Que te den morcillas... pero en lasaña!!! Tras unas recetillas dulces y halloweenianas (suena un poco raro pero sabeis a que me refiero, vale me he inventado la palabra), hoy traigo un plato increible, si os puede asustar un poco, pero esque además es muy completo lleva verdura, fruta, pasta y morcilla, y además todos son productos de Castilla, la receta la vi en el apartado de tierra de sabor del Norte de Castilla (periódico de aquí) del Restaurante Gabino de Valladolid y la tenía recortada para hacerla y hoy me ha parecido un buen dia (además como la morcilla lleva sangre, pues podemos seguir con lo de Halloween).

Os recomiendo hacerla, para mi chico era un invento (llama así cuando hago alguna receta un pelín rara por primera vez) y este me ha dicho que se puede repetir, asique sin más os dejo que cogais papel y boli y tomad nota porque merece la pena.

• 1 Morcilla de Burgos
• 1 Calabacin pequeño
• 1 Manzana Reineta u otra en su defecto o gusto
• 1 Cebolla
• Láminas de lasaña (yo precocidas)
• Queso rallado
• Bechamel ligera

PREPARACIÓN:

FUENTE: Resaurante Gabino. Tierra de Sabor

Cobertura:
Ponemos a hidratar en agua bien fría la gelatina.

Para preparar la cobertura ponemos en un cazo a calentar el agua, azñucar y el orujo 10 minutos y retirar del fuego. Añadimos la gelatina remojada y removemos bien, dejamos enfriar un poco antes de verter sobre la mousse para que no pierda la textura.

Volvemos a meter en el frigo hasta que espese bien.

Adornamos con chocolate que hemos dado forma en el congelador y a comerrrrrrrrrrr

Como sabeis lo organiza Bea, (que menuda liada, asique muchas gracias por encargarte) much@s la conoceis porque hace unas cosas superchulas (yo la he cogido prestada algunas recetillas) y sus tutoriales sobre galletas entre otros nos vienen fenomenal, bueno pues este año además el banner lo ha diseñado Carol una ilustradora que hace unas cosas increibles, que evidia sana me da la gente que sab dibujar tan bien esque yo no se dibujar na de na, los niños de 3 años lo hacen mucho mejor que yo, confirmado!!

PREPARACIÓN:
Mezclamos en un bol el azúcar, la harina, mantequilla derretida y el huevo hasta conseguir tener una masa homogenea.

Formamos bolitas de unos 25 gr aproximadamente, lo que es un poco menos de una cucharada y daremos forma con las manos embadurnadas de canela, vamos que se nos ponen las manos morenitas, cuidado que la canela es afrodisiaca!!!.

Una vez formadas las bolas las colocamos en una bandeja de horno con papel sulfurizado y las aplastamos ligeramente para pasar después al horno precalentado a 180º y las tenemos dentro unos 25 minutos.

Enfriamos en rejilla y listas para comer. ¡¡¡Bon apetit y feliz domingo!!

PREPARACIÓN:
Comenzamos preparando la masa de los cupcakes para ello en un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la ralladura de naranja, batimos bien hasta obtener una mezcla suave, incorporamos los huevos batidos y seguimos batiendo.

A continuación añadimos la zanahoria, las avellanas, el zumo y seguimos mezclando muy bien.

Incorporamos la harina, las especias y levadura previamente tamizado.

Y una vez ya toda la masa lista la vamos repartiendo en moldes, verter bastante ya que no suben mucho. Horneamos 25 minutos con el horno precalentado a 180º.

Una vez listas dejamos enfriar en una rejilla y mientras preparamos la cobertura, para ello en un bol mezclamos los ingredientes hasta tener una masa homogénea, con una cucharilla vamos cubriendo los cupcakes una vez frios y conservamos en la nevera antes de comer.