Bueno pues como os comenté el finde me fuà a Toledo porque el viernes era el cumple de mi tata y ella vive allÃ, asi que me cogà la maleta, a mi marido y unas cosillas y rumbo a tierras toledanas. Entre las cosillas que llevaba el regalo y esta tarta que diseñé para ella. A mi hermana lo del campo y el tema micológico le gusta mucho, de hecho estudió forestales y es vegetariana asi que tenÃa claro que la tarta que le iba a preparar tenÃa que ser con este motivo.
Además como nos acercamos a halloween y siendo hermana de una brujita no podÃa ser la tÃpica seta, tenÃa que estar embrujada.
De hecho que algo sà debÃa estarlo porque llegó entera a su destino y mira que fuà todo el viaje con tensión pensando en cada curva como iba a llegar, pero prueba superada y mas cuando la vió, esa carita y ese ¡¡¡¡halaaaaaaaaa que cuquiiiii, mira el fantasmita!!! ya me dijo todo
El fantasma y la calabaza es idea de Chris, que lo que no se la ocurra a ella no se le ocurre a nadie y os dejo que veais mejor su explicación.
El bizcocho es de chocolate y calabacÃn, sà sÃ, de calabacÃn, que no sabe pero le da un toque y una esponjosidad increible. Prepare dos moldes pequeños de 12 cm y además me sobro masa para unos cupcakes que seguro están desayunando estos dÃas.
La receta se la he cogido prestada a Silvia que sé que hacer una receta suya es acertar.
INGREDIENTES:
Bizcocho de chocolate y calabacÃn:
- 200 gr de harina
- 150 gr de calabacÃn
- 50 gr cacao en polvo puro
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 80 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 1 cucharadita azúcar avainillado
- 2 huevos
- 120 ml leche
- 60 gr almendra troceada
- 1 cucharadita bicarbonato
- pellizco de sal
Decoración:
- Nutella
- Fondant
- RKT
PREPARACIÓN:
Lo primero es pelar y rallar el calabacin, lo reservamos.
En un bol a parte mezclamos la harina con el cacao, la levadura, bicarbonato y canela tamizados y reservamos para mas tarde.
Batimos los huevos juntos con los dos azúcares hasta que blanqueen y casi doble el tamaño. Después se va incorporando la mantequilla derretida, la leche y la sal batiendo hasta que quede todo bien mezclado. Después se incorpora la mezcla de los ingredientes secos, la almendra, el calabacÃn y lo mezlcamos todo muy bien para tener una masa homogenea. Volcamos sobre el molde (en mi caso en los moldes) engrasado previamente e introducimos al horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos (yo en 30 lo tenÃa listo)
Dejar enfriar en el molde totalmente.
Cubrimos de nutella que nos servirá de "pegamento" para el fondant y listo.
