Se acerca el finde, y seguimos con mucho frío,por lo menos en Palencia el invierno ha vuelto pero a lo bestia. Así que lo de salir como que no apetece mucho, mejor quedarse en casa, ya sea en familia como con amigos. Hacer una sesión de cine y para cenar todo a base de picoteo, y la verdad es que la última Degustabox venia totalmente orientada a eso, como que el título era Noche de cine en casa, creo que sabían el tiempo que se avecinaba.

Una idea que siempre triunfa en cenas con amigos, son los dips o untables, que cada uno lo llame como quiera, porque la idea es la misma. Eso si, para comerlo hay que elegir unos buenos nachos, tostas, palito, panecillos o bocaditos. 

El dip que os propongo es de los más facil que te puedes encontrar, y lleva sopa de cebolla de sobre, sí, parece algo un poco raro, pero dale una oportunidad y te sorprenderá. Hay que tener en cuenta que los polvos, están muy concentrados por lo que puede resultar un poco salado, por eso, hay que poner tanto polvos como cebolla deshidratada y además lleva miel, para rectificar ese toque.

El acompañamiento... Pues unos bocaditos de Ortiz sabor queso y  cebolla dulce, asi no se pierde nada de sabor, ya que todo va en la misma línea.

Si quieres recibir Degustabox en tu casa, tan sólo debes pasarte por su web, suscribirte y la primera caja te va a costar tan solo 6,99€ incluyendo los gastos de envío si utilizas este código que te doy WIXHU, el resto ya a precio normal.Y en cada caja recibirás entre 10-13 productos nuevos de alimentación.

INGREDIENTES:

• 20- 30 ml leche caliente
• 2 cucharadas sopa de cebolla  (polvo y cebolla deshidratada)
• 200 gr queso crema
• pimienta
• hierbas provenzales
• 2 cucharaditas miel
• Bocaditos cebolla dulce Ortiz

PREPARACIÓN: 

Disolvemos 2 cucharadas de sopa de cebolla, que haya polvos y cebolla deshidratada, en 20 ml de leche caliente, lo removemos bien para que se mezcle, y espese.

Mezclamos con el queso crema hasta tener una masa homogénea, añadimos la miel, porque la sopa está tan concentrada que va a estar salada, por eso rectificamos con miel, agregamos también hierbas provenzales y pimienta al gusto.

Por ultimo, podemos agregar un poco de la cebolla deshidratada.

Buenassss venga que voy a alegraros el día con una receta facilona y muy rica, por lo que lo bueno si es fácil sabe el doble de bien. Y esta panna cotta es prueba de ello, pero claro hay que dar las gracias a Dr Oetker, por tener listo este preparado. Viene un sobre que hay que mezclar con leche y nata y luego otro con el coulis para verter directamente. Más fácil no puede ser, verdad???

Así que si queréis preparar un postre para el finde, tomad nota porque con esto os van a hacer la ola

Pero como en casa el tema del chocolate mola mucho, pues he querido poner una parte agregando cacao, porque le va muy bien, le da toque de color y no lo complica más de la cuenta.

Si te animas, ya sabes ve a por una caja de Panna cotta de Dr. Oetker, a mi me venia en la última Disfrutabox y como siempre no me ha defraudado. Cosas ricas y nuevos descubrimientos, así como cosas de belleza y hogar, una cajita bien completa que tú también puedes recibir en casa todos los meses si te suscribes

Tan solo tienes que entrar en la web y si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja te costará 9,99€ con los gastos de envío incluidos, así de fácil es todo.

Nosotros nos vamos a la Plaza Mayor que hoy es fiesta en Palencia y hay cosillas.

INGREDIENTES (4 raciones):

• 300 ml leche
• 200 ml nata 35% m.g.
• 1 paquete Panna Cotta Dr.Oetker
• 3 cucharadas cacao puro en polvo

PREPARACIÓN:

Ponemos en un cazo la leche y la nata, llevamos al fuego hasta su ebullición. Apartamos del fuego y vertemos el contenido del sobre de pannacotta, lo removemos bien y volvemos a llevar al fuego. Dejamos hervir la mezcla sin dejar de remover durante unos dos minutos.

Vertemos el contenido en los moldes, hasta la mitad mas o menos. Dejamos enfriar 10 minutos  y mientras agregamos en el cazo 3 cucharadas de cacao puro en polvo y removemos hasta que este homogéneo. 

Metemos los moldes en el frigo otros 20 minutos.

Dejamos enfriar en el cazo para que se vaya cuajando lo del frigo y así al verter la masa con chocolate no se mezcle.

Vertemos con cuidado y metemos en el frigo al menos 2 horas.

Siempre se ha dicho que la comida mas importante del dia es el Desayuno, de eso que llevas toda la noche sin tomar nada y además te da energías para afrontar a tope el dia. El problema es que es la que peor se hace porque siempre se vive a prisas y si es para ir al cole con sueño ni te cuento.

Te propongo,, al menos un dia a la semana, venga, ya sé que va a ser el domingo, preparar un desayuno tranquilo como que estás en un hotel de vacaciones la familia junta.

La idea ha sido porque al ver los croissants de la Bella Easo de la Degustabox, los niños querían comerlo ya, y les propuse lo del desayuno de hotel, con cosas dulces y saladas, como de vacaciones. Sabemos que La Bella Easo siempre es éxito, bollos tiernos y ricos, y estos encima rellenos de crema de cacao, vamos que lo tienen todo. Si es que si llevan más de 50 años alegrandonos los desayunos y meriendas es por algo. Vienen en formato de 9 unidades envueltos individualmente, por lo que para llevar por ahí vienen genial, para merendar tras las extraescolares. Siempre intenta innovar para adaptarse a los tiempos sin perder los valores tradicionales.

Bueno, a parte del toque dulce y chocolatoso, vamos con que tiene que a ver fruta, para comer o en zumo recién exprimido, una taza con lo que guste a cada uno, leche, café o infusión, yo me decante por esto último. Y el toque salado, pues hoy ha sido unas mini tostas sobre las que hemos puesto un revuelto con tomates cherrys y queso. Sencillo y rico. 

Estas tostas también venían en la Degustabox y me han gustado por su tamaño pequeño y que son muy crujientes, son de harina de arroz y espelta integral, con todo el sabor de Ortiz.

Bueno pues esta es mi propuesta de desayuno, a gusto un poco de todos.

Te dejo un codigo por si te quieres suscribir y recibir en casa Degustabox, para probar cosas nuevas cada mes. Sólo tienes que entrar en la web de Degustabox y con este código WIXHU la primera caja te va a costar 6,99€ con los gastos incluidos, luego ya pasará a 15,99€. MErece la pena probar, verdad??

 INGREDIENTES:

• croissants con crema La Bella Easo
• Café o Infusión
• Zumo de naranja

• 2 huevos
• 10 tomates cherry
• 50 gr queso que funda bien: gouda, emmental...
• sal 
• especias al gusto: orégano, albahaca, hierbas provenzales,...
• pan tostado harina arroz Ortiz

PREPARACIÓN DEL REVUELTO:

Rallamos el queso y reservamos.

Cortamos los tomates en dados pequeños y les salteamos en una sartén con un chorretin de aceite y sal, cuando veamos que se empiezan a ablandar agregamos un poco del queso, lo mezclamos y después los huevos batidos, lo vamos removiendo con una cuchara de palo y agregamos mas queso.

Espolvoreamos la especia que más nos guste y servimos sobre las tostas.

Bueno pues ya me contarás, si tu eres más de dulce o de salado. Yo ya sabeis que me pierdo por el chocolate, asi que... Al lio con los croissants.

Pues llega el día grande los niños, y no tan niños, ese que mi pequeña lleva esperando todas las navidades y va tachando en el calendario para ver cuanto queda. Pues nada que el Día de Reyes ya está aquí. Un día de muchas emociones y nervios. Ya para recuperar fuerzas, pese al roscón que la tradición es la tradición. Hemos preparado estas torrijas enrolladas, con crema de cacahuete y mermelada, porque seguro que a sus majestades les sienta bien comer algo un poco diferente, verdad??

Pues nada, que nos pusimos manos a la obra, y aprovechando las bolsitas de Capitán maní que llego en la última Disfrutabox, me pareció genial, porque son bolsitas individuales y usas la cantidad que quieras sin que se estropee el resto. También lo puedes llevar cuando vas de viaje y no es necesario el bote entero. Me ha parecido una idea genial. Y para acompañar una buena crema de cacahuete nada mejor que mermelada de arándanos, con trozos grandes,y así que mire en la despensa, y ahí estaba mi bote.

Y para coronar faltaba el toque de azúcar y canela, pero en ese caso, me he descantado por azúcar moreno de caña integral Moka intenso de Azucarera, con toques a pasas, frutos secos... Vamos una explosión de sabores que también venia en la Disfrutabox.

Si es que os lo he dicho muchas veces, suscribiros a Disfrutabox, que vais a descubrir un montón de productos ricos, nuevos y originales. Tanto de alimentación como de belleza y hogar. Yo os dejo mi código  BRUJTAENLACOCINA para que os salga con descuento la primera caja y pagas solo 9,99€. Luego ya me dices, vale?? De momento os dejo con la receta y a disfrutar.

INGREDIENTES:

• pan de molde integral sin corteza a ser posible
• crema de cacahuete capitán maní
• mermelada de arándanos Helios
• huevo
• azúcar moka intenso La azucarera
• canela en polvo

Estiramos las rodajas de pan de molde con un rodillo hasta quedar muy planitas. Una vez que esté listas las untamos con la crema de cacahuete por toda la rebanada. Después en uno de los bordes cubrimos con dos cucharaditas de mermelada de arándanos, por ese lado es por donde enrollaremos.

DEspués pasamos cada torrija enrollada por huevo batido y lo freímos en una sartén con aceite bien caliente. Una vez listas, espolvoreamos una mezcla de azúcar moka intenso y canela. Listo para comer.

No pongo cantidades porque esto es un poco a gusto de cada uno.

Esta receta va dedicada a mi tata, a la TiaSu, porque en casa en navidad nos gusta mucho hacer picoteos, y ella es vegetariana, por lo que siempre intentamos que las recetas que comemos el resto y las suyas sean parecidas. Así que me dio por pensar y cuando me entró en la Degustabox este mayonesa vegana, si huevo ni lactosa y que además es de Musa, pues nada,que solo me vino a la cabeza mi hermana y preparar algo para ella.

Rebuscando y pensando, me tope con lo del atún vegano, menuda idea y no es difícil, que la verdad que complicarse la vida como que no apetece. Por lo que probé y oye, que si parece atún, si no dices nada da el pego totalmente, así que os lo recomiendo pero claro, el merito también lo lleva esa mayonesa de Musa, que me ha sorprendido muy gratamente,por su sabor y textura, vamos que pese a ser sin huevo, ni lactosa y V-Label da el pego y está riquísima.

Bueno no aburro mas y os dejo con esta idea de cara a Navidad, y ya sabes que si te apetece recibir Degustabox en casa, tan solo entra en su web, te suscribes y además si usas este código WIXHU que te doy, la primera caja te cuesta solo 6,99 € incluyendo los gastos de envío.

Anímate a probar cosas nuevas, de momento te dejo esta idea de atún vegano.

INGREDIENTES:

• 50 gr soja texturizada en seco
• 1/2 hoja de alga nori
• 15 ml (1 cucharada) aceite oliva
• 15 ml (1 cucharada) vinagre de manzana
• 15 ml (1 cucharada) agua
• sal
• pimienta
• 1/2 cebolleta fresca
• 1 pepinillo en vinagre
• 1 ó 2 pimientos del piquillo
• Salsa vegana sin huevo ni lactosa Musa
• Galleta marinera o tosta

PREPARACIÓN:

Lo primero es hidratar la soja, para ello ponemos en un bol y cubrimos hasta un dedo con agua caliente, tapamos y dejamos reposar hasta que esté bien hidratada. La escurrimos bien con un colador.

En un bol ponemos el alga hecha polvo (se puede usar una picadora o con cuchillo), el aceite, agua, vinagre,sal y pimienta. Removemos y añadimos la soja ya hidratada y escurrida.

Lo tapamos con papel film y metemos en el micro durante dos minutos. Dejamos enfriar y trituramos con la batidora hasta tener una pasta.

A parte picamos la cebolleta, pepinillo y pimiento, lo mezclamos con la pasta anterior. Agregamos 2 ó 3 cucharadas de "mayonesa" vegana, lo mezclamos todo bien. Ya tenemos nuestra ensalada de atún vegano lista, la presentamos sobre unas tostas, en mi caso galletas marineras que aguantan crujientes mucho tiempo.

Venga vamos a empezar la semana a tope, y es que esta se presenta espesa, así que vamos a coger fuerzas y nada mejor que con algo rico y con mucho chocolate, a que tengo razón?

Pues se que este bizcocho jugosito, marmolado y que además esconde unos ricos bombones Nuxor de Lindt en su interior va a hacer que este lunes sea menos lunes. Son cremosos y crujientes ya que llevan avellana en su interior, así que comer un trozo de bizcocho y degustar un trozo de avellana con ese chocolate con leche tan cremoso, sube el ánimo a cualquiera.

El bizcocho muy facilito, porque no me gusta complicarme mucho, no necesitas aparatos raros para hacerlo, simplemente mezclar bien los ingredientes, y es que esta receta mía de bizcocho es infalible y siempre quede jugosito, y esa textura se puede mantener un par de días, si es que aguantas tanto sin comerlo.

El toque le da también la avellana molida, así que todo junto hace un bizcocho rico que no se puede dejar escapar.

Los bombones vienen en la Disfrutabox del mes y menos mal que me dio tiempo a coger unos pocos para esta preparación porque las fieras que tengo en casa son tan golosas que si me descuido no me dejan nada. Y es que como les encanta abrir la caja según llega, se enteran de todo lo que viene. Así que si tu también quieres recibir en casa Disfrutabox,y disfrutar toda la familia de productos novedosos de alimentación, belleza y hogar, pásate por su web, rellena el formulario y si además usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja te viene con descuento y te cuesta 9,99€ incluyendo los gastos de envio.

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 175 gr azúcar
• 150 gr aceite girasol
• 250 gr yogur griego
• 250 gr harina
• 1 sobre levadura
• 1 cucharadita de vainilla
• 3 cucharadas avellana molida
• 2 cucharadas cacao puro en polvo
• 6 -8 bombones milk Lindt

PREPARACIÓN: