Venga que os traigo una solución perfecta y rápida para cuando te apetece pizza pero lo de encender el horno y demás como que pasas... Y más con este verano que estamos teniendo de tanto calor. La solución... Pues usar la sartén!!!

Y claro como nuestra pizza se va a hacer algo más rápido y calor viene de abajo, le vamos a dar facilidades para que no se nos queme y nos quede bien rica. De hecho, os comento, que mi pequeñaja que come últimamente un poco regulínchi, me ha dicho  ¡¡qué bueno esta esto mamá!! yo ahí lo dejo.

Vale, entonces para hacer nuestra pizza en sartén, vamos a usar en lugar de base de pizza, una tortilla de trigo de fajitas, wraps... la que os guste, yo en este caso de semillas. También vamos a calentar la salsa de tomate para facilitar que se nos derrita el queso, yo no he usado tomate, he ido un poco más allá, y he puesto Vegañesa, Ya imagino que os estaréis preguntando que es eso?? Pues una salsa boloñesa pero vegana que Helios tiene lista para tí. hecha con verduras de cultivo, aceite de oliva y tomates de huerta, vamos 100% natural.

En este caso la he descubierto por Disfrutabox, porque venia en la ultima caja y se la voy a recomendar a mi sister que es vegeta y creo que le va a gustar mucho y le vendrá genial tener en la despensa.

A mi me ha gustado mucho, no parece vegana y tiene un gran sabor, recomendable, ya os lo digo.

Si además tu también quieres probar cosas nuevas puedes entrar en Disfrutabox, te suscribes y encima si usas mi código BRUJITAENLACOCINA, la primera caja te viene con descuento y pagas solo 9,99€ incluyendo los gastos de envío, a que está genial la idea??

Bueno no os aburro más y os dejo con esta pizza vegeta en sartén.

INGREDIENTES:

• tortilla de trigo para wraps
• salsa vegañesa Helios
• mozzarella rallada
• bolitas de mozzarella
• tomates cherrrys
• orégano

PREPARACIÓN:

Calentamos la salsa para que así al ponerla sobre la tortilla se derrita el queso con mayor facilidad.

Ponemos una sartén al fuego medio, cuando esté caliente ponemos la tortilla unos 15 segundos y le damos la vuelta. Extendemos unas cucharadas de salsa vegañesa caliente, espolvoreamos mozzarella rallada, colocamos unas bolitas de mozzarella cortadas a la mitad y unos cherrys también cortados. Espolvoreamos orégano y tapamos la sartén con una tapa preferiblemente de cristal, así con el vapor se hará mucho mejor y podremos ver como va nuestra pizza. Dejamos un par de minutos y sacamos listo para comer.

Besines,

En casa ya sabéis que el tema de picoteo nos encanta, ya sean tostas, canapés, ensaladas y los untables... Si te digo la verdad no se cuantos puedes encontrar en el blog, pero vamos que entre dips,untables y patés... unos cuantos ya te digo yo que sí.

Así que hoy con los calores que tenemos este verano te propongo uno, totalmente vegano, que hoy también me acuerdo de ellos y solo lleva verdura y cosas ricas, para tener un bocado fantástico.

La idea viene por Instagram que le vi a Silvia de Dressingfood aunque yo he ajustado un poco las cantidades a mi gusto.

No llevan muchos ingredientes por lo que va a ser importante elegirlos de calidad. Después hacerlo es muy fácil, batidora y listo. Puedes triturar según gusto, si quieres que se noten un poco más los ingredientes o más tipo paté.

Como verás más abajo en los ingredients vas a necesitar... alcachofas, tomates secos y luego aderezo, en este caso unas hierbas es opcional pero te aseguro que gana mucho, las almendras que le da un poco de textura y lo más importante un buen aceite de oliva virgen. En este caso yo me he decantado por DOP Montes de Granada ya que solo conceden la denominación AOVE si se ha obtenido en condiciones optimas.

La D.O.P. Montes de Granada abarca varias comarcas granadinas, todas ellas con gran cultura oleícola, como son las Comarcas de los Montes, Guadix, de la Vega, Baza o Huescar

Sabemos que variedades de aceitunas hay muchas, y cada una nos va a dar un sabor de aceite diferente y de mayor o menor calidad. Para la elaboración de estos aceites sólo usan las variedades: Picual, Marteña, Loaime, Lucio, Hojiblanca, Gordal de Granada.

Gracias a estas variedades estos aceites se caracterizan por sabores afrutados de aceituna verde, olor a hierba, a plantas de tomate e incluso a higuera, manzana o plátano... Vamos que creo que para este paté es más que acertado.

Sin más rollos os dejo con la receta porque ya os digo que es superfácil, buenos ingredientes, batidora en mano y a triturar.

INGREDIENTES:

• 12 corazones de alcachofas en conserva (240 gr en peso escurrido)
• 1 diente de ajo pequeño
• 6 tomates secos en aceite
• 6 tomates secos
• pizca de sal
• 1 cucharada aceite Montes de Granada
• 1 cucharada de almendra en dados
• 1 cucharadita mix aliño de hierbas Just Spices o hierbas provenzales

Troceamos las alcachofas escurridas y ponemos en el vaso de la batidora, añadimos los tomates ligeramente picados, el aceite, almendras, y las hierbas. Trituramos todo bien hasta tener una pasta. La textura es la que más guste. Yo lo pico bien porque a los peques de la casa no les gusta encontrar trozos grandes.

Luego a disfrutarlo con un buen pan, tosta o como más te guste.

Besines,

Hacia mucho que no encendía el horno porque con tanta ola de calor era algo que ni pensaba, pero el otro día nos dio un respiro y aproveché. Hice berenjenas rellenas, empanada y estos muffins para los peques, bueno y no tan peques porque cuando algo es tan rico como unos muffins de chocolate, aunque lleven unos cereales pensados en los más peques de la casa los mayores también podemos disfrutarlos, verdad??

Los cereales en cuestión son de la línea NAT de Nestlé , en este caso los Delice Flakes, copos de maíz integral tostados, muy crujientes con ingredientes de origen natural y horneados con mimo, no llevan colorantes, ni aromas artificiales y tampoco aceite de palma, así que como no van a estar buenos... De hecho en casa se los comen como snack.

Venían en la caja Disfrutabox y lo están disfrutando mucho. Y es que en verano que hay más tiempo para desayunar si que suelen tomar cereales, porque los toman con más calma y si son así más naturales pues yo más que contenta.

Bueno pues ya os dejo con la receta para que la disfruteis y si queréis recibir en casa vuestra Disfrutabox y probar cosas nuevas, ya sabes que es tan fácil como entrar en su web y suscribiros, además si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja te viene con descuento y te cuesta 9,99 € incluyendo los gastos de envío. Así que para probar no está nada mal, verdad??

INGREDIENTES (12):

• 280 gr harina
• 75 gr cacao puro polvo
• 2 y 1/2 cucharadita impulsor químico
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• 1 ó 2 cucharadas café soluble (opcional)
• 180 gr azúcar
• 2 cucharaditas vainilla
• 60 ml aceite suave
• 300 ml buttermilk (280 ml leche templada + 20 ml zumo limón o vinagre)
• 60 gr mantequilla derretida y fría
• 2 huevos L
• 100 gr gotas chocolate o chocolate picado
• 2-3 puñados cereales delice flakes de NAT

PREPARACIÓN:

Vamos a mezclar los ingredientes secos tamizados en un bol, es decir, pondremos la harina, cacao, impulsor, sal,levadura, el café si hemos optado por ponerlo y el azúcar. Reservamos.

A parte en otro bol van los ingredientes secos. Previamente hemos hecho la buttermilk, para ello hemos templado la leche y le hemos añadido el ácido cítrico, ya sea limón o vinagre, removemos y dejamos reposar hasta que veamos que la leche está cortada. También hemos derretido la mantequilla y ejado atemperar.

Pues en un bol grande mezclamos los ingredientes húmedos, es decir, los huevos, buttermilk, aceite, mantequilla y la vainilla. Los mezclamos bien y vamos añadiendo los ingredientes secos tamizados mientras removemos bien.

Una vez hecha la masa, agregamos el chocolate reservando un poco para poner por encima y los cereales.

Vertemos en los moldes elegidos, colocamos un poco de chocolate y cereales por encima y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos.  Que al pinchar con un palillo salga limpio.

Besines,

Estamos en la época en la que posiblemente se hagan más barbacoas y eso que a quien le toque prepararla con los calores estar al lado del fuego no es algo que venga muy bien, pero vamos que ¡¡Cómo gusta una buena barbacoa!! y sobre todo cuando la comes rodeada de amigos con unas cerves o calis.

El tema de la barbacoa creo ques un poco como el de jugar al parchís, en el que las normas básicas se saben pero luego es "en mi casa se juega así", pues con la barbacoa pasa un poco igual. Cada cocinero tiene sus trucos y sus formas.

Sea como sea a los torreznos este chimichurri le va fenomenal. Lo probé en Suances donde un argentino preparada las carnes a la brasa y nos dio esta salsa para acompañar. De entrada no me quería dar la receta, de hecho no me la dio, aunque si algunas pistas, y probando probando he llegado hasta esta, muy muy parecida y sobretodo que está muy buena, se hace en un plis y merece la pena tener un bote para cualquier ocasión.

Asi que como es viernes y es muy posible que el finde se presente alguna que otra barbacoa, toma nota por si os animais.

INGREDIENTES:

• 30 ml (2 cucharadas) de vinagre
• 40 ml zumo de limón
• 1 cebolla morada pequeña
• 6 gr (1 cucharada) pimentón picante o dulce
• 3 gr (1 cucharadita) pimienta molida
• 1 diente de ajo
• 90 ml AOVE
• 20 gr perejil fresco
• 5 gr orégano seco
• sal
• 1 hoja de laurel
• 1 guindilla o chile rojo

PREPARACIÓN:

En el vaso picador vamos a poner la cebolla picada, el ajo, laurel, sal, pimentón y los líquidos vinagre y zumo. Trituramos hasta tener una pasta.

Después agregamos el perejil, orégano, chile y el aceite, volvemos a triturar hasta tener una pasta. Lo metemos en un tarro.

Besines,

Jooo ahora cuando entras en instagram se ha perdido de la esencia de antes... de las fotos recién hechas con el móvil y ahora son todos videos, bueno especialmente reels... Lo que más se ve es la comida Healthy, sin gluten, sin azúcares... El uso de mucha avena... y vamos una que tiene que probar de todo, pues nada al lío que me he puesto.

Como ya os he dicho, en verano no me apetece mucho entrar en la cocina y eso que es una de mis pasiones ya desde chiguita, así que intento minimizar el tiempo y hacer comidas para varios días.

Así que me dio por probar las tortitas que había visto con solo avena y agua, pero así me parecía un poco soso, así que nada mejor que ponerle un poco del mix de Just Spcies de Porridge de plátano y chocolate, le iba perfecto, bueno más que perfecto!!! ¿cómo que no sabes que es esto?? Pues son unos botecitos de especias para cualquier ocasión, las hay para recetas dulces, saladas,... aliños... vamos que si quieres enriquecer cualquier comida no lo dudes y usa Just Spices, porque son 100% naturales, no llevan aditivos ni potenciadores del sabor, todo natural para enriquecer tus platos.

Yo tengo varios en casa, para diferentes ocasiones y no dudéis que mi despensa se llenará con alguno más. Esta mezcla en cuestión venía en la última Degustabox y como ya conocía la marca quise rápido probar el producto. Diré que como siempre no defrauda ni el mix ni la Degusta, porque en esta ocasión una caja con temática Hora del Aperitivo lleno de cosas muy muy ricas.

Asi que ya sabes si te apetece recibir en casa una cajita con entre 10-15 productos de calidad, nuevos y variados entra en la web y suscribete, además si quieres puedes usar mi código WIXHU por lo que la primera caja te costará 6,99 incluyendo los gastos de envío. Las siguientes ya a precio normal de 15,99€. Pero no está nada mal, verdad??

Os dejo con estas tortitas Healthy de avena con tan solo 3 ingredientes y ya me contais.

INGREDIENTES:

• 100 gr copos avena
• 240 ml leche o agua o bebida vegetal
• 3 cucharaditas mix porridge plátano y chocolate Just Spices
• Yogur griego

PREPARACIÓN:

En el vaso de la batidora ponemos la avena, la leche y el mix. Trituramos hasta tener una pasta.

En una sartén engrasamos con un poco de aceite o spray desmoldante y vertemos una cucharada de la masa, dejamos unos minutos que se haga bien y damos la vuelta. Así hasta terminar con la masa.

Para servir ponemos yogur y espolvoreamos un poco del mix.

Besines,

Con estos calores lo que menos apetece es come, solo tomar líquidos. Y si de comer no hablamos de cocinar ya pasamos totalmente,y el horno?? El que durante el invierno es un gran aliado ahora es casi nuestro enemigo, aunque dentro de unos meses (creo) volveremos a amarle como siempre.

Bueno a lo que iba, os traigo una idea de aperitivo muy facil, sin esfuerzo, para tomar fresquito y así mola más. Para acompañar el pan que más te guste, puedes hacer minitostas, en sadnwich, con palitos... La imginación y los gustos al poder.

Pero vamos que solo necesitas 5 ingredientes y una batidora de brazo, las de toda la vida. Asi que no me digas que no vas a saber o poder hacerlo porque lo que más tardas es en que se enfrie.

INGREDIENTES:

• 1 latilla de anchoas o sardinillas
• 2 pimientos piquillo 
• 1 huevo cocido
• 1/2 cebolleta
• 50 gr queso crema

PREPARACIÓN:

Triturar todo en la batidora menos el queso que se lo añadiremos después. Metemos en el frigo para que coja un poco de cuerpo y listo.

Besines,

Cómo me gustan los vasitos como postre, porque son individuales, les puedes coger del tamaño que quieras por lo que para quitarte el gusanillo de algo dulce siempre está bien. Y hay mil opciones y para todos los gustos. En el blog puedes encontrar muchas ideas, para diferentes ocasiones y para todos, tanto para niños como para mayores.

Mi propuesta de hoy, es tan sencilla que hasta los peques pueden hacerla, solo requiere un poco de tiempo para esperar a que la gelatina haga su función.

Ahora está muy de moda lo de la leche dorada o curcuma latte. Esta bebida puede ayudarte con dolores de articulaciones gracias a la cúrcuma asi como ayuda con las digestiones, y también es un gran antioxidante. 

Gracias al mix de leche dorada de Just Spices no hay que hacer la mezcla en casa (cúrcuma, jengibre, cardamomo...), porque ya lo tienes hecho en perfectas cantidades, tan solo si quieres beberlo tienes que disolver una cucharadita en un gran vaso de leche (250 ml) y a tomar como si te tomas un café con leche o la leche chocolateada.

Con esta idea pero en frio vamos a tomarnos nuestra leche dorada. Descubrimiento de Disfrutabox, ya que este mix venía en la última caja que recibí. De Just Spcies ya tengo algunos botecitos en casa, para aliños, para comida asiáticas... y a cual mas estupendo.

Si te animas a prepararlo me dices, vale?? Y si te apetece recibir Disfrutabox en casa como yo, sonde puedes encontrar más de 10 productos novedosos entre alimentación, belleza y hogar. Entra en su web y si quieres suscribirte usa mi código BRUJITAENLACOCINA y la primera caja te costará solo 9,99€ con los gastos de envío incluidos, luego pasará a 15,99€.

Sin más te dejo con la receta.

INGREDIENTES (6 p):

• 250 ml leche entera
• 1 y 1/2 cucharadita mix leche dorada just spices
• 3 hojas de gelatina
• 200 ml nata 35% m.g
• 1 cucharada azúcar glass
• Espuma de leche La lechera
• Cacao en polvo

PREPARACIÓN:

Calentamos en un cazo 50 ml de leche con el mix de leche dorada mientras en un bol hidratamos la gelatina con agua fria.

Una vez que esté la leche caliente sin que llegue a hervir, agregamos la gelatina hidratada y escurrida, mezclamos y agregamos el resto de la leche. Vertemos en un bol, tapamos con papel film y metemos en el frigo durante una hora más o menos, queremos que coja cuerpo.

Una vez pasado el tiempo, montamos con varillas eléctricas, no hace falta montar como lo solemos entender, pero si hay que quitar los grumos y que quede una crema homogénea.

A parte montamos la nata con el azúcar glass, y después mezclamos con la batida de la leche con cuidado.

Vertemos en los vasos elegidos de presentación y al frigo al menos 4 horas.

Antes de servir para comer, cubrimos con espuma de leche y espolvoreamos cacao en polvo.

Besines,