Después de varias recetas con "corazón" (siempre las hago con amor pero estos dÃas además con forma) Hoy es San ValentÃn, y como colofón a la cena os propongo este rollo de chocolate y fresa, y lo de rollo no es que les tenga liados en la cocina, sino que es un bizcocho enrollado en el que los ingredientes principales son el chocolate y la fresa, que son los más románticos y sensuales a mi parecer. La receta la he vuelto a sacar de "Chocolate a gogó"
Y segunda contribucción al HEMC#51 que este mes es sobre San ValentÃn y cuyo anfitrión es Manuel de Cocinando con ManuCatman
Y segunda contribucción al HEMC#51 que este mes es sobre San ValentÃn y cuyo anfitrión es Manuel de Cocinando con ManuCatman
Esta entrada se la dedico a Jorge, mi marido,por nuestro 1º San ValentÃn de casados y por ser mi amigo, mi compañero, mi amor :
"Creo que no es casualidad que nos hayamos conocido, ni que nos queramos; es la consecuencia de nuestra larga amistad, y que hemos creado un sentimiento maravilloso por el que quiero compartirlo todo contigo.
Nuestras almas están unidas, es probable que siempre lo hayan estado y siempre lo estén. Por eso no podemos estar separados, porque encontrar a alguien a qien amar y te corresponda es una experiencia maravillosa, pero encontar una verdadera alma gemela es mejor aún si cabe, y está claro que la mÃa eres tú."
TE QUIERO
(Texto sacado de El diario de Noah y Posdata te quiero)
INGREDIENTES (6-8p):
- 175 gr chocolate negro de buena calidad en trocitos
- 100 ml agua
- 1 cucharada de café soluble
- 5 huevos (separando claras y yemas)
- 150 gr azúcar
- 200 ml nata para montar
- 50 gr azúcar
- 150 gr fresas
- azúcar glass
PREPARARACIÓN:
Mientras en un bol mezclar las yemas con el azúcar y batir hasta que doble y quede esponjoso. Añadir el chocolate derretido y mezclar, cuando la masa esté consistente añadir la harina tamizada y volver a mezclar bien.
En otro bol montar las claras a punto de nieve y añadir poco a poco a la mezcla de chocolate.
Verter la masa en una placa de horno con papel sulfurizado y extendemos hasta tener un rectangulo de 22x32 cm.
Horneamos de 10-12 minutos con el horno precalentado a 200ºC.
Pasado el tiempo, lo volcamos en papel de hornear puesto sobre un paño húmedo, y dejámos enfriar. no hay que tenerlo mucho tiempo porque al no tener harina si se humedece demasiado se romperá y no se puede hacer el rollo.
Mientras montamos la nata con el azúcar. Extendemos la nata sobre el bizcocho y repartimos fresas troceadas por encima (dejando algunas para decorar), enrollamos el bizcocho. Espolvoreamos azúcar glass por encima y colocamos fresas cortadas a la mitad, y corazones de azúcar.
FUENTE: Chocolate a gogó
Bueno y sólo decir ¡¡¡Feliz San ValentÃn!!! a tod@s ya que hoy es el dÃa del amor y la amistad, y gracias al mundillo blog hay muchos amig@s que aunque no nos conozcamos personalemente están en una parte de nuestros corazones.
