Esta entrada está dedicada a todos los peques del mundo, ya que hoy se celebra su dÃa, el DÃa de los Derechos del niño, se llevó a cabo por iniciativa de la UNICEF el 20 de noviebre de 1959, es un decalógo que a pesar de ser muy lógico y básico no lo es en muchos casos. Debemos tener en cuenta que los niños son seres indefensos que están a merced de los adultos. Por eso hoy quiero dedicarles estos cupcakes que me recuerdan a mi infancia.
A continuación os dejo cuales son los Derechos elegidos, como es a la vida, a un nombre, a educación o a comer todos los dÃas entre otros. ¿Son lógicos verdad?
Pues entonces debemos preguntarnos, porque hay casi 900 millones de personas que se va a dormir con hambre? de los cuales el 25 % son niños, y es la principal causa de mortalidad infantil. Y lo más preocupante es que hay alimentos para todos y todas las personas de nuestro querido planeta azul, entonces que ocurre con esa comida? Esque no entiendo que los indices de obesidad infantil hayan crecido en ciertos paises y en otros mueran de hambre, no se puede controlar? Es además paradojico que precisamente las gente que mas hambre pasa sean quienes cultivan la tierra. Es de vergüenza.
Por eso Intermón Oxfam ha organizado la campaña " Mesa para 7000 millones "para reinvidicar el derecho a la alimentación.
Con esto no quiero decir que teniendo alimentos pasamos hambre pero comer lo necesario, no tirar comida porque hay mucha gente que cada vez lo pasa peor por no tener que llevarse a la boca.
Base:
Para el Blue Velvet:
Ingredientes secos:
- 250 gr harina
- 300 gr azúcar
- 1 cucharadita cacao en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita bicarbonato
Ingredientes húmedos:
- 2 huevos grandes
- 250 ml aceite suave
- 240 ml suero de leche
- colorante en gel azul
- 1 cucharadita vinagre blanco
- 1 cucahradita extracto de vainilla
- 300 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr de azúcar
- 10 cucharadas de crema de nubes o 10 nubes derretidas
- colorante azul
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 175ºC
En un bol mezclar los ingredientes secos, tamizar y reservar.
En otro bol mezclar los ingredientes húmedos.
Incorporar
1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos e integrar. Poco a poco
se va echando el resto con movimientos envolventes hasta que estén bien
incorporados.
Verter la
mezcla en un molde de 20 cm que hemos untando previamente con
mantequilla y harina. Introducimos en el horno precalentado 15 minutos o
hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Mientras
se hornea preparamos el frosting, para lo cual montamos la nata con el
azúcar glass y el colorante al gusto. Reservamos en el frigo.
Cuando
el bizcocho esté listo y frio, cortamos por la mitad y untamos con la
crema de avellanas, volvemos a cerrar y comenzamos a decorar con el
frosting que hemos metido en una manga pastelera y con la boquilla de
hojas Nª67 vamos decorando.
Para
hacer los ojos derretimos chocolate blanco y hacemos cÃrculo cuando
esté frio pintamos con chocolate negro para hacer el ojo.
Frosting:
Batimos
la mantequilla hasta tener una cremita, después agregamos poco a poco
el azúcar tamizado y seguimos batiendo. Por último la crema de nubes y decoramos con un pitufo
.
