita vainilla
• 85 gr harina
• 30 gr cacao polvo
• 30 gr nueces

PREPARACIÓN:

Derretir el chocolate junto con la mantequilla y reposar.

Batir los huevos junto con el azúcar, añadimos la vainilla y el chocolate derretido

Incorporamos los ingredientes secos tamizados y mezclamos todo bien. Incorporamos las nueces ligeramente picadas.

Vertemos en el molde previamente engrasado y con papel.

Para hacer la crema de plátano batimos todos los ingredientes hasta tener una crema lisa.

Vertemos las masa sobre la capa de chocolate y metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 40 minutos.

Una vez hecho, sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde.

Cuando te apetece algo rico, fácil y dulce pero no te decides entre tantas elaboraciones. Asi estaba yo, queria algo con chocolate, eso casi siempre, por lo que el brownie cogia posicion, pero tenía una tarrina de queso que me hacia ojitos en el frigo, por lo de una tarta de queso tampoco me disgustaba además no son muy dulces y quería algo que no fuese con mucho azúcar.

Así que empecé a darle vueltas en la cabeza, mirando lo que tenía en casa y... Voilá!!  Así nació este blondie Cheesecake con pistachos y arándanos. Recién hecho lo enseñé en mi Instagram a ver que opinaba la gente al respecto para subir la receta y tuvo mucha aceptación así que como lo prometido es deuda, pues aquí podemos disfrutar de este bocado con diferentes texturas y sabores, porque varia según pilles pistacho o arándano.

Yo tejo con la receta que se que os va a gustar, y aquí provechamos que tenemos un finde largo, ya que tenemos puente.

Ya me contareis si lo preparais, que os aconsejo que sí.

INGREDIENTES (molde 20 cm):

Blondie:

• 100 gr chocolate blanco
• 115 gr mantequilla
• 2 huevos
• 100 gr azúcar
• 90 gr harina
• 1 cucharadita de sal
• ralladura de una naranja
• 50 gr pistachos
• 70 g r arándanos congelados

Cheesecake:

• 300 gr queso crema
• 50 gr azúcar
• 2 huevos
• ralladura de naranja

PREPARACIÓN:

Derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o al micro en tandas de 30 segundos. Reposamos.

En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta tener una crema homogénea, después añadimos ralladura, dejamos un poco para añadir en la parte de cheesecake. Agregamos también el chocolate y batimos para que se integre todo.

Ya solo queda la harina tamizada junto con la sal, la añadimos y mezclamos con lengua, añadimos los pistachos y vertemos en el molde engrasado y con papel. Por encima ponemos los arándanos sin descongelar.

Ahora preparamos la parte de cheesecake, en el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes: queso, azúcar, huevos y ralladura. Lo batimos hasta tener una crema que verteremos en el molde sobre la capa de blondie.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 40- 50 minutos.

Sacamos dejamos enfriar en el molde y listo.

Sí ya sé que hoy ya no es San Valentín, pero es que preparé este brownie para la familia y amigos y no podía publicarlo antes de que lo viesen porque si no ya no es sorpresa, verdad? Aunque celebrar el amor por los nuestros o hacer un brownie no requiere de un dia especial.

Debo decir que los brownies me encantan y a lo largo de los años en el blog puedes descubrir bastantes:  tanto blondies que son de chocolate blanco (de albaricoque, de frutos rojos, ...) como de chocolate negro como es de origen pero además les puedes encontrar con queso, con café, pera, frambuesa... vamos hasta navideños.

Si es que la variedad es siempre lo mejor, así que no se puede decir que no puedes encontrar un brownie que no te guste. Además es un postre muy fácil, ya que no requiere de mucha elaboración, prácticamente es mezclar los ingredientes al molde y horno.

Igual lo más complicado de todo es esperar que enfríe para poder comerlo, pero vamos que un brownie calentito también es lo más, pero espera un rato a que salga del horno y enfríe un poco.

En esta ocasión he utilizado cacao de Cacaolat, me entro en la última Disfrutabox y quería aprovecharlo en algo muy rico, porque si por si solo esta buenisimo en este brownie le da un toque genial.

Ya sabéis que en casa recibo esta cajita llena de cosas interesantes tanto de alimentación como hogar o belleza, la verdad es que es muy completa. Si tu también quieres disfrutarla, entra en su web y suscribete, si usas mi código BRUJITANELACOCOINA la primera caja te va a costar solo 9,99€ incluyendo los gastos de envío, asi que está muy bien para probar.

Yo os dejo con la receta y a disfrutar de ella y de los seres queridos.

INGREDIENTES (20 CM):

• 95 gr harina
• 15 gr cacao en polvo Cacaolat
• 1 cucharada de Maizena
• 75 gr chocolate al 55%
• 3 huevos L
• 120 gr azúcar blanca
• 80 gr azúcar moreno
• 1 cucharadita de vainilla
• 110 ml aceite girasol
• 1 cucharada emulsión red velvet
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 180 gr chocolate blanco picado

PREPARACIÓN:

Tamizamos en un bol la harina junto con el cacao y la maizena, reservamos.

Derretimos el chocolate al baño maría o al micro y dejamos atemperar.

Troceamos el chocolate blanco, metemos en un bolsa y al congelador mientras preparamos la masa.

Comenzamos a preparar la masa, para ello en un bol ponemos los azúcares junto con los huevos y batimos hasta que se mezclen bien, no necesitamos maquinas, con varilla manual es suficiente. Incorporamos la vainilla, el aceite en hilillo  y el chocolate derretido mientras seguimos batiendo la mezcla.

Ahora es el momento del color, yo le he puesto emulsión de Red Velvet porque tiene mucha potencia, si no tienes, pues un un buen colorante en gel rojo y después el vinagre.

Ya tenemos lista la masa en cuanto a ingredientes líquidos, ahora es el momento de los secos que ya teníamos tamizados.

Lo agregamos y con una lengua lo mezclamos bien. Añadimos el chocolate picado dejando un poco para poner por encima antes de hornear.

Vertemos la masa en el molde previamente engrasado y con papel. Metemos en el horno precalentado a 170º C durante unos 30-40 minutos.

Una vez listo, sacamos y dejamos enfriar. Derretimos un poco de chocolate blanco y decoramos junto con corazones de azúcar.

Como dice la canción infantil... La primavera ha venido, nadie sabe como ha sido... bueno y así. Si eres capaz de cantarla puede ocurrir dos cosas:

1. la aprendiste en el cole de pequeña y aun te acuerdas

2. tienes peques en el cole y te la cantan todos los años.

Bueno, sea como fuere, la primavera ya está aquí, aunque oficialmente no entra hasta el lunes,  los árboles florecen y apetece vestirnos con más colorido. Así que hoy también me ha dado por poner color a estos ricos bocados.

Teniendo en cuenta que el domingo es el dia del padre, creo que es una buena idea que te pongas manos a la obra y le obsequies con estos brownies. Son muy tiernos, son individuales,muy chocolateados y con color. Creo que puede ser una idea genial.

Yo te dejo la receta y ya me contáis, vale??

INGREDIENTES (9-10 unid):

Galleta:

• 110 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 90 gr azúcar moreno
• 50 gr azúcar blanco
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de miel
• 180 gr harina
• 50 gr cacao puro en polvo
• 1 cucharadita café soluble
• 1/4 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal

Topping:

• 100 gr chocolate negro
• 60 gr nata 35% m.g
• 1 cucharadita vainilla
• sprinkles

PREPARACIÓN:

En un bol batimos la mantequilla junto con los azúcares hasta tener una crema homogénea. Después agregamos el huevo, vainilla y la miel, volvemos a batir todo junto hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Ya solo quedan incorporar los ingredientes secos que habíamos tamizado previamente, es decir, la harina, cacao, café, bicarbonato y sal.

Con una lengua mezclamos todo y una vez lista la masa, cogemos porciones con una cuchara de helado, si no, tomamos porciones con una cuchara de unos 50-60 gr cada una. Hacemos bola y ponemos en una bandeja de horno con papel.

Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10-11 minutos, no más porque si no se van a secar y quedarán duras.

Una vez listas, sacamos del horno y dejamos unos minutos para evitar que se rompan, después pasamos a rejilla a enfriar del todo.

Mientras preparamos el topping, para ello, ponemos la nata a calentar y vertemos sobre el chocolate troceado, removemos para que se deshagas el chocolate y se integre. Añadimos vainilla.

Sobre las galletas frías ponemos una capa del chocolate y esparcimos sprinkles por encima.

Que en casa nos gusta el chocolate no es ningún secreto, pero es que además de todos los colores y en formas posibles. De hecho, en Palencia tenemos fábrica de chocolate así como de galletas buenisimas, asi que lo del tema goloseo pues como que lo llevamos en la sangre.

Aquí además el invierno es muy largo y frio, aunque ya no es como cuando era chiguita de -10ºC un dia normal de enero para ir al cole. Así que un domingo por la tarde tomar un chocolate con churros es una de las actividades mas secundada por los palentinos. Hacer cola en la churrería de los Jardinillos es algo que recuerdo de siempre, acompañar a algún mayor mientras mi abuela preparar el chocolate en una gran cazuela.

Ahora los tiempos cambian y es más fácil tomar un chocolate a la taza bien caliente y rico, pero los churros que sean buenos, y como al lado de casa tenemos la suerte de tener churreria, pues seguimos la tradición.

Por ejemplo RAM tiene su Chocolatisimo, un vaso individual de chocolate a la taza que solo hay que calentar en el micro en cosa de un minuto. En un envase sostenible totalmente reciclable. Porque si apetece apetece y no hay que esperar verdad??

La receta de hoy es un buen brownie pero en este caso he usado un vaso de chocolatisimo de RAM, lo que le da jugosidad, y es que un brownie tiene que ser un poco húmedo. 

No necesitamos batidoras eléctricas ni cosas raras, por lo que los niños lo pueden hacer sin complicaciones aunque es posible que se guarreen un poco.

Estos vasos venian en la Disfrutabox de Diciembre cuyo titulo era "Algo para recordar" y con este chocolate y el brownie yo he viajado a mi infancia. Si quieres suscribirte  y recibir Disfrutabox en casa, puedes usar mi código  BRUJITAENLACOCINA por lo que la primera caja de la suscripción te costará 9,99€ incluyendo los gastos de envío y recibirás de 10-13 productos de alimentación, belleza y hogar.

INGREDIENTES (molde 20x20):

• 175 gr azúcar
• 65 gr mantequilla
• 1 cucharadita vainilla
• 1 huevo
• 200 ml chocolatissimo RAM
• 140 gr harina
• 25 gr cacao puro en polvo
• 1 cucharadita café instantáneo
• pizca de sal
• 2 cucharadas almendra molida
• 50 gr pepitas chocolate 
• puñado de nueces picadas

PREPARACIÓN:

Derretimos la mantequilla y dejamos enfriar un poco.

Tamizamos en un bol: harina, cacao, sal, café y almendra

En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar con varilla manual, agregamos el huevo y la vainilla, volvemos a batir hasta integrar. Añadimos el chocolate y volvemos a mezclar.

Ya sólo quedan los ingredientes secos tamizados que incorporamos de dos veces mezclando con una espátula.

Una vez lista la masa, añadimos las pepitas de chocolate y las nueces bien distribuidas. Lo mezclamos y vertemos sobre un molde cuadrado engrasado y con papel.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20-30 minutos, depende como guste más. No dejarlo demasiado para que no quede seco.

Besines,

• 170 gr chocolate blanco
• 230 gr mantequilla sin sal
• 200 gr azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 160 gr harina
• ralladura de 1 naranja
• 75 frutos rojos
• 70 gr pistachos 

• 125 gr mantequilla
• 125 gr chocolate negro
• 200 gr azúcar
• 3 huevos L
• 1 cucharadita vainilla
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• 125 gr harina

• 185 gr mantequilla temperatura ambiente
• 30 gr cacao puro polvo
• 175 gr azúcar
• 2 huevos
• 135 gr harina
• 1 cta vainilla
• puñado chips chocolate

• 100 gr queso crema
• 200 gr puré de calabaza
• 2 huevos
• 70 gr azúcar
• 1 cta 5 especias

• 125 gr harina
• 200 gr azúcar moreno suave
• 1/2 cta sal
• 150 gr mantequilla en pomada
• 2 huevos y una clara
• ralladura de 2 limones
• 40 ml zumo limón

• 230 gr chocolate negro
• 30 gr mantequilla
• 2 huevos
• 100 gr azúcar moreno
• 60 gr azúcar
• 60 gr harina
• 1/4 cta levadura
• 1/2 cta vainilla
• 75 gr chips chocolate

• 250 gr harina
• 1/2 cta sal
• 2 ctas maizena
• 1 cta bicarbonato
• 150 gr azúcar moreno
• 50 gr azúcar blanco
• 170 gr mantequilla sin sal temperatura ambiente
• 2 tcas vainilla
• 1 huevo
• 175 gr pepitas chocolate

• 230 gr chocolate negro 52% cacao
• 115 gr mantequilla
• 50 gr azúcar moreno
• 150 gr azúcar blano
• 3 huevos
• 1 cta vainilla
• 2 cdas cacao puro polvo
• 82 gr harina
• sal