Bueno pues ya dí con la receta adecuada!! vale estareis pensando que de qué estoy hablando? Bueno pues ahora lo explico. Yoly hizo un sorteo cuando cumplió el 1º cumpleblog y seran unas cápsulas de magdalenas, y unos cubiertos muy cucos y me tocó a mi, ¡¡qué guay!! bueno pues como su blog es Magdalenas de chocolate le dije que las estrenaria con una receta apropiada a su blog, y buscando me decidí por esta y resulta que acerté porque a parte de ser fácil no!!, lo siguiente están de muerte (pero en el buen sentido)
si estais pensando que es el streusel, porque a mí me pasó es muy simple, es una palabra alemana para una cobertura que utilizan en magdalenas, panes y pasteles a base de harina, mantequilla y azúcar, dando un toque diferente. Por favor no dejeis de hacerlo porque merece mucho la pena, asique apuntad:
INGREDIENTES (10-12 muffins grandes, minis el doble):
Para los muffins
- 200 gr harina con levadura
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- pizca de sal
- 80 gr azúcar moreno
- 2 huevos batidos
- 150 gr chocolate negro (de 50% cacao)
- 60 ml aceite girasol
- 170 ml leche
- 40 gr de azúcar moreno
- 40 gr de harina
- 1 cucharada de cacao en polvo tamizado
- 25 gr mantequilla sin sal
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 190ºC y forramos el molde de muffins con las capsulas de papel de magdalenas elegidas.
Preparamos primero el streusel, para ello mezclamos el azúcar con la harina y el cacao en polvo y agregamos la mantequilla en trozos a temperatura ambiente (se puede derretir un poco si no nos ha dado tiempo) y Reservamos.
Para preparar los muffins, mezclamos en un bol la harina conla levadura, el cacao en polvo, la sal y el azúcar moreno.
Mientras fundimos el chocolate en un cuenco albaño maría o en el microondas y dejamos enfriar unos minutos.
Batimos los huevos junto con el chocolate fundido, añadimos el aceite y la leche. Cuando esté bien ezclado añdimos esta mezcla de chocolate a los ingredientes secos y removemos 3 ó 4 veces. No es necesario mezclar en exceso los ingredientes húmedos con los secos porque aunque parezca raro se mezclan bien durante el horneado.
Llenamos los moldes que ya teníamos preparados y cubrimos con el streusel de forma generosa. Horneamos de 15-20 minutos hasta que esté firme al tacto. Dejamos enfriar sobre una rejilla
FUENTE: Chocolate a gogó
Como no se ve muy bien la cápsula porque el chocolate acapara todo el color os pongo una foto con todos los regalitos.
Como no se ve muy bien la cápsula porque el chocolate acapara todo el color os pongo una foto con todos los regalitos.
