¿Pensando en hacer un picnic? O se ha organizado una cenita con amigos en los que todos hay que aportar algo y no se ocurre nada, o tienes poco tiempo...

Que no cunda el pánico, porque esta idea creo que te va a gustar mucho, facilita, rápida y muy resultona. Un paté de berberechos, solo hay que triturar todo, mezclar y dejar enfriar. El acompañamiento para tomarlo como tu quieras pero te recomiendo muy mucho el Pan Marinero de Panrico, porque es super crujiente, tiene un tamaño perfecto para dos bocados, aguanta sin ablandarse perfectamente lo que le pongas... Y si tenemos en cuenta que la receta es un paté con sabor a mar, que mejor que un pan marinero?? El sabor elegido es el de semillas de chia, quinoa y lino, porque le da un punto añadido muy rico.

Este pan ha sido un descubrimiento de la última Degustabox, está muy rico comiendo solo como aperitivo, se puede usar como pan para acompañar comidas, pero a mi me gusta más, como acompañamiento a una crema untable.

Ya sabes, que recibir Degustabox en casa, es una caja con sorpresa todos los meses, llena de unos 10-13 productos de alimentación de calidad y muchos novedosos. Si quieres suscribirte y probar, entra en su web y si utilizas este código WIXHU que te doy la primera caja costará sólo 7,99€ incluyendo los gastos de envío, que no está nada mal para probar, verdad??

Bueno ya os dejo y a disfrutar el día.

INGREDIENTES:

• 1 lata grande (185 gr, 90 gr en escurrido) de berberechos  
• 4 palitos de surimi
• 1 huevo cocido
• 2 filetes de anchoa
• un trozo de cebolleta
• 1 pimiento piquillo
• unas gotas salsa perrins
• 1 cucharada de ketchup
• 150 gr queso crema
• Pan marinero con semillas de chia, quinoa lino Panrico

PREPARACIÓN:

Escurrimos bien los berberechos y les pasamos por agua para quitar por si tuviesen algo de tierra.

Troceamos el huevo, surimi, anchoas, cebolla y pimiento. Reservamos

Lo ponemos en el vaso de picadora, junto con el resto de ingredientes que hemos picado anteriormente. Trituramos hasta tener una pasta, agregamos unas gotas de salsa perrins y ketchup. Mezclamos toda la picada junto con el queso crema, hasta tener una crema homogénea.

Pasamos a un bol y tapamos. Metemos en el frigo para que asienten bien los ingredientes.

Se acerca el finde, y seguimos con mucho frío,por lo menos en Palencia el invierno ha vuelto pero a lo bestia. Así que lo de salir como que no apetece mucho, mejor quedarse en casa, ya sea en familia como con amigos. Hacer una sesión de cine y para cenar todo a base de picoteo, y la verdad es que la última Degustabox venia totalmente orientada a eso, como que el título era Noche de cine en casa, creo que sabían el tiempo que se avecinaba.

Una idea que siempre triunfa en cenas con amigos, son los dips o untables, que cada uno lo llame como quiera, porque la idea es la misma. Eso si, para comerlo hay que elegir unos buenos nachos, tostas, palito, panecillos o bocaditos. 

El dip que os propongo es de los más facil que te puedes encontrar, y lleva sopa de cebolla de sobre, sí, parece algo un poco raro, pero dale una oportunidad y te sorprenderá. Hay que tener en cuenta que los polvos, están muy concentrados por lo que puede resultar un poco salado, por eso, hay que poner tanto polvos como cebolla deshidratada y además lleva miel, para rectificar ese toque.

El acompañamiento... Pues unos bocaditos de Ortiz sabor queso y  cebolla dulce, asi no se pierde nada de sabor, ya que todo va en la misma línea.

Si quieres recibir Degustabox en tu casa, tan sólo debes pasarte por su web, suscribirte y la primera caja te va a costar tan solo 6,99€ incluyendo los gastos de envío si utilizas este código que te doy WIXHU, el resto ya a precio normal.Y en cada caja recibirás entre 10-13 productos nuevos de alimentación.

INGREDIENTES:

• 20- 30 ml leche caliente
• 2 cucharadas sopa de cebolla  (polvo y cebolla deshidratada)
• 200 gr queso crema
• pimienta
• hierbas provenzales
• 2 cucharaditas miel
• Bocaditos cebolla dulce Ortiz

PREPARACIÓN: 

Disolvemos 2 cucharadas de sopa de cebolla, que haya polvos y cebolla deshidratada, en 20 ml de leche caliente, lo removemos bien para que se mezcle, y espese.

Mezclamos con el queso crema hasta tener una masa homogénea, añadimos la miel, porque la sopa está tan concentrada que va a estar salada, por eso rectificamos con miel, agregamos también hierbas provenzales y pimienta al gusto.

Por ultimo, podemos agregar un poco de la cebolla deshidratada.

Ya sabéis lo que me gustan las recetas fáciles y los dips, patés o untables es una de esas que pueden hacer los niños, y además a ellos les suele gustar mucho. En el blog puedes encontrar bastantes y para todos los gustos.

Uno de los que podemos considerar un éxito es el de cangrejo, no se las veces que lo he hecho, no se las veces que lo he recomendado y no se las veces que la gente queda encantada con esa receta fácil,

Así que pensando en hacer otro que pudiese también un acierto y que sirva como almuerzo para los peques, me vino a la cabeza el típico sandwich de jamón y queso, así que versionando y triturando... nos topamos con este recetón. Sé de una amiga que lo va a hacer en cuanto la vea, porque no puede resistirse a estas recetas.

Bueno, el acompañamiento para comerlo también es importante, porque hay panes que tienen mucho sabor y camuflan el del paté, otros no compaginan bien. En este caso me he decantado por los Palitos Mediterráneos de Velarte porque están muy buenos, son supercrujientes y están horneados y el toque de aceituna negra y las hierbas provenzales le va muy bien al toque de jamón y queso.

En casa comemos estos palitos como snack y a veces los tengo que esconder porque los peques les devoran. En esta ocasión aproveché que venían en la Disfrutabox para usarlos y que no desapareciesen.

Bueno, ya os he contado que recibir Disfrutabox en casa es descubrir en ocasiones productos nuevos, y disfrutar de otros ya conocidos. Además de cosas de alimentación también trae productos de belleza y de hogar. Y a un precio más que bueno pues cuesta 15,99€, pues te ahorras mucho y te sale mas rentable que si lo comprase por separado. Además si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja viene con descuento y te cuesta solo 9,99€ con los gastos de envio incluidos. No está mal. para empezar, verdad??

INGREDIENTES:

• 200 gr jamón cocido extra
• 50 gr taquitos jamón 
• 1 huevo cocido
• 100 - 150 gr queso crema
• un trozo de cebolleta fresca
• unas gotas salsa perrins
• aceite oliva
• Palitos Velarte Mediterráneo

PREPARACIÓN:

Cortamos el jamón y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con el huevo picado, los taquitos de jamón y la cebolleta picada. Trituramos hasta tener una pasta, agregamos unas gotas de salsa perrins y un chorrito de aceite de oliva.

Una vez listo, pasamos a un bol donde tenemos el queso y vamos mezclando bien hasta tener una crema homogénea.

Servimos con los palitos sabor mediterráneo. Y a comer!!!

Nota: Las canitdades las puedes modificar al gusto, pero con esta proporción te sale un buen bol. 

Besines,

Hay muchas veces que no apetece hacer nada de cena y más estos días fríos que lo único que quieres es estar en el sofá con la manta leyendo o viendo una peli. Por lo que hacer una cena ligera y fácil siempre es buena solución.

También la idea de este dip viene genial en cenas con amigos que se prepara en plan picoteo, en los que cada uno aporta algo y no apetece complicarse. Es una receta tan fácil que casi no la podemos ni considerar receta.

Encasa nos gusta mucho todos los untables y comidas de picoteo. Tenemos gran variedad de nachos, palitos y tostas. Porque para cada cosa pues le va mejor uno u otro.

Hoy para este dip le va bien, nachos y sobretodo los palitos natur de espelta y eneldo de Velarte con los que os lo propongo. Son super crujientes y agarran muy bien, por lo que la textura cremosa y ligera de estos dip le van fenomenal con el crujiente.

Velarte es una marca que ne casa nos gusta mucho, pero esta versión natur más saludable aun si cabe no la conocía y debo decir que no nos ha defraudado en absoluto. Y como no podía ser de otra forma la he conocido gracias a Degustabox.

Así que sabes si quieres recibir una caja llena de cosas ricas y descubrir cosas nuevas, no tienes más que entrar en Degustabox y suscribirte, y si usas mi código WIXHU la primera caja te va a costar solo 6,99 con los gastos de envío incluidos. A que está fenomenal?? Además mira si no tienes regalo para navidades esta es una buena opción.

 INGREDIENTES:

• 1/2 mango maduro
• 1/2 cebolla roja
• 1/2 cebolleta fresca
• 4 tomates cherrys
• 1/4 pimiento rojo
• 4 rodajas jalapeño en vinagre
• 1 aguacate maduro
• zumo 1/2 lima o limón
• 1 cucharadita jugo jalapeño

• 150 gr queso crema
• palitos Velarte

PREPARACIÓN:

Cortamos en dados pequeños los ingredientes primeros: mango, cebollas, tomates, pimiento y jalapeño y ponemos en la picadora hasta que estén bien triturados. Despuésa agregamos el aguacate también en dados y volvemos a triturar. Añadimos el zumo, el jugo y salpimentamos.

De esta forma ya tenemos preparado uno.

Si queremos un sabor un poco más suave, ponemos en un cuenco el queso crema y vamos agregando cucharadas del dip anterior hasta tener la textura y el sabor que más nos guste.

Para acompañar nada mejor que unos palitos naturales.

Besines,

Lo que me puede gustar los untables, bueno y a mis peques ni os cuento, el de cangrejo que hice hace tiempo es un clásico en casa, no hay celebración que no lo prepare y los peques se lo comen incluso con relleno de sandwich.

Pues este que os propongo hoy creo que le va a ir pisando los talones porque es tan facil y rico que es un no parar.

Lo importante también es acompañarlo de un buen pan, tosta, palito... para cogerlo y disfrutarlo aún más. Para esto yo he ido a mi almacén de Velarte y he elegido los Mediterranium bits BBQ, son unos bocaditos de pan crujiente con semillas de girasol y sabor barbacoa, aptos para vegetarianos y que están buenísimos, además de estar horneados no fritos. La combinación de sabores son geniales y en un ambiente con amigos es un gran picoteo.

Estos los tengo por la Disfrutabox, que venían en la caja de agosto porque en Palencia me cuesta mucho encontrarlos y me han venido genial. Si no como ahora tienen tienda online, es una gozada.

Ya os he dicho que recibir en casa Disfrutabox es una gozada, un montón de productos de alimentación, belleza y hogar, muchos de ellos novedosos, otros que no encuentras facilmente pero sobre todo con gran calidad.

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Os dejo con la receta y a por la semana a tope.

 INGREDIENTES:

• 100 gr queso crema
• 90 gr bonito en aceite escurrido
• 40 gr pepinillos en vinagre
• 40 gr aceitunas sin hueso
• 1 clara de huevo cocido
• salsa perrins
• Bits barbacoa Velarte

PREPARACIÓN:

Mezclamos en un cuenco el queso crema con el bonito bien escurrido.

A parte picamos muy bien los pepinillos y aceitunas, se lo mezclamos a la crema anterior.

Ya sólo queda picar la clara de huevo que se la añadimos junto con unas gotas de salsa perrins. Lo mezclamos todo bien y dejamos en el frigo una media hora antes de consumir.

Lo acompañamos con los bits de Velarte, en este caso de barbacoa porque creo que la combinación de sabores va genial.

Besines,

Me encanta preparar untables, creo que un buen picoteo entre amigos es el comienzo ideal para una cena. Se pueden hacer de muchos sabors y con texturas más o menos finas. En casa si hay uno que triunfa es el de cangrejo, no sé las veces que le he preparado y que le han repetido mis amigos, y eso es bueno. Pues el que os traigo hoy, acaba de subir posiciones y hace temblar el reinado del dip de cangrejo. Está inspirado en el relleno de las empanadillas, porque no me digáis que cuando erais pequeños no terminabais lo que quedaba sin meter en las empanadillas, porque yo en casa, había luchas, creo que mi madre hacia siempre de más para terminar comiéndolo con la cuchara.
Este dip es más cremoso porque lleva queso pero ese sabor de atún del relleno de empanadillas.
Lo bueno de preparar estos picoteos es acompañarlos de un buen pan o tosta, que potencia el sabor pero no le quita nada de gracia. En este caso he usado unos crackers con mix de semillas de Corpore diet que me entro en la Disfrutabox de julio.


INGREDIENTES:

• 2 latillas atún
• 2 huevos cocidos
• 1 pepinillo en vinagre un poco grande
• 4 pimientos de piquillo
• unas gotas salsa perrins
• 1 cucharada ketchup
• 100 gr queso crema
• Crackers con semillas corpore diet

PREPARACIÓN:
Escurrimos muy bien las latas de atún si es necesario con la ayuda de un colador. Ponemos el atún en un bol.
A parte con papel de cocina secamos los pimientos, ya que cuanto menos agua tengamos mejor nos quedará el untable. Troceamos un poco y metemos en el vaso de la batidora, donde añadimos también los huevos cocidos y picados y el pepinillo. Trituramos todo con la batidora hasta tener una pasta, incorporamos el ketchup, la salsa y el queso crema, volvemos a batir para tener una crema. Ahora podemos hacer dos cosas, incorporar el atún y batir para unir o hacerlo en un bol aparte para tener un poco más de textura.

Besines,

• 300 gr pechuga de pollo cruda (170 gr cocida o asada)
• 1 y 1/2 cta curry en polvo
• 1 huevo cocido
• 1 chalota
• 8 cdas mahonesa
• picos, regañas... Abuelo Bread

Estamos en día de fiesta y mañana los peques con puente, habrá quien haya tenido la suerte de irse estos días para desconectar, o preparar comidas o cenas en familia o con amigos. Son estos días de invierno los que da gusto quedarse en casa o juntarse en la de alguien y pasar la tarde noche de otra forma.
Reuniones en las que todos llevan algo de comer o beber o algún juego, lo que hace que todo sea mas fácil y ameno. Los dips o untables son algo de éxito seguro, gustan prácticamente a todo el mundo y le puedes poner muchos acompañamientos. En casa sin duda el que más triunfa es el del cangrejo no hay fiesta o reunión en la que no le haga.
Pero ahora con el frío parece que apetece más otras cosas y el cangrejo es algo más como de verano, porque tiene ese toque fresquito, así que hoy traigo uno con sabores que son clásicos bacon y queso y a disfrutar de la fiesta.
De cara a Navidad puede ser también una propuesta buena, tanto unatda en distintos panes tipo canpé como dip.



INGREDIENTES:

• 125 gr bacon
• 75 gr 4 quesos rallado
• 1 diente de ajo
• 2 cdas cebollino picado
• 1 cda sazonador burritos, fajitas...
• 200 gr queso crema
• 100 gr nata fresca

PREPARACIÓN:
Cortamos el bacon en dados y ponemos en una sartén sin aceite para que quedan crujientes, cuando empiecen a estar añadimos el ajo bien picadito removemos un poco y sacamos a un bol cuando este todo crujiente.

A parte ponemos en la picadora el queso rallado con el sazonador y picamos hasta casi hacer polvo. Sacamos a un bol, ahora ponemos en la picadora el bacon con ajo y picamos hasta que quede bien picadito no hace falta que sea polvo.
Lo mezclamos con los quesos que habíamos picado, añadimos queso crema y nata fresca, lo mezclamos todo muy bien, le incorporamos el cebollino picado que lo volvemos a mezclar y al frigo.
Acompañamos con el pan que mas nos guste.

Ya sé que ando desaparecida pero es que he estado fuera, por fin llegaron las deseadas vacaciones para irte de hotel y no hacer nada. Necesitaba un tiempo en que me lo diesen hecho todo y lo único que tendría que pensar era que ponerme o si tumbarme al sol o darme un baño.
Pero bueno todo vuelve más o menos a la normalidad, y tras varias lavadoras con su correspondiente plancha, hacer la compra y demás, vamos a empezar a hacer cosillas aunque aún o estoy en modo ON totalmente.
Hoy propongo una receta superfácil, y es que en casa los dips, untables o patés nos encantan (aunque creo que Sonia, una amiga que aun es más fanática) La idea de hoy es vegetariana, por lo que así casi cualquiera puede comerla, es con base de zabahoria que con el verano nos ayuda con el morenito y tiene mucha vitamina, también lleva frutos secos y mucho sabor, vamos creo que estas tardando en prepararla porque si tienes los ingredientes y batidora en un plis lo tienes. Sólo elige un pan que te guste para acompañar y disfrutalo en compañía de amigos, que así las cosas saben mejor.



INGREDIENTES:

• 300 gr zanahoria pelada
• 3 cdas zumo limón
• 1/4 cta sal
• 1 cta comino
• 1 diente de ajo
• 4 cda AOVE
• 20 gr nueces peladas
• 1 cda cebollino
• 1/2 cta curry
• 1/2 cta especias cajún

PREPARACIÓN:
Cortar las zanahorias en rodajas y ponerlas en un cazo con agua y sal a cocer. Cuando estén listas, se escurren y se ponen en el vaso batidor con el resto de ingredientes.
Trituramos todo hasta tener una pasta.

• 1/2 cebolleta fresca
• 3 dientes de ajo
• 2 cdas Pedro Ximenez
• 100 gr castañas cocidas
• 4 hojas de salvia
• 1/4 cta romero en polvo
• 100 gr queso crema

• 50 gr salmón ahumado
• eneldo
• miel
• Panecillos Kripsrolls

• 4 pimientos del piquillo
• 100 gr de queso de cabra de rulo
• 100 gr queso crema
• 1 cda de aceite de oliva
• 4 hojas de albahaca fresca
• sal en escamas
• Sal y pimienta 
• Triángulos de pan tostado