Mundialmente conocido es el Bacalao a Bras un plato estupendo de pescado heredado de nuestros vecinos los portugueses. Según dicen son tan amantes del bacalao que podrÃan cocinarlo todos los dÃas del año de forma diferente, no se si será cierto, pero este plato a mi me gusta mucho.
Llegados a este punto direis aqui pasa algo, nos habla del bacalao pero el tÃtulo pone repollo, a esta muchacha se le va., aún anda delirando de la fiebre pasada Nooooooo, espera que explico, yo soy como los niños y la verdura cocida no me gusta, lo siento, si la tengo que comer la como, pero no me gusta y si puedo elegir. Asi que busco formas disitntas de comerla que resulten mas atractivas.
Me acordé de la receta del bacalao, de cuando mi hermana estaba en Coimbra viviendo y que ahora no puede comerlo por ser vegetariana, asi que se me ocurrió hacer este plato portugués en plan vegeta. Para que pueda comerlo y que recuerde su vida portuguesa. Que puedo decir al respecto, está muy bueno, se hace en unos 20 minutos y es un plato completito, con una pieza de fruta, yogur y un trocito de pan tenemos la comida lista. Os lo aconsejo sobre todo para los que como a mi nos tenemos que engañar con la verdura.
Me acordé de la receta del bacalao, de cuando mi hermana estaba en Coimbra viviendo y que ahora no puede comerlo por ser vegetariana, asi que se me ocurrió hacer este plato portugués en plan vegeta. Para que pueda comerlo y que recuerde su vida portuguesa. Que puedo decir al respecto, está muy bueno, se hace en unos 20 minutos y es un plato completito, con una pieza de fruta, yogur y un trocito de pan tenemos la comida lista. Os lo aconsejo sobre todo para los que como a mi nos tenemos que engañar con la verdura.
INGREDIENTES (2 p):
- 250 - 300 gr repollo
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajoo
- 3 huevos
- 2 cucharadas de nata
- 1 ó 2 patatas
- aceitunas negras sin hueso
- pereji
- sal, pimienta
PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos las patatas en paja, se puede hacer en mandolina o a cuchillo con mucho tiento. Las dejamos en agua para que suelte el almidón.
A parte cortamos el repollo en juliana al igual que la cebolla y reservamos.
En una sartén con aceite ponemos a freir las patatas hasta que estén doraditas, las sacamos y reservamos en un plato o fuente con papel absorvente y salamos.
En el mismo aceite ponemos a pochar la cebolla con un poco de sal gorda, cuando empiece a estar transparente agregamos el ajo cortado en juliana y el repollo que salteamos todo junto.
Después agregamos las patatas y los huevos que tenemos batidos con la nata, perejil picado, pimienta y sal, movemos para hacer una especie de revuelto y por último cuando vayamos a sacar del fuego añadimos las aceitunas cortadas a la mitad.
Probad y me decis, vale???
Probad y me decis, vale???
