Ayer entró el verano y parece que se va notando, para mà es una estación genial además yo cumplo años, de hecho me quedan unos 10 dÃas. Hoy es el último dÃa de cole de los niños, las playas ya se empiezan a llenar, de hecho yo esta tarde pongo rumbo a Suances, los pies se asoman por las playas y la operación bikini en algunos ha sido un éxito.
Y además hoy es el cumple de una de mis mejores amigas, Mari, de hecho nos conocemos ya desde no sé, unos 20 años, asà parece que soy mucho más mayor y no soy tanto, eh?? Bueno el caso es que hoy estoy de cumple, y querÃa hacerle una tarta un poco especial porque se lo merece, es de esas personas a las que no puedo mentir porque me lo nota todo en la cara, en quien cuentas para lo bueno y lo malo y últimamente me ha tenido que aguantar mas de una, de hecho me da hasta bofetadas para que espabile. Vamos lo que se dice una buena amiga - amiga, de hecho su hija sale conmigo en Blogueros cocineros porque a ella le daba vergüenza.
El caso es que al ser de un signo de verano, cáncer, y además estuvo en el equipo de sincronizada de nuestra tierra pues nada mejor para Mari que una tarta playita. Es de brownie de chocolate blanco, receta de Chris y con un buttercream de piruleta de corazón, que resulta que las venden también azules, una tarta sencilla pero muy rica pero una persona encantandora.
¡¡Felicidades guapa, Te quiero mucho!!
INGREDIENTES (molde de 12 cm):
Para el bizcocho:
- huevos
- azúcar
- chocolate blanco
- mantequilla
- harina
- levadura
Las cantidades las marca los huevos, se pesan y conforme asà se van poniendo el resto de ingredientes excepto la levadura que es media cucharadita por huevo.
Yo para este molde usé 2 huevos L, y además me salieron 2 muffins.
Para el buttercream de piruleta de corazón azúl:
He utilizado la misma receta que con los cupcakes de pirlueta pero he añadido un poco de colorante, asi que podeis ver la receta aquÃ
PREPARACIÓN:
Lo primero es coger los huevos y pesarlos para saber el resto de cantidades.
En un cuenco ponemos la mantequilla junto con el chocoalte y lo ponemos a fundir, se reserva.
En el bol donde tenÃamos los huevos pesados añadimmos el peso de azúcar y a batir con varillas hasta que doblen el volumen, en ese momento incorporamos el chocolate y mantequilla derretido y removemos con la lengua. Por último es incoporar la harina que tenemos tamizada con la levadura con movientos envolvente para evitar que baje el volumne.
Rellenamos el molde que tenemos previamente engrasado y al horno precalentado a 180ºC durante 35 minutos aunque el tiempo dependerá el molde utilizado.
Una vez listo dejamos enfrair en el molde, y después en rejilla.
Para decorar, le partimos a la mitad y rellenamos con la mitad aproximadamente del buttercream, porque con el resto cubriremos la tarta. A una parte le ponemso galleta molida simulando la arena, haremos remolinos en la parte de "agua" y ponemos decoraciones de fondant, y purpurina comestible verde azulada en el agua.
