Bueno pues lo prometido es deuda asique aquí viene la primera receta con queso de burgos (de los que recibí del pack Estas como un queso) para esta receta voy a usar el tradicional pero con el formato nuevo de lingote, que parece de oro pero en blanco.

Y lo utilizaremos para una ensaladita, me encantan, ésta es templada porque aunque estemos en mayo, en mi tierra hace un frio de invierno, asique una ensalada muy fresquita pues no apetece, mejor templadita, que no entras en calor pero al menos no te lo quita.

Asique vamos a ponernos a la obra, creo que está muy bien como cena ligerita, si estas con la operación bikini, aunque este año no se como se nos presentará el verano, espero que haga sol y calorcito.

PREPARACIÓN:
En una ensaladera echamos las lechugas y reservamos. Mientras salteamos las gulas con el ajo y la guindilla. Y en el último toque echamos las tiras de jamón para que no ponerlo en crudo.

Tostamos los piñones ligeramente en una sartén, y troceamos el lingote en 4 trozos (podeis ponerle más, a gusto del consumidor)

Montamos la ensalada, para ello, la base son las lechugas, echamos aceitunas y el queso y aliñamos con vinagre, pimienta y un pelin de sal. Ponemos encima el salteado, mezclamos la ensalada y............ a comerrrrrrrrr!!!!

El jueves he tenido una experiencia superchula, he estado comiendo en la escuela de hosteleria de Palencia, el menú y el servicio estaba a cargo de los estudiantes de los ciclos de hosteleria y restauración, y además lo mejor de todo esque fue una invitación que me hizo mucha ilusión.

Cuando me comunicaron que iba a comer allí pensé que iba a comer en mesas como pupitres o algo así, teniendo en cuenta que es en el "aula restaurante" y ya lo creo que es un restaurante pero en toda regla, primero tienes que hablar con el maitre porque hay que hacer reserva para comer allí, para ello es necesario entrar en la página del centro y con una semana de antelación os dejo aqui la información. El menú cuesta 10 € incluyendo un primero, segundo y postre, aveces ponen algún plato más.

El restaurante cuenta con dos salas, que muy amablemente nos enseñó Nieves, profesora del ciclo, una de ellas que la llaman VIP cuando es un grupo el que va a comer y entonces tienen una sala para ellos, y la de restaurante con 4 mesas.

Bueno pues os cuento el menú: Comenzamos con un cocktail tropical a base de zumos (melón, sandia, fresa y alguno más) y por supuesto licorcito. Estaba rico rico, como diría Arguiñano, que por cierto tienen un plato firmado por él.

El entrante: Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas, que decir de este plato, me encantan los pimientos rellenos asique acierto.

Como segundo plato: Meat-loft con salsa de Cabrales, traduciendo porque cuando lo vi en la minuta no sabía muy bien lo que era, pues un pastel de carne con ciruelas con la salsa estaba bueno y eso que a mí los quesos azules no me gustan, pero estaba muy bueno.

Y después de una buena comida el postre no puede defraudar y claro este no iba a ser el caso, Delicia de queso con couli de fresas, no tengo palabras, partiendo de la base que soy bastante golosa y las fresas son mi perdición creo que no soy objetiva pero el postre estabaaaaaaaaa delicioso como su propio nombre indicaba.

Cuando alguien te dice "Estás como un queso" tu te alegras, te cambia la cara y nos sale una sonrisa porque siempre consideramos que es algo positivo y bueno y ... ¿qué pasa si Blogguz y Burgo de Arias te dicen que estas como un queso? Pues doble alegría, ya que me han seleccionado para probar sus productos. La nueva campaña de Burgo de Arias gira en torno a "Estas como un queso" que es la definición de una actitud positiva, de llevar un estilo de vida saludable y estar a gusto contigo mismo, según sus propias palabras.

Ya sólo con ver la caja estaba ilusionada, pero que pasa al abrirla, pues que es la leche, (de vacan, cabra ) fijaros todas las cosas que venían, 
 

Un PlanB armonía para disfrutar de un spa con masajes, seguro que estaré a gusto conmingo misma y muy muy positiva. Un llavero lingote y un mini pendrive (para guardar las recetas que prepare) Una neverita que me encanta y la usaré para prepar algo de comida e ir al campo a disfrutarla con mi chico, (cuando vaya de pesca). Pero al abrirla aún es mejor venían unos quesos el natural en formato triple de siempre y en el nuevo formato lingote y además la novedad... unos rulitos de cabra. Ya estoy pensando como voy a comerlo, porque sólo está muy bueno, pero acompañado también y en dulce? o salado? ¡¡¡Qué dilema!! Asique pediré ayuda a David Coppercheese para hacer magía y convertir estos ricos quesos en ricos platos saludables.
Y si esto fuese poco, además entra en la página pinchando aquí y puedes ganar premios gracias a estos productos.
¿Es para estar como un queso, o no? Asique estád atent@s a los próximos posts con recetas saludables que prepararé para que estemos como un queso.

PREPARACIÓN:

Preparamos sobre donde vayamos a trabajar todos los ingredientes y además un par de boles o cuencos y una bandeja de horno.

Comenzamos limpiando las pechugas y colocándolas en la bandeja de horno, y reservamos porque vamos a preparar la costra y el gratinado.

Comenzamos con la costra, para ello en uno de los boles echamos la mahonesa, el queso, los tomates bien picaditos, la cayena, la albahaca, las especias provenzales y mezclamos. Probadlo por si considerais que pica poco o si quereis que tenga un sabor más italiano, para ello echad más especies y albahaca, esto a gusto del consumidor

Con esta mezcla untamos las pechugas por arriba.

Vamos a preparar el gratinado, en otro bol mezclamos el pan rallado, el queso, el orégano y la sal de ajo a gusto del consumidor.

Espolvoreamos con esta mezcla las pechugas previamente untadas con la otra mezcla y al horno durante unos 20 mintuos a 220º.

Pasado ese tiempo listo para comer, hay ocasiones en las que decimos ... si sabe igual que hueleeeee pues estas pechugas saben incluso mejor que como huelen y ya habreis apreciado el olor tan bueno al sacarlo del horno, no? pues nada a comerrrrrrrrrrrrrrrrrr y ¡¡ buen provecho!!