• 1 kg de tomates (o lata de tomates enteros)
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 pimiento verde pequeño
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• sal
• azúcar
• AOVE
• 1/2 guindilla (opcional)

• 75 gr harina con levadura
• 65 gr harina reposteria
• 1/4 cta levadura
• 110 gr azúcar
• 1 huevo L
• 55 gr mantequilla
• 45 ml leche
• 15 ml zumo naranja
• 10 gr yogur
• ralladura de una naranja

• 250 gr queso crema
• 60 gr arándanos desecados
• 1 cda nata fresca
• 1/2 cta jengibre en polvo
• pizca cayena en polvo
• 1/4 cta nuez moscada recién rallada
• pizca de sal
• Chips de maiz Lay's Artesanas

• 210 gr harina con levadura
• 1 cta levadura en polvo
• 25 gr maizena
• 225 gr azúcar
• 225 gr mantequilla a punto pomada
• 1 cta extracto de vainilla
• 4 huevos L
• 50 ml leche

• 200 gr chocolate negro min 55% cacao
• 200 ml nata montar
• 1 cta vainilla
• 1 cta mantequilla
• 2 hojas de gelatina

INGREDIENTES:

• 250 gr yogurt griego (2 unidades)
• 250 gr de leche
• 15 gr leche en polvo
• 150 ml nata para montar
• 90 gr de azúcar
• 20 gr de glucosa o azúcar invertido
• 5 gr de miel
• Mermelada de frutos rojos al gusto
• Decoración: sirope frutas del bosque y caramelo

Cuando vayamos a tomarlo, con un sacabolas o cuchara para helado cogemos la porción oportuna y la rociamos con rico sirope, uhmmmm.

Hace unos 15 días mis padres se fueron de finde rural, en concreto a la Casa rural Arroal con los amigos a Sotoserrano, y venían encantados por el trato de los "caseros" que les recibieron con unas cestas de cerezas, empanada y vino para pasar las migas. Así da gusto!! tanto como por los entornos, excursiones por la Alberca, Peña de Francia,... Y además se fueron con Ati y Rosi (los de la casa) a recoger cerezas, se lo debieron pasar como niños y se trajeron un montón, vamos a mi casa a parte de chorizo ibérico, jamoncito... también llegaron como unos 3 kg de cerezas.
Me encantan!! pero a donde vamos con tanto, asi que pensé en preparar algo, y me acordé de una receta de Isabel, ya que aún no he podido ir a comer alguna de sus delicias en el local porque me decanté en hacer el cake en casa, muy rico y claro hecho con cerezas totalmente naturales, sin pasar por cámaras ni nada, más rico aún.
Os dejo sin más con la receta porque es muy sencilla, y el horno lo hace todo, lo más cansado quitar la pepita pero no vamos a fastidiarnos dejándola,no??


INGREDIENTES:

• 750 gr queso mascarpone (3 cajas)
• 180 gr azúcar glass
• 40 ml nata para montar (35% m.g.)
• 300 gr cerezas
• 40 gr maizena
• 3 huevos L
• Azúcar glass para decorar

PREPARACIÓN:
Limpiamos y deshuesamos las cerezas, esta es la parte más engorrosa pero para ello venden unos aparatos tipo pinza que nos facilita la tarea. Dejamos una docena sin pepita pero con rabito. Reservamos.

En un bol batimos el queso con el azúcar, la nata y los huevos hasta tener una crema lisa, homogénea, con cuidado de no hacerlo en exceso ya que se podría cortar. Después se incorpora la harina y batimos bien para evitar que queden grumos.
Agregamos las cerezas a la mezcla dejando las de rabito. Vertemos sobre un molde que hemos engrasado y cubierto con papel de horno. Ahora colocamos las enteras en la parte superior.
Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 60-85 minutos.


Dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar y espolvoreamos azúcar glass. Se puee tomar templada o fria, yo aconsejo mejor fría.

• 500 ml de leche (mejor entera)
• 100 gr azúcar
• 2 huevos
• 40 gr maizena
• 1 vaina vainilla
• cáscara de limón
• 1 nuez de mantequilla