Cuando vi esta receta en Kanela y Limón me la apunté de sin pensarlo sólo era necesario buscar el momento adecuado para hacerlo y al ser tan blancas la nieve y la navidad me vino enseguida a la cabeza y además en el cole hacemos una comida con amigo invisible incluido y se me ocurrió regalar al mio unas pastitas y éstas me parecieron la mejor idea, son diferentes, blancas, asique sin más me puse manos a la obra. El resultado muy bueno, espero que a mi amig@ le hayan gustado, hice otra versión que también metà en la caja y ya os contaré.
INGREDIENTES:
- 1 yema de huevo
- 125 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr leche condensada
- 350 gr maizena (harina de maiz)
- Opcional 2 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:
Mezclamos en un bol la yema, la mantequilla y la leche condensada hasta tener una masa consistente y los ingredientes estén bien mezclados.
A continuación añadimos la maizena tamizada a pocos y mezclamos bien hasta tener una masa que no sea pegajosa.
Hacemos unas bolitas no muy grandes pues después crece un poco en el horno y formamos las galletas aplastandolas con un tenedor sobre la placa de horno con papel.
Introducimos en el horno precalentado a 160º durante unos 12-15 minutos, ya sabeis que depende de los hornos, y dejamos enfriar sobre una rejilla.
FUENTE: Kanela y Limón
