Bueno pues ya estamos en septiembre, terminaron los santantolines y esto para los palentinos pone el punto final al verano. La vuelta al cole comienza el lunes así que lo bueno se acaba para todos.

Pero vamos, que hoy traigo un desayuno para que nos ayude a ir cogiendo fuerzas por lo que se nos avecina.

Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día, y por las prisas siempre es a la que menos tiempo dedicamos. Lo ideal es que lleve lácteos, fruta, cereales, cosas ricas que nos aporten energía.

Hoy propongo unas tostadas que ya en ellas tenemos todo lo importante, además he usado las nuevas tostadas de Bimbo recetas, con cereales tostados y malta, supercrujientes con aromas a los desayunos de siempre, a mi me recuerda al Eko que tomaba mi hermana de pequeña cuando mi madre no le dejaba tomar café. Están tan buenas que los peques de la casa se las comen sin nada, a mi con un poco de mermelada de ciruela, casera, por supuesto me vuelven locas y preparadas como os enseño hoy no os van a defraudar. 

Os lo he dicho muchas veces pero es verdad, me encanta recibir todos los meses la Degustabox llena de cosas que gustan a la familia y además descubrir productos que luego se vuelven en casa esenciales, si también quieres recibirla en casa puedes suscribirte, es muy fácil entras en su web y si usas este código B37BF la primera caja te costará 7,99 €

INGREDIENTES (4 p):

• 2 peras conferencia
• 25 gr mantequilla
• 200 gr requesón
• 4 cdas almendra granillo
• 1 cda miel
• 8 rebanadas pan tostado cereales tostados y malta Bimbo
• almendra en láminas
• menta
• miel

Bueno que nos metemos en la última semana de noviembre, dentro de dos días como quien dice estamos metidos en las navidades sin darnos cuenta. Yo la verdad es que llevo unos meses que se me pasan volando, desde que nació el peque, lo que si me he dado cuenta de la época en que estamos por el frio que hace, hoy creo que la temperatura máxima que nos dan es de 7º.  Asi que con estas temperaturas si que apetece encender el horno.

No me he puesto ha pensar las tartas de queso que he preparado, pero son unas cuantas. Ya sean en frio como al horno y el resultado siempre es de lujo. Esta  de requesón, realmente la receta era con ricotta pero yo le he cambiado a un queso mas nuestro. No es una tarta común, tiene un sabor que se parece a la quesada aunque su textura es totalmente diferente.

Os recomiendo probarla además es sin gluten.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 150ºC, y engrasamos un molde desmoldable redondo de 23 cm. Reservamos.

En un bol grande se bate el requesón junto con el mascarpone hasta que tengamos una textura suave, después se añade el azúcar y la maizena mezclamos todo bien.

Cuando tengamos una mezcla homógena se van agregando los huevos poco a poco mientras se bate bien. Después se agrega la vainilla, canela, el limón y la sal.

Se vierte la masa en el molde que ya teníamos preparado, e introducimos en el horno de 50-60 minutos o hasta que tarta de queso esté firme al tacto.

Una vez lista se retira la tarta del horno y dejamos enfriar en el molde a temperatura ambiente para terminar cubriendola con papel film o de aluminio y la metemos en el frigo hasta su consumo. 

El otro día fui a comprar un poco de pechuga de pavo, pero me apetecía cambiar de marca, porque de vez en cuando me gusta como los ambientadores para poder desgustar todo el sabor, ya que si no parece que nos acostumbramos y luego no nos sabe a nada. Y me acordé de una entrada que había visto en Ecología Verde sobre Bonnatur de Argal y una promoción que tienen ahora llamada El Huerto de Bonnatur

Claro cuando te enteras que Bonnatur ha decidido apostar por la naturalidad en sus productos es de agradecer, puesto que muchas veces no sabemos ni lo que comemos de tanta química que lleva. Tanto el jamón como la pechuga de pavo son de gran calidad sin gluten, ni lactosa, ni fosfatos, colorantes, vamos que es materia prima de la buena, yo me decanto mas por el pavo por se bajo en grasa y adecuado para la operación bikini.

Y ahora como abogan porque el jamón sepa a jamón y el pavo a pavo, también consideran importante que los productos de la huerta sepan a lo que son, tomates que sepan a tomate, cebollas, etc. Y por eso han decido cultivar un huerto como los de antes, lo han dividido en 100 parcelas para que 100 afortunados puedan pasarse el verano comiendo prodcutos frescos de "su huerta", verduras y hortalizas con el sabor de siempre. Para ganar una cosecha hay de tiempo hasta el 20 de junio y entre julio y septiembre se recibirán 4 envios de 5 kg cada uno. Para conocer bien las bases podeis entrar en la página de Bonnatur donde os explicarán las cosas.

Yo de momento hoy me voy a comer un sandwich rico, muy completo ya que tiene cereales, proteinas, lácteo, verdura y fruta, y todos productos que saben a lo que tienen que saber. Y a cruzar los dedos por si me toca una cosecha.

INGREDIENTES:

Salsa

PREPARACIÓN:

Preparamos la salsa para lo cual mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos.

Para el montaje untamos en cada rebanada de pan con la salsa de mahonesa de naranja (una capita para que de sabor no hace falta que se escurra) que hemos preparado.

Tomamos la base y sobre la mahonesa ponemos rodaja de pavo, a continuación rodajas de tomate que hemos cortado finas, después un poco de requesón desmenuzado. Para darle un toque de color le pondremos unos gajos de naranja para terminar con rúcula antes de tapar.