Bueno pues ya he puesto la operación Navidad en modo ON, desde que era una chiguita el puente de diciembre era cuando poníamos el nacimiento, árbol, y empezabamos a comer algún dulce navideño y como soy una mujer de costumbres ahora también lo sigo. Árbol no pongo pero tengo unas ramas muy chulas a las que les pongo unos ardornos y el nacimiento ya no ocupa media habitación, ni subo al monte por musgo pero en casa pongo uno muy cuco de Playmobil. Es la Navidad 2.0, seguir las tradiciones familiares pero poniendo un puntillo nuevo.
Otra cosa que nos gusta mucho son los canapés y cocina de bocado asi que para empezar con las recetas navideñas hoy toca un bocado muy rico, los volovanes son de Ikea pero podeis utilizar lo que más os guste o tengais en casa, volovanes de hojaldre, tostas, pan tostado casero, ... vamos que no sea por no poner facilidades. Yo con estas cantidades he preparado 18 y se comen casi como pipas.
INGREDIENTES:
- minivolovanes, tostas, panecillos, ...
- 120 gr queso crema
- 4 orejones
- 30 gr avellana picada
- 100 gr salmón ahumado
- 2 cucharadas de eneldo
PREPARACIÓN:
Para preparar la mezcla en un cuenco ponemos el queso crema, picamos fino los orejones y se loagregamos, picamos las avellanas en una trituradora hasta hacerlas casi polvo y se lo agregamos.
Cortamos tiras de salmón de un centimetro de ancho y unos 5 de largo que enrollaremos sobre si mismas para hacer una especie de flor, espiral... Así una para cada canapé o bocado. El resto se pica fino y se agrega al cuenco de queso. Mezclamos bien juntoo con 1/2 cucharadita de eneldo.
Rellenamos los volovanes con la ayuda de una cucharilla y en la cúspide ponemos el rollito de salmón espolvoreamos eneldo y listo.
Un bocado rico y rápido, pero hay que tener la precaución de hacerlo no con mucha antelación ya que depende el pan que se utilice perderá el crujiente con la humedad del queso.
Bueno pues nada ya os dejo con una idea sencilla que hasta los mas peques pueden ayudar rellenando y enrollando el salmón.
