Estamos en día de fiesta y mañana los peques con puente, habrá quien haya tenido la suerte de irse estos días para desconectar, o preparar comidas o cenas en familia o con amigos. Son estos días de invierno los que da gusto quedarse en casa o juntarse en la de alguien y pasar la tarde noche de otra forma.
Reuniones en las que todos llevan algo de comer o beber o algún juego, lo que hace que todo sea mas fácil y ameno. Los dips o untables son algo de éxito seguro, gustan prácticamente a todo el mundo y le puedes poner muchos acompañamientos. En casa sin duda el que más triunfa es el del cangrejo no hay fiesta o reunión en la que no le haga.
Pero ahora con el frío parece que apetece más otras cosas y el cangrejo es algo más como de verano, porque tiene ese toque fresquito, así que hoy traigo uno con sabores que son clásicos bacon y queso y a disfrutar de la fiesta.
De cara a Navidad puede ser también una propuesta buena, tanto unatda en distintos panes tipo canpé como dip.



INGREDIENTES:

• 125 gr bacon
• 75 gr 4 quesos rallado
• 1 diente de ajo
• 2 cdas cebollino picado
• 1 cda sazonador burritos, fajitas...
• 200 gr queso crema
• 100 gr nata fresca

PREPARACIÓN:
Cortamos el bacon en dados y ponemos en una sartén sin aceite para que quedan crujientes, cuando empiecen a estar añadimos el ajo bien picadito removemos un poco y sacamos a un bol cuando este todo crujiente.

A parte ponemos en la picadora el queso rallado con el sazonador y picamos hasta casi hacer polvo. Sacamos a un bol, ahora ponemos en la picadora el bacon con ajo y picamos hasta que quede bien picadito no hace falta que sea polvo.
Lo mezclamos con los quesos que habíamos picado, añadimos queso crema y nata fresca, lo mezclamos todo muy bien, le incorporamos el cebollino picado que lo volvemos a mezclar y al frigo.
Acompañamos con el pan que mas nos guste.

Jooo el tiempo que no preparaba una quiche y mira que es una tarta muy facilita que admite casi cualquier ingrediente y como cena la dejas hecha con antelación y lo tienes resuelto.
Mi madres es de hacerse bastantes vegetarianas pero las compra ya hechas!!! Ya le dije mamá, ya te hago yo una, que es muy fácil y al menos son productos buenos, pero ella a lo suyo, pero me apeteció hacer una.
Así que miré en el frigo que había y podría utilizar, bases siempre tengo tanto de hojaldre como de masa quebrada, así que solo me tocaba ponerle ingredientes ricos, la típica lorreine lleva bacon, así que pensé en ponerle pero me apetecía algo de verdura, y tenía un trozo de calabaza que me hacia ojitos y también un brick de crema casera de calabaza de Gallina Blanca que tras probarle gracias a Degustabox compré más, ya he dicho que con esta cajita sorpesa descubro nuevos productos muy buenos, por lo que también iba a ser ingrediente. Y manos a la obra.


Como veis la pinta está muy bien, y el sabor muy bueno, al no llevar nata (que no tenia, cosa rara en mí) puse crema de calabaza (que le da mucho mas sabor y la misma cremosidad) y un poco de leche evaporada. Posiblemente se vuelva una receta habitual en casa, porque comer verdura en una tarta es más rico!!!


INGREDIENTES (23 cm):

• 1 base de masa quebrada redonda
• 125 gr bacon en tiras
• 150 gr calabaza limpia
• 3 cdas cebollino picado
• 3 huevos
• 200 gr crema de calabaza
• 100 ml leche evaporada
• 100 gr queso rallado (4 quesos: emmental, chheddar, gouda, curado)
• 1/2 cebolla
• sal, pimienta
• aceite

• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 80 gr bacon tiras
• 1 cta tomillo
• 100 gr harina
• 100 gr maizena
• 50 gr cereales crujientes sin azúcar o soja texturizada
• 200 ml leche
• 1 cta levadura polvo
• 100 gr queso feta en dados
• 25 gr almendras aroma bacon Medina
• 1 cda parmesano polvo

No podeis imaginar las ganas que tenía de probar unos bagels, si en ocasiones la tele y la publicidad funciona y muy bien. El caso es que cuando me llegó a casa mi fabulosa caja Degustabox y ví en su interior un paquete de estos panes redondos y agujero de Bimbo tenía claro que los iba a probar de inmediato, la cuestión era que ingredientes poner para potenciar el sabor y que me quedase con ganas de más. Mirando libros para buscar un poco de inspiración (el verano es muy malo para las musas) encontré en el de Jamie Oliver de cocina en 15 minutos una chapata que me pareció interesante, con ciertas modificaciones ya tendía receta.


La preparé y fue la merienda después de la pisci con unos amigos, el nombre de Fraguel es haciendo un juego de palabras porque alguno no sabía decir Bagel y recordando la serie de la infancia, llena de color y donde eran todos amigos. Creo que le va muy bien.
Este bocadillo está realmente bueno, la combinación de sabores hace un bocado delicioso, no defrauda y de hecho te deja un sabor en la boca que engancha y quieres más.


Llevo recibiendo en casa esta cajita sorpresa maravillosa llamada Degustabox ya ni sé, y la verdad es que es toda una expreiencia, probar nuevos productos, de hecho algunos de ellos se han hecho asiduos en casa. Si tu quieres recibir la tuya es tan fácil como entrar en su página y suscribirte a un precio de 14.99€ al mes con gastos de envio incluidos pero si introduces este código 0MHX9 la primera te sale a 9.99€.


INGREDIENTES (2p):

• 2 panes Bagels
• 2 champiñones grandes
• 2 lonchas queso emmental (o al gusto)
• 1 pera mediana madura
• 2 - 4 lonchas panceta ahumada (bacon)
• 1 tomate maduro
• 1/4 cta tomillo
• 1/2 diente ajo
• 1 cta miel

Crema de queso:

• 100 gr queso crema blanco 
• 2 ctas zumo limón
• 2 cta ralladura limón
• sal
• pimienta
• cebollino picado

PREPARACIÓN:
Preparamos la crema de queso, para ello mezclamos en un cuenco todos los ingredientes hasta tener una crema homogénea. Reservamos en nevera.

Limpiar y laminar los champiñones, los freímos en sartén con un chorretin de aceite, cuando estén medio hechos salamos y añadimos el tomillo y ajo picado.

Laminamos las peras y ponemos en la plancha sin aceite, y cocinamos por ambos lados, a los 30 segundos añadimos miel.

Hacemos el bacon en la misma plancha de las peras.

Cortamos los tomates en rodajas.
Tostamos los bagels en la tostadora 2 minutos.

Montamos el bagel relleno
Untamos los panes con la crema de queso, y después en la base ponemos una capa de tomate, después el bacon, los champiñones, la loncha de queso y la pera, terminamos con el tapa del pan que hemos untado previamente.

• 1 huevo
• 240 gr harina
• 150 ml leche
• 50 ml nata
• 20 ml aceite girasol
• 1 cta levadura
• 1 cta bicarbonato
• 1/2cta sal
• pimienta
• 80 gr bacon
• 100 gr mezcla quesos para fundir

Cuando se hace la pregunta ¿Cuál es tu comida favorita? la respuesta varía, según un estudio los españoles sin pensar casi decimos la tortilla de patata, para eso es typical spanish, no? y para los niños será pizza y pasta (según la Fox Kids dan esta respuesta un 50%) Asique hoy vamos a hacer un plato de pasta, porque aunque ya no soy niña, estaría en ese 50%. Pero hoy no va a ser con tomate, que parece que es lo de siempre, la vamos a hacer a la Carbonara (personalmente me encanta esta salsa) y para meter algo de verdura he elegido hélices de colores, se puede hacer con la pasta que se quiera.
Otra cosa, hay 2 formas de hacerla, la tradicional, y una más rápida para cuando no hay tiempo de cocinar ni de comer.


INGREDIENTES:(2 personas)

• 200 gr de pasta
• 1/2 cebolla
• 100 gr tiras de bacon
• 200 ml nata líquida
• 50 gr mantequilla
• 1 huevo
  
• agua, sal, pimienta
• queso rallado
  

PREPARACIÓN:
Modo tradicional:
Poner en una cazuela abundante agua a hervir, en ese momento echar sal gorda y la pasta, dejándola cocer el tiempo que nos venga indicado en el paquete.
Mientras se va cociendo en una cazuela baja y amplia ponemos a pochar la cebolla y el bacon con un chorro de aceite.
Cuando la pasta está cocida, la vamos pasando a la cazuela del pochado, nos ayudamos de una espumadera para que caiga algo de agua. Y removemos todo, a continuación echamos la mantequilla y removemos bien para que se funda, añadimos la nata y seguimos removiendo, dejamos que hieva un poco, salpimentamos y retiramos del fuego.
Batimos un huevo y se lo incorporamos removiendo energicamente para evitar que cuaje.
Servimos en un plato hondo. Espolvoreamos queso rallado al gusto y listo para comer ¡¡¡Buen provecho!!!

Modo rápido:
La primera parte de la cocción de la pasta es igual, pero a la hora de prepar la salsa lo haremos de la siguiente forma.
En un sartén pochamos la cebolla y el bacon, cuando esté lista vertemos la nata y la cocinamos, salpimentamos y reservamos a que esté cocida la pasta. En ese momento colamos la pasta para quitar el agua y volvemos a meterla en la cazuela, vertemos la salsa de la sartén y lo mezclamos todo muy bien. En este caso no se le echa huevo y es más rápido pero el resultado está bien bueno asique ¡¡Buen provecho!!