Como me gustan los postres individuales y posiblemente los vasitos son los grandes triunfadores. Se preparan con anterioridad, por lo que el dia que vas a consumirlos no hay que hacer nada, igual un poco de decoración pero nada más.

Bueno a lo que voy me lio, que hoy propongo unos vasitos de espuma de chocolate que están tan tan ricos que no podrás comer solo uno. Y lo bueno de todo es que son super fáciles. Ya con con 3 ingredientes tienes una mousse deliciosa, sin necesidad de montar claras y eso siempre está bien.

Bueno pues cuando abrí la última Degustabox de temática picoteo, ya os digo que casi tuve que esconderla porque a los peques se les antojo casi todo. Puede recuperar un vaso de Cacaolat original y porque les prometí que iba a hacer una cosa que les iba a gustar mucho mucho. Y menos mal que les ha encantado. Y es que es el Cacaolat de siempre elaborado con leche de vacas de proximidad y cacao sostenible, viene en formato vaso para tomarlo frío o caliente directamente. Aunque yo que preparado estos vasitos que seguro os gustarán.

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Te dejo quecojas cuchara y al lio.

 INGREDIENTES (4-8 unidades según vasos):

• 250 ml Cacaolat
• 3 hojas de gelatina
• 200 ml nata 35% m.g
• 1 cucharada de azúcar glass
• 60 gr chocolate negro
• 1 cucharadita vainilla
• 1 cucharada de mantequilla
• crunchy de almendra

PREPARACIÓN:

Hidratamos 3 hojas de gelatina en agua fría. Mientras calentamos 50 ml de cacaolat (como no tenia bastante disolví 3 cucharaditas de cacaolat en polvo en 50 ml de leche), una vez hidratada la gelatina la disolvemos en el vaso con el chocolate caliente. Lo mezclamos con el resto de los 200 ml y lo pasamos a un bote con tapa. Metemos en el frigo durante al menos 1 hora.

Una vez pasado el tiempo montamos la gelatina de chocolate con varillas hasta tener una espuma.

Aparte montamos la nata  con el azúcar glass. Lo mezclamos con la espuma de chocolate con movimientos envolventes. Rellenamos los vasos elegidos y metemos en el frigo unas 6 horas, mejor de un día para otro.

Antes de consumir derretimos el chocolate con la mantequilla y la vainilla  repartimos en los vasos.  Espolvoreamos un poco de crunchy de almendra y listo para comer

Este 2024 empiezo tardía con la primera receta, vamos como que ya estamos a mitad de mes, pero espero ques esta receta sirva para que me perdonéis. No se si decir propósito pero para este nuevo año si voy a intentar volver a publicar más, que este último año he estado un poco flojilla.

Bueno, sin más os digo que vayáis por una cuchara porque estos vasitos os van a volver locos. A mi pese que no soy cafetera el tiramisú es uno de mis postres favoritos. De hecho suelo pedirlo cuando voy a algún restaurante y le tienen en la carta siempre y cuando sea casero. Para aquellos que sean muy puristas de este postre, decir que esto es una variedad un poco a mi manera pero que con el mango y la papaya le da un toque fresco, agridulce y delicioso. En el blog puedes encontrar otras ideas como el de limón, fresa, chocolate...

Esta receta lleva café pero no alcohol, pero lo puedes poner y así te gusta. Lo que si le he puesto es un poco de turrón que andaba rondando por casa de las navidades y le da un toque, ya que es un postre que apenas lleva azúcar en su preparación. Con estas cantidades me han salido 6, pero dependiendo del tamaño de tu vaso de presentación variará también el número de unidades.

Bueno yo no digo más y te dejo que vayas por una cuchara virtual para probarlo.

INGREDIENTES (6 unid):

• 1 mango
• 1 papaya pequeña
• 6 - 12 bizcochos soletilla
• 500 gr mascarpone
• 4 cucharadas azúcar glass
• 100 ml café preparado y frío
• 100 gr turrón Jijona
• cacao en polvo

PREPARACIÓN:

Limpiamos y cortamos en dados el mango y la papaya. Separamos como 1/3 de ellos y lo trituramos hasta hacer puré. Reservamos.

En un bol ponemos el mascarpone y lo vamos ablandado y mezclando con una cuchara. Después vamos incorporando el puré de las frutas a cucharadas hasta que esté todo integrado y tengamos una crema ligera.

Lo ponemos en una manga y reservamos.

Elegimos los vasos de presentación, en mi caso he usado 6. Si son vasos mas grandes saldrán para 4 y si son más pequeños incluso para 8.

Remojamos los bizcochos en el café sin pasarnos para que no quede una pasta, los bizcochos deben quedar enteros.

Les vamos poniendo cubriendo la base. Después una capa de dados de fruta, después una de crema. Así sucesivamente hasta terminar en crema. Metemos en el frigo durante unas 3 horas y espolvoreamos cacao en polvo un poco antes de servir para que no se humedezca.

Se acerca el día de la madre y si quieres tener un detalle algo dulce hecho por tí siempre es algo de agradecer, por lo que te propongo este postre individual, porque los postres en vasitos nos gustan mucho en casa, y además es facil de repartir.

La propuesta de hoy con sabores tropicales que con el calorcito parece que apetece más verdad?? hoy coco y piña, como me acuerdo de los Malibú piña que tomaba de chiguita,bueno no tan chiguita que el alcohol en menores no está permitido.

A lo que iba, tomad nota de estos vasitos que son muy fáciles y ricos, y el toque de piña nos le aporta  Purafruta de Helios, hecho con 250 gr de la mejor piña tropical y nada de azucares, solo los aportados por la fruta. Ideal para untar y que en estos vasitos es el toque de acidez y dulzor justo.

La descubrí gracias a Disfrutabox, pues venia en la última caja, aunque siendo Helios siempre es éxito asegurado. Si te apetece recibir en casa Disfrutabox puedes entrar en su web, te suscribes y a esperar a que te llame el mensajero con una caja repleta de cosas ricas de alimentación, pero también cosas de belleza y de hogar. Completa al máximo y si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja te costará 9,99€ con los gastos de envío incluidos, que está fenomenal,verdad?

Si quieres coge cuchara que estas invitado a probar, pero si quieres hacerlo en casa, ya sabes toma nota que la receta es muy fácil.

INGREDIENTES (6):

• 200 ml nata 35% m.g.
• 2 cucharadas azúcar glass
• 2 cucharaditas vainilla
• 150 gr mascarpone
• 1 yogur griego
• 200 ml leche de coco
• coco rallado (opcional)
• 6 galletas digestive grandes
• Purafruta Piña Helios

PREPARACIÓN:

Montamos la nata bien fría y antes de que esté del todo, agregamos el azúcar y la vainilla. Una vez lista, incorporamos el mascarpone y volvemos a batir, agregamos el yogur y la leche de coco. Mezclamos todo bien con la varilla o con lengua. Si quieres un sabor mas de coco, puedes agregar un par de cucharadas de coco rallado, yo no le puse porque a los peques no les gusta mucho la textura, pero debo decir que está mucho mejor.

A parte picamos las galletas que ponemos en los vasos de presentación, aplastamos un poco. Cubrimos con la crema y por último la mermelada de piña.

Espolvoreamos un poco de galleta y cacao y  al frigo para que coja cuerpo antes de consumir. Y listo!!

Se acerca pisando fuerte el fin de y este además le necesitamos porque esta semana ha sido agotadora, así que el postre para este finde va a ser unos vasitos llenos de sabor y color, que nos lo merecemos.

Ya sabéis lo que nos gusta en casa preparar postres en vasitos, bueno, a mi prepararlos y a todos comerlos... Es más cómodo y cada uno come el suyo por lo que luego no hay discusiones. También suelo comprar yogur en formato grande, de kilo y repartirlo, añadir frutos secos, cereales, mermelada... De hecho esta mermelada que he usado hoy es brutal con yogur. Su sabor de piña y mango, dos frutos tropicales con sus sabores agridulces le van genial. Pero si con yogur te gusta, con chocolate ya ni te digo. Además para estos vasitos he puesto una capita de  mousse de chocolate blanco, cubriendo un ganache de chocolate negro y para coronar lo más rico... La mermelada de La vieja Fabrica con piña y mango. ¿Ya te he tentado?

Pues si es así toma nota, la mermelada elegida es porque la Vieja Fábrica es siempre calidad, por su proceso de elaboración artesanal por lo que la fruta es fruta manteniendo el color, aroma y su textura... Y es que a mi el mango me encanta, en ensalada, como postre,... y la piña, que decir de la piña, así que cuando vi este bote en mi Degustabox de Enero, fui corriendo a coger una cuchara y a probarla

Este mes la caja traía 10 productos todos ellos novedosos a cual más rico y orientados al tema desayuno, aunque en este caso con la mermelada he querido ir un poquito más allá y preparar un postre.

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Bueno yo dejo estos vasitos, y toma nota.

INGREDIENTES (4p):

• 1 hoja de gelatina
• 50 ml leche entera
• 120 gr chocolate blanco
• 1 cucharada azúcar glass
• 200 ml nata 35% m.g.
• aroma vainilla
• 80 gr chocolate negro
• 1 nuez mantequilla
• mermelada piña y mango La Vieja Fábrica

PREPARACIÓN:

Comenzamos con la primera capa de chocolate blanco para ello, ponemos la gelatina a hidratar en agua fría. Mientras en un cazo ponemos la leche junto con el chocolate blanco y el azúcar sin dejar de dar vueltas hasta que hierba y se deshaga el chocolate. Retiramos del fuego y agregamos la gelatina hidratada bien escurrida, removemos y dejamos atemperar.

Mientras semimontamos 120 ml de nata bien fría junto con una cucharadita de vainilla. Reservamos.

Cuando el chocolate no esté caliente agregamos la nata a pocos y con movimientos envolventes. Una vez listo, vertemos en los vasos de presentación. Dejamos en el frigo unas 3 horas.

Cuando haya cuajado, preparamos la segunda capa, para ello ponemos en un cuenco apto para el micro el chocolate negro troceado junto con el resto de la nata, una cucharadita de vainilla y la mantequilla, metemos al micro y calentamos en tiempo de 30 segundo para que no se queme. Una vez derretido vertemos con cuidado sobre la capa de chocolate blanco. Metemos en el frigo para que se asiente todo.

La ultima capa, la mermelada, extendemos al gusto.

Besines,

Antes de nada, Feliz Año Nuevo. Y es que esta es la primera receta de este nuevo año en el blog, aunque fue la última que comimos, ya que fue el postre de Nochevieja. Mi idea inicial era hacer una tarta rica, la tenia ideada ya en mi cabeza, pero unos días antes, mi primo positivo, así que le tocaba estar en casa y ya íbamos a ser menos, por lo que el tema tarta iba ser mucho comer.

Así que me decanté por preparar unos vasitos, tenía un poco de mango congelado, que como me gusta esta fruta, por cierto. En ensaladas, a mordiscos, con yogur,... bueno que me enrollo. Pues eso, que tenía un poco de mango y como es tan refrescante se me ocurrió preparar algo con el.

Además tenía un bote de confitura natural de arándanos de Helios que llego en la Disfrutbox de diciembre y esa combinación agridulce iba perfecto, así como la combinación de colores. Y para coronar nada mejor que un poco de nata, si, es tradicional, pero que bueno está.

Bueno pues con la unión de todo esto han salido estos ricos vasitos con los que hemos despedido el 2021. Un año que nunca olvidaremos en la familia.

Os dejo con la receta por si la queréis preparar, y si os apetece suscribiros a Disfrutabox y recibir cada mes una caja sorpresa llena de cosas interesantes de alimentación, belleza u hogar, id a su página y si usas mi código, BRUJITAENLACOCINA la primera caja de la suscripción viene con descuento, por lo que te costará solo 9,99€ con los gastos de envío incluido.

INGREDIENTES (6 UNIDADES):

• 2 sobres preparado natillas
• 150 gr azúcar
• 220 gr de mango pelado y sin hueso
• 450 ml leche entera
• confitura natural arandanos Helios
• 400 ml nata con 35% m.g.
• 2 cucharadas azúcar glass
• 1 cucharadita vainilla

PREPARACIÓN:

Comenzamos con las capa de mango, para ello trituramos con la batidora el mango hasta tener un puré, lo ponemos en un cazo a calentar junto con 250 ml de leche.

A parte hemos disuelto el preparado de natillas junto con el azúcar y los 200 ml de leche. Una vez comience a hervir lo agregamos y damos vueltas sin dejar de remover hasta que empiece a espesar. Repartimos en los vasos de presentación y dejamos enfriar totalmente.

Una vez frío, ponemos una capita de mermelada de arándanos.

Montamos la nata bien fría y cuando esté semi montada, agregamos el azúcar y terminamos de montar, con cuidado de no hacerlo en exceso para evitar que se corte.

Metemos en una manga con boquilla rizada y cubrimos la mermelada haciendo moñitos o la decoración que mas nos guste.

Decoramos al gusto.

Besines,

Uno de mis postres favoritos es el tiramisú y mira que a mi el café no me gusta, pero no sé que será lo de este postre italiano que me encanta. Así que he querido versionar un poco o un mucho como pueden pensar los grandes entendidos este postre para que lo puedan comer los peques de la casa. Debo decir que a mi hijo le ha gustado tanto que me ha pedido que lo tengo que hacer muchas veces, por lo que creo ques buena señal y objetivo cumplido.

Para prepararlo he usado panes de leche en lugar de bizcocho para la base y también lleva chocolate, por supuesto. Para ello he usado la nueva crema de milka, la que por cierto he tenido que esconder para no comerla a cucharadas.

La combinación de pan y chocolate es tan antigua pero es que es siempre exitosa , porque el pan con chocolate es taaaan rico y me recuerda tanto mi infancia pero con pan de leche es aún mejor al ser tan blandito.

Para esta receta he usado los panes de leche de Dulcesol con 0% de azucares añadidos, sin aceite de palma, vamos son casi como hechos en casa y tan tiernos... además con envase recicable y un 80% menos de plástico, así que todo suma para ser una gran elección. Y para completar, la nueva crema de avellanas Milka, porque si te gusta el chocolate de la vaca morada, sé que te gustará mucho porque es todo ese sabor pero más fácil de comer y de untar. Y ya unido con una rica y sencilla crema de mascarpone, vas a tener el postre ideal para los peques de la casa y no tan peques.

Estos productos me venían en la Degustabox de Enero y gracias a ello he tenido un postre ideal. La verdad es que recibir esta caja todos los meses en casa nos encanta, sobre todo a los peques y si traen cosas que a ellos les gusta ya es lo más. Si tu quieres recibirla también en casa entra en Degustabox y suscribete, además si usas este código WIXHU la primera caja te costará 7,99€  incluyendo los gastos de envío.

Me acabo de dar cuenta que esta es la receta 1000 que publico en el blog. y aun no hciendolo a propósito es dulce y con chocolate. Muy yo.

INGREDIENTES (4):

Base:

• 2 - 3 panes de leche Dulcesol
• 60 ml leche
• 1 cucharada cacao puro en polvo

• 250gr mascarpone
• 2 cucharadas de azúcar glass
• 2 cucharaditas vainilla
• 2 - 3 cucharadas de leche

• 4 cucharadas crema milka
• 2 cucharadas de nata

Desmigamos unos panes de leche para cubrir la base de nuestro vaso. Empapamos con una mezcla de leche y cacao bien disuelto.

Para la crema de queso, mezclamos en un cuenco el queso, con el azúcar y vainilla. Después vamos agregando cucharadas de leche hasta tener la textura que más nos guste, más o menos cremosa. Reservamos.

Para la crema de chocolate, mezclamos la crema de milka con la nata hasta tener una crema un poco más ligera.

Para montar nuestros vasitos, sobre la base de panes de leche y cacao, ponemos un poco de crema de queso, después de crema de chocolate y de nuevo crema de queso. Espolvoreamos un poco de cacao en polvo y le colocamos un cuarto de pan de leche. Metemos en el frigo un par de horas.

• 2 latas de leche de coco de 400 ml
• 2 cdas sirope de coco, o azúcar
• 1/2 cta vainilla
• ralladura 1 limón
• pizca de sal

• 150 gr chocolate blanco postres
• 200 ml nata 35% m.g

• 200 gr frambuesas frescas o congeladas
• 40 gr azúcar
• 30 ml agua
• 1/2 cda maizena

• 250 gr turrón blando
• 250 ml leche
• 50 ml crema de alba, baileys, crema de orujo...
• 6 hojas de gelatina
• 400 gr nata para montar
• 35 gr azúcar

• 70 gr arroz bomba ABC Rice
• 400 ml leche de coco baja en grasa
• 50 ml leche
• 4 vainas cardamomo
• 1/2 vaina vainilla
• 1/2 palo canela
• corteza de limón
• 65 gr azúcar
• 1 mango
• 2 cdas coco rallado

• 250 ml nata 35%m.g
• 50 ml agua
• 3 ctas vainilla latte
• 50 gr azúcar
• 1 hoja de gelatina
• 100 gr queso crema

Chantilly de copete:

• Cereales copo de avena chocolateado
• 300 gr queso crema
• 2 cdas azúcar glass
• 1 cda vainilla
• 2 cdas leche
• cacao polvo espolvorear

• 200 gr fresas limpias y troceadas
• 40 gr azúcar
• 30 ml agua
• 1/2 cda maizena