• 75 gr galletas campurrianas o digestive trituradas
• 45 gr mantequilla derretida
• 1 cucharada de cacao en polvo

• 75 gr chocolate blanco
• 75 gr queso crema
• 6 cucharadas de crema agria o nata fresca
• 1/2 cucharadita de aroma de carambar
• 2 hojas de gelatina
• 50 ml leche
• 2 cucharadas azúcar glass

• 3 caramelos de carambar
• 1/4 cucharadita aroma carambar
• 10 cl leche
• 10 cl nata fresca
• virutas de chocolate blanco

• 80 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 50 gr de azúcar moreno claro suave
• 1 cucharada de hojas de te Lady Grey
• 1 clara de huevo
• 150 gr harina común
• Azúcar demerara para por encima

1. Con sólo mirarte me sale una sonrisa que me ilumina la cara, eres mi medicina a la tristeza.
2. Me encanta ver la tele acurrucada a ti, con esa sensación de seguridad que me trasmites.
3. Por los 5 minutos que te metes antes en mi lado de la cama para que cuando vaya no esté fría.
4. El despertarme a tu lado con un beso de "buenos días princesa" que me recarga de energía aunque me haga una pelota y me quede unos minutos más.
5. A pesar de lo que llevamos juntos, sigo teniendo las mariposas en el estómago como en los amores adolescentes.
6. Eres una persona a quien es muy fácil querer, especial, divertido, dulce, tierno, cariñoso…
7. Cada uno de tus besos me hacen sentir la princesa del cuento, porque tú eres mi príncipe.
8.  Me haces estar siempre alerta por si viene un cojín volador.
9. Me siento una persona especial e importante junto a tí.
10. Cuando no estás conmigo siento que me falta algo
11. Ante todo eres mi amigo, al primero que quiero contar mis alegrías y tristezas, y quien me apoya y me ayuda en los malos momentos.
12.  Es muy difícil enfadarse contigo aunque haya días que me vuelves loca.

• 1 plancha de hojaldre
• 50 gr azúcar
• 150 gr miel
• 20 ml limón
• 50 gr agua

Después de un fin de semana para volver a la normalidad, porque menudos días nos ha dado blogger (claro el viernes 13 es día de mala suerte para el mundo anglosajón) parece que ya está todo resuelto, aunque se han perdido comentarios, pero bueno.

También quiero dar las gracias por vuestras felicitaciones de este 2º cunpleblog me han gustado un motón, me he sentido muy querida, que últimamente lo necesito con el agobio de los estudios. Asique espero poder celebrar muchos más y poder compartirlos con tod@s.

Hoy traigo una receta rica, una especie de mousaka pero un poco diferente aunque con ingredientes muy normales, bueno menos un toque picantillo que le he dado y esque he usado pimienta larga, es una pimienta hindú de sabor fuerte pero con un toque dulce, como a canela se puede usar para cualquier receta aunque la recomiendan para mermeladas, adobos... yo he llegado a ella por toquedechef, porque antes no la conocía y me ha gustado el sabor que deja, lo probaré también en dulce. Os dejo con la receta.

• 1 berenjena curiosa (unos 450 gr)
• 200 gr carne picada mezcla vacuno y cerdo
• 1 tomate
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo pequeños
• 100 gr queso (yo he utilizado parmesano y emmental)
• 1 vaso salsa de tomate
• 1 zanahoria
• 2 tomates secos en aceite
• 8 hojas de albahaca fresca
• 2 vainas pimienta larga

Cortamos la punta de la berenjena, lo picamos fino y reservamos en un bol con un poco de sal. El resto de la berenjena se corta en láminas a lo largo con la ayuda de una mandolina y las freímos en una sartén con un chorro de aceite. Reservamos.

Preparamos el relleno para lo cual laminamos los ajos y doramos en un sartén. Agregamos las puntas de berenjena. Cortamos la cebolla fina y la zanahoria, lo agregamos a la sartén que se vaya dorando, es el momento de incorporar el tomate, los tomates secos y la albahaca todo ello picados, removemos bien la mezcla antes de echar la carne picada, lo salamos y la pimienta la machamos en un mortero para agregarlo también. Dejamos cocinar unos 5 - 6 minutos. Hasta que la carne deje de estar rosa.

Preparamos unos moldes o aros de emplatar, cubrimos con la berenjena dejando que cuelgue por los lados para después cubrir. Ponemos un poco de relleno, después queso cortado en dados (parmesano y edam) y otra capa de relleno. Cubrimos con los lados de berenejena que colgaba. Desmoldamos y colocamos en una bandeja de horno, ponemos tiras del queso utilizado y también en rallado.
Gratinamos unos 4 minutos.
Calentamos la salsa de tomate que acompañará a los paquetitos.

• 250 gr de harina con levadura
• una pizca de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 3 cucharadas (soperas) de cacao puro en polvo
• 300 gr azúcar glass
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250 gr de mantequilla sin sal
• 175 ml de cocacola
• 250 ml de leche.

• 3 claras de huevo
• 400 gr azúcar extrafino
• una pizca de sal
• 1/4 cucharadita cremor tártaro
• 1/2 cucharadita colorante verde en gel
• 2-3 gotas esencia de menta
• 50 gr caramelos de menta y fresa triturados (yo le he puesto de solano que son más bonitos)

FUENTE: Tartas a gogó

• 3 cucharadas de aceite
• de 4 a 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños (Yo he utilizado pechuga)
• 3 cucharaditas de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 125 ml caldo de pollo
• 2 cucharaditas de miel
• 550 gr repollo cortado en juliana
• semillas de sésamo
• arroz blanco hervido para servir