Si es que mañana es Nochebuena, casi ni me he dado cuenta y tengo que hacer mil cosas aún. Si te ha pasado como a mí y no tienes postre pensado no te preocupes, que te traigo una solución rápida y rica. Un postre individual con turrón, que no se diga que no es Navidad y hecho con preparado de natillas, con el Mandarín, el de siempre que te salen unas ricas natillas tradicionales pero que hoy les he dado un toque para que sean más navideñas.

Este paquete me venia en la última Disfrutabox, una buena caja para despedir el año y mi solución para mañana.

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INGREDIENTES (6 unid):

Crema turrón:

• 2 sobre de natillas Mandarín
• 500 ml leche
• 200 ml nata
• 200 gr turrón blando
• 2 cucharadas azúcar

Trufa:

• 200 ml nata 35 % mg
• 1 cucharadita vainilla
• 2 cucharadas cacao en polvo
• 2 cucharadas azúcar glass

PREPARACIÓN:

Comenzamos con la crema de turrón para ello ponemos a calentar en un cazo el turrón desmigado junto con 300 ml de leche y la nata.

A parte en un bol disolvemos el preparado de natillas junto a 2 cucharadas de azúcar y la leche. Cuando el turrón se haya deshecho y  esté la mezcla del cazo caliente, vertemos sobre el preparado y volvemos toda la mezcla al cazo a calentar y sin dejar de remover hasta que espese.

Repartimos en los vasos elegidos para la presentación y dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente y luego al frigo.

Para terminar el vaso vamos a ponerle una trufa,o nata con chocolate, para ello, en el vaso de la batidora ponemos la nata bien fría, un poco de vainilla, cacao y azúcar, y a montar con las varillas. Una vez listo, ponemos en manga con boquilla rizada y cubrimos los vasos.

Rallamos un poco del turrón que queda y listo.

Se va acercando Navidad y es buen momento para ir ideando que se va comer, porque aunque en las tiendas haya turrones desde hace meses tampoco hay necesidad de adelantarse tanto, pero ya estamos casi a finales de noviembre y si lo piensas solo queda un mes para Nochebuena, yo ahí lo dejo.

Esta idea también sirve para un picoteo con amigos o para una cena sin complicaciones. Es muy fácil pero la explosión de texturas y sabores sé que os va a gustar mucho.

Lleva crujiente en la base y los pistachos, toque cremoso en el queso, y sabores agridulces, picantes y salados... Parece mucho lio, pero ya te digo desde aquí que está realmente bueno.

He usado los pistachos sabor sweet chili de Wonderful y el chutney de tomate y pimiento de la Vieja fabrica que venían en la última Disfrutabox. Y es que este mes trae un montón de cosas interesantes.

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Te dejo con la receta por si te animas.

INGREDIENTES:

• 3 hojas papel de arroz
• jamón
• pistachos Sweet chili Wonderful
• chutney tomate y pimiento La vieja fábrica

PREPARACIÓN:

Primero preparamos la crema de queso, para ello en un cuenco mezclamos los ingredientes hasta tener una crema homogénea. Reservamos.

Picamos unos pistachos a cuchillo y reservamos.

Vamos a preparar la base, para ello cortamos con tijera las hojas, yo en 4 trozos, las humedecemos bien hasta que estén blanditas y las ponemos en un plato con papel de horno. Podemos hacerlo de dos formas igual de fáciles aunque ambas te van a quedar crujientes la textura no es la misma.

En el honro a 190ºC hasta que estén crujientes, unos 2 minutos o así. O la segunda opción que es la que he hecho yo en esta ocasión. Metemos al micro a máxima potencia durante un minuto.

Sacamos y dejamos enfriar un poco.

PAra el montaje,ponemos un poco de la crema de queso, después a un lado jamón, una pizca del chutney de tomate y pimiento y ya solo nos queda poner unos pocos pistachos picados.

Listo para comer.

El montaje que sea casi cuando se vaya a consumir ya que si pasa mucho tiempo la bas pierde el crujiente por la humedad del queso.

Pues aunque estamos metidos totalmente en las Navidades, ya hemos pasado una de las celebraciones más importantes. Locura de preparaciones para las comidas y cenas, mesas bonitas,...

En estas fechas hay familias tradicionales que hacen siempre lo mismo, hay quienes les gusta probar cosas nuevas e innovar con recetas que han visto en instagram o le ha recomendado alguien, cada vez hay más que lo encargan... sea como fuere lo importante es poder reunirse y disfrutar.

Os propongo una idea de postre muy fácil por si no eres muy de turrones o de dulces navideños típicos, pero con almendra y especias para darle el toque de estos días.

He usado panela de  La Azucarera , porque es un azúcar moreno de caña no refinado y tiene un sabor intenso, mucho aroma que le da un toque acaramelado brutal a cualquier preparación.

Como siempre todo producto estupendo que venia en la Degustabox de Diciembre, ya sabes que es muy fácil recibir en casa una caja llena de cosas ricas, solo entra en su web, rellenas los datos y además si usas mi código WIXHU la primera caja de la suscripción te cuesta solo 7,99 €con los gastos de envío incluidos.

Ya te dejo con esta rica y crujiente receta navideña que se que os va encantar.

INGREDIENTES (16):

• 2 planchas de hojaldre cuadradas
• 1 huevo + 1 cucharada leche
• azúcar para rebozar

PREPARACIÓN:

Preparamos el relleno para ello en un bol mezclamos la mantequilla junto con la almendra molida con la panela, el huevo batido y las especias. Lo mezclamos bien hasta tener una crema homogénea.

Desenrollamos las masas de hojaldre y extendemos la crema de relleno en ambas cubriendo bien.

Cortamos en 8 tiras cada plancha de hojaldre que enrollamos sobre si misma. Ponemos en una bandeja de horno con papel y pincelamos con huevo batido y leche.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos hasta que esté dorado.

Dejamos enfriar un poco unos 5 minutos y pasamos por azúcar para rebozar. Pasamos a rejilla a enfriar totalmente

Mañana de Reyes, mañana de muchas emociones y sobretodo en casa con los peques. anoche es la única del año que conseguimos se acuesten pronto y sin rechistar y es que no va a vaya a ser que lleguen los Reyes a casa y si les pillan despiertos pasen de largo.

Siempre dejamos un plato con galletas, leche y chuches para cojan fuerzas y este año, pensando que estarán cansados de tanto Roscón, nos pusimos a preparar algo diferente, chulo y colorido, resultado... estas cookie gofres red velvet decoradas con chocolate blanco y sprinkles de fiesta.

Una masa muy sencilla, no son exactamente gofres, pero tampoco galletas, son mas esponjosos pero sin llevar levadura fresca, por lo que no hace falta esperar los tiempos de  levados. No son los auténticos gofres pero están bien buenos.

Anímate a prepararlos y ya me cuentas, vale??

 INGREDIENTES (20):

• 250 - 300 gr harina
• 1 sobre levadura
• pizca de sal
• 130 gr azúcar
• 100 gr mantequilla
• 1 yogur griego
• 1 cucharadita vainilla
• 1 cucharadita aroma naranja
• 1 cucharadita emulsión red velvet

PREPARACIÓN:

Tamizar 250 gr de la harina en un bol junto con la levadura y sal. Agregamos el azúcar y removemos. Añadimos la mantequilla y batimos hasta tener una textura arenosa.

Agregamos el huevo ligeramente batido, el yogur y los aromas de naranja y vainilla. Lo mezclamos todo muy bien, si queda una masa muy pegajosa podemos añadir un poco más de harina, de ahí los 300 gr de los ingredientes.

Metemos la masa en el frigo durante unos 30 minutos.

Pasado el tiempo encendemos la gofrera, cogemos porciones de una cucharadita y hacemos una bola que ponemos en el molde. Tapamos y dejamos de 2-3 minutos. Sacamos con cuidado y dejamos enfriar.

Una vez fríos derretimos chocolate blanco y vertemos sobre los gofres, espolvoreamos sprinkles y dejamos enfriar sobre rejilla.

Besines,

• 2 huevos
• 120 gr azúcar
• 50 gr miel
• 50 ml leche
• 140 ml aceite girasol
• 150 gr harina
• 2 cucharaditas levadura
• 1 cucharadita canela
• 1 cucharadita jengibre polvo
• 1/2 cucharadita nuez moscada
• 1/2 cucharadita de sal
• ralladura media naranja

Primer dia de vacaciones en el cole y mañana ya es Nochebuena, este año se ha pasado volando, ya se que suena a tópico pero es verdad.

Este sigue siendo un año raro pero bueno hay que intentar seguir con nuestra normalidad lo mejor posible, por lo que hay que disfrutar y este bizcocho tiene muchos sabores y aromas que nos evocan a la Navidad, a fechas felices, que te recuerdan a los seres queridos que lamentablemente ya no están pero que siempre les tenemos presentes.

Un bizcocho riquísimo hecho en molde cuadrado de bundt cake de nordic ware, porque el bizcocho mas simple siempre queda perfecto en estos moldes.

Lleva canela, naranja, azahar... y luego para decorar chocolate blanco y alguna decoración navideña, sin complicaciones pero bien rico.

Un trozo para después de comer o cenar, o para el desayuno es ideal. Así que si estáis buscando un postre para estos días, os doy esta idea, os dejo con la receta y ya me contais.

INGREDIENTES:

• 120 ml leche
• piel de 2 naranjas
• piel de 1 limón
• 1 palo de canela
• 1 sobre christmas tea Yogitea
• 180 ml aceite suave
• 250 gr azúcar
• 4 huevos L
• 250 gr yogur
• 2 cucharadas agua de azahar
• 450 gr harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 cucharadita bicarbonato

Decoración:

• chocolate blanco
• sprinkles navideños

PREPARACIÓN:

Infusionar la leche con la piel de una naranja, de medio limón, el palo de canela y el te de navidad. Calentar 15 minutos a fuego suave y reservar.

Mezclar el yogur con la ralladura de la otra naranja y reservar.

En un bol comenzamos batiendo el azúcar con el aceite, después agregamos los huevos 1 a 1. Ahora es el momento de la mezcla de yogur, el agua de azahar. Lo mezclamos todo bien.

Agregamos la harina tamizada con la levadura y bicarbonato, y alternamos con la leche, terminando con esta última.

Vertemos en el molde previamente engrasado y repartimos bien. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 50-55 minutos.

Pasado el tiempo sacamos y dejamos sobre rejilla 10 minutos, y entonces desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre rejilla.

Una vez frio, derretimos chocolate blanco y lo vertemos por encima.

Besines,

Venga vamos a por otras galletas navideñas, en este caso aunque pueda parecer complicado el motivo de espiral es muy facilito. Solo requiere un poco de paciencia, ya que hay que hacer muchas bolitas de masa, pero el resultado merece la pena. Porque al final tienes unas galletas muy vistosas sin demasiada complicación.

En mi caso le he puesto colorante rojo pero puedes hacerlas del color que quieras, incluso poner cacao en polvo. Al final la imaginación al poder.

Pues nada que otra propuesta galletil para estas navidades que ya nos pisan los talones

INGREDIENTES (20-22):

• 200 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 125 gr azúcar glass
• 1 huevo
• pizca de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de maizena
• 1/2 cucharadita levadura
• 350 gr harina
• 1/2 cucharadita emulsión red velvet (colorante rojo)

PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina junto con la maizena, levadura y sal. Reservamos.

En el bol batimos la mantequilla hasta que claree y después agregamos el azúcar tamizado, lo mezclamos todo bien. Agregamos el huevo y la vainilla y volvemos a batir hasta que se integre todo.

Incorporamos la harina tamizada y mezclamos hasta tener una masa que no sea pegajosa, si es necesario ponemos un poco más de harina.

Pesamos y dividimos en dos. En una la vamos a poner el colorante y amasamos para tener una masa de color uniforme.

Cogemos porciones de ambas masas de 5 gr y hacemos bolitas y las dejamos.

Para cada galletas vamos a coger 6 bolitas, 3 de cada color y hacemos una corona con ellas. las juntamos con cuidado y después ponemos entre las dos manos y amasamos sin presionar.

Las ponemos en una bandeja de horno y las dejamos a 180º C durante unos 12-15 minutos, según hornos.

Besines,

Venga que no queda nada ya para Navidad, para vacaciones, para tener a los niños en casa y no hay nada mejor para mantenerlos un rato entretenidos que hacer galletas, sobre todo si son fáciles y les dejas decorarlas y luego viene la mejor parte... Comerlas.

Hoy hemos tirado de una de las recetas de cookies que más les gusta a los míos, le hemos añadido toques de jengibre y nuez moscad para ese punto que te lleva a navidad y luego decoradas con chocolate y decoraciones de azúcar... El resultado ya os hacéis una idea. Además si queréis tener un detalle con amigos, meteis en una bolsa con un lazo chulo y es todo un detallazo.

Os dejo con la receta por si os animais, y este lunes así es mucho más dulce.

INGREDIENTES: (16)

• 160 gr mantequilla en pomada
• 175 gr azúcar
• 1 huevo
• 240 gr harina
• 75 gr almendra molida
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita nuez moscada
• 100 gr pepitas chocolate

PREPARACIÓN:

Tamizamos harina junto con levadura, sal, jengibre y nuez moscada. Reservamos

En un bol grande batimos la mantequilla junto con el azúcar, cuando esté bien batido, añadimos el huevo y volvemos a mezclar todo bien.

Añadimos los ingredientes secos tamizados y por último la almendra.

Ya solo quedan las pepitas de chocolate. Con la ayuda de una cuchara de madera o lengua, mezclamos bien.

Cogemos porciones de 50 gr y hacemos bolas que ponemos en una bandeja de horno con papel. Metemos en el frigo durante 1 hora.

Luego al horno precalentado a 180ºC durante unos 12-15 minutos, según horno.

Una vez hechas, sacamos a rejilla a enfriar totalmente.

Una vez frías, derretimos los chocolates en dos boles y bañamos hasta la mitad la galleta con el color elegido luego ponemos unas decoraciones y dejamos enfriar sobre rejilla.

Besines,

Pues esta noche vienen los Reyes Magos, no sé como estarán vuestros peques pero los mios llevan varios días subiendo por las paredes porque se les está haciendo eterno. Van contando los días pero tienen la sensación que el dia no llega nunca. El no tener Cabalgata este año es bastante raro pero tienen más ilusión que nunca.

Este año he andado un poco liada y no creo que pueda hacer roscoçon por lo que vamos a dejar a sus majestades estas trenzas enrolladas como si fuesen coronas para que cojan fuerzas que la noche viene muy fria.

Una mezcla entre rollos de canela con roscón de reyes ya que lleva naranja y agua de azahar. Más rápido de hacer que un roscón, y de tamaño mas individual para que luego no haya conflictos.

Os dejo con la receta, también he ido haciendo foto de paso a paso de como le he dado forma para que sea un poco más fácil seguirlo.

Bueno pues os dejo con la receta y ya me decís, vale?

INGREDIENTES (8 unidades):

• 500 gr harina de fuerza
• 100 gr harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 90 gr azúcar
• 200 ml leche
• 50 ml zumo de naranja
• 1 cucharada agua azahar
• 25 gr levadura fresca
• 2 huevos
• 100 gr mantequilla
• ralladura 1/2 naranja

PREPARACIÓN:

Templar la leche y disolver en ella la levadura.

En el bol ponemos la harina junto con azúcar, la ralladura, la sal, los huevos y también la leche, zumo y aroma, amasamos bien hasta que se integren todos los ingredientes. Igual parece que no se une, pero a base de trabajar la masa al final se consigue. Después agregamos la mantequilla y seguimos amanando hasta tener una masa lisa y elástica.

HAcemos una bola y la ponemos en un bol engrasado, tapamos y dejamos levar hasta que doble volumen. Un buen sitio es el micro.

Una vez que haya doblado enharinamos la mesa de trabajo y ponemos la masa, desgasificamos y dejamos reposar unos minutos para que se relaje el gluten.

Pesamos la masa para luego ir cogiendo 8 porciones, las mías pesaban unos 140 gr.

Estiramos cada porción con un rodillo hasta tener 2 mm de grosor, pincelamos con huevo batido y espolvoreamos mezcla de azúcar y canela y ralladura de naranja. Enrollamos sobre si mismo, por la parte larga y cortamos a la mitad longitudinalmente, trenzamos y unimos los bordes haciendo una corona. Ponemos en una bandeja de horno con papal. Vamos a necesitar 2 bandejas. Tapamos y dejamos levar de nuevo unos 30 minutos.

Pincelamos con huevo y espolvoreamos cubitos de almendra.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos. Queremos que estén hecho y dorados pero no quemados.

Primera receta del año y es la última que  hice y comimos el anterior. Una tarta con sabores festivos porque aunque el año no era para celebrar si que al menos seguimos toda la familia bien y eso es importante. La tarta es del libro de Isabel, el primero el de Pasteles con Historia. De champan y mandarina, que son sabores que son muy de sorbete de fiesta. Además le he decorado con chocolate,porque si no hay chocolate parece que no lo he hecho yo y con mucho brillo porque había que terminar el año o mejor dicho empezar este con energía.

Los ingredientes no son nada complicados, bizcochos con almendra, que me encanta la almendra molida en ellos, un almíbar que está tan bueno que hasta te lo puedes beber, y una crema de queso suavecita, yo le he añadido un poco de gelatina para que coja un poco de cuerpo, porque al no llevar mantequilla ni nata, cuesta que monte. Y después brillo para decorar, los sprinkles son de Tedi, los Macarons de Dulcesol y la fruta la compré en Lidl.

Bueno os dejo con la receta que empezando el año con algo dulce intentamos que sea mejor.

 INGREDIENTES (4 moldes de layer cake de 20):

Almíbar:

• 200 gr cava
• 60 gr azúcar
• zumo 3 mandarinas

Bizcocho:

• 300 gr mantequilla en pomada
• 275 gr azúcar
• 6 huevos
• ralladura 2 mandarinas
• 200 gr harina
• 100 gr almendra molida
• 12 gr levadura polvo
• pizca de sal
• zumo de 1 mandarina

Crema queso:

• 500 gr mascarpone
• 100 gr queso crema
• 180 gr azúcar glass
• 50 gr de almíbar
• 2 hojas de gelatina

Decoración:

• 100 gr chocolate negro
• 1 cucharada aceite de coco
• Sprinkles dorados
• macaron
• physialis

PREPARACIÓN:

Para el bizcocho batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta tener una crema clara uniforme. Vamos añadiendo los huevos uno a uno, hasta que el primero no esté bien integrado no agregamos el siguiente.  Incorporamos la ralladura y la harina tamizada junto con la sal y levadura. Seguimos batiendo bien para que se integren bien todos los ingredientes. Añadimos el zumo y por último la almendra  molida. Con una lengua mezclamos bien toda la masa.

Engrasamos 4 moldes de layer cake de 20 cm y 2 de alto, también se pueden usar de 20 desmoldable y después cortamos en discos una vez frio el bizcocho. Ponemos papel en el fondo y repartimos la masa entre los moldes.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos. El tiempo variará según el tipo de molde.

Una vez estén listo dejamos enfriar unos minutos en el molde, desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre rejilla.

Para el almíbar:

Ponemos en un cazo al fuego el champan o cava con el azúcar y el zumo, ponemos a fuego medio y cuando comience a hervir dejamos un minutos y apartamos del fuego. Dejamos enfriar.

Para la crema de queso:

Hidratamos la gelatina en agua fria. Una vez hidratada la disolvemos en el almíbar y metemos en el micro 10 segundos para que se deshaga.

En un bol ponemos los quesos junto con el azúcar y batimos, agregamos la gelatina y seguimos mezclando.

Metemos en el frigo una hora para que coja cuerpo.

Para el montaje, ponemos un poco de crema en la base para que no se mueva el bizcocho, colocamos un disco de bizcocho y pincelamos con almibar. Estendemos una capa de crema, y repartimos un poco de ralladura, cubrimos con otro disco previamente pincelado con almibar por ambos lados, y otra capa de crema. Así hasta terminar con los bizcochos y un poco de crema en la capa superior.

Metemos en el frigo al menos 2 horas.

Un vez frio, derretimos el chocolate junto con el aceite y lo dejamos caer por encima de la tarta.

Besines,

Tengo unos niños que cada dos por tres me piden que les haga tortitas, la verdad es que no se las hago tanto como me piden porque es un dulce para comer ocasionalmente, así saben mucho mejor. Pero ellos siguen insistiendo a ver si cuela.

Asi que pensando en Navidad he pensado en darle un punto más de esta e´poca, asi que lleva turrón en la masa y para acompañar nada mejor que una rica mermelada de arándanos, por su sabor agridulce. La masa no lleva nada de azúcar, a parte del turrón y con la mermelada Hero 1886 riquisima con arándanos enteros es la combinación perfecta de dulzor.

Puedes preparar la masa por la noche, y a la mañana es darles forma a las tortitas y se tiene un desayuno rico que te van a hacer la ola, o para merendar, pues lo mismo.

Esta mermelada me venía en la Disfrutabox de noviembre, tuve suerte porque ha habido tanto éxito que se ha agotado en un momento, así que si quieres recibir tu cajita llena de cosas ricas y alguna también de belleza, puedes entrar en Disfrutabox y suscribirte, si usas este código BRUJITAENLACOCINA la primera caja viene con descuento y te costará 9,99€ incluyendo los gastos de envio. 

No te lo pienses mucho, eso sí si te suscribes la caja que recibirás será la de Diciembre y es toda una sorpresa ya que aún no ha revelado nada ni en su página ni en redes sociales. Asique es como si viniesen los Reyes antes de tiempo.

Os dejo con la receta por si quereis prepararla en casa, y ya me contaís, vale?

INGREDIENTES (4p):

• 125 gr turrón blando
• 2 huevos
• 1 cucharadita vainilla
• 1 cucharada Aceite oliva
• 200 ml leche
• 150 gr harina
• 50 gr almendra molida
• 2 cucahraditas levadura polvo
• pizca de sal
• Mermelada arándanos Hero 1886

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso de la batidora los huevos junto con el turrón desmigado, el aceite y la leche, trituramos para que se mezcle todo bien.

Ahora agregamos la harina y levadura tamizada, también la almendra, volvemos a batir todo hasta tener una masa homogénea. Tapamos y metemos en el frigo al menos media hora.

Pasado el tiempo engrasamos una crepera o sartén lisa que tenemos al fuego medio y ponemos una porción de masa con la ayuda de un sacabolas de helado. Cuando empiece a burbujear le damos la vuelta y dejamos que se haga. Asi seguimos con toda la masa.

Servimos acompañado de mermelada de arándanos.

Besines,

Si queremos hacer galletas para navidad, hay que ir a buscar entre recetas alemanas, porque debo decir que son unos verdaderos apasionados en este tema. Hay muchas variedades y a cual más rica.

Hoy os enseño estas, que a pesar de tener un nombre impronunciable están riquísimas, las descubrí gracias a Isabel y su segundo libro Souvenir. De todas formas sé que cualquier receta de ella sale y además está bien bueno, por lo que muchas vecs no me complico la vida a la hora de probar cosas nuevas.

En casa todos los años hago las galletas de jengibre, ya a modo de tradición, pero probar cosas nuevas está bien porque muchas se añaden a nuestro recetario navideño.

Con 5 ingredientes vas a tener un montón de galletas de vainilla, importante usar la vaina con sus semillas para darle mucho sabor, ya que no llevan muchas cosas y son ingredientes baratos, no importa gastar un poco en vainilla buena.

Me recuerdan un poco a los polvorones, yo creo que es por la almendra y la textura que se desmiga, pero vamos que esta receta se queda en casa.

Yo os invito a galletas si quereis.

INGREDIENTES (14):

• 180 gr mantequilla en pomada
• 80 gr azúcar glass
• semillas 1/2 vaina vainilla
• 260 gr harina
• 80 gr almendra en polvo

PREPARACIÓN:

Batimos muy bien con varillas la mantequilla junto con el azúcar y las semillas de vainilla. Cuando tengamos una crema pálida añadimos la harina tamizada y por último la almendra. Integramos todo bien hasta conseguir una masa que no se adhiera a las manos.

Formamos bolas con la masa de unos 40 gr y las aplanamos un poco con las manos sobre una superficie enharinada creando un rulo o luna. Entonces se aprieta un poco por los extremos y los giramos en forma de media luna.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 15 - 17 minutos, hasta que se doren ligeramente. Dependerá de hornos y del tamaño de la galleta.

Una vez frias rebozamos en azúcar glass y listas.

Besines,

Hay muchos dulces típicos navideños pero también es cierto que muchas veces nos liamos a comprar y tenemos un acumulado de turrones, frutos secos,, polvorones y demás que llega el verano y casi aun tenemos.

Pero también se pueden tener otro tipo de dulces para las fechas navideñas que gustan a todos como un bizcocho, si se eligen bien los ingredientes y además usas un molde bonito para hornear como son los de de Bundt cake de Nordic Ware te puedo decir que tienes un postre delicioso y casi seguro que el éxito lo tienes asegurado.

El que os propongo hoy lleva turron, chocolate, almendra, miel, especias y para darle un toque más festivo Crema de orujo, puedes usar el que tengas en casa también Baileys o de otro tipo. 

Es un bizcocho muy rico, y con un glaseado sencillo pero que le da el toque justo de color y textura. En ese caso puedes omitir la crema por leche por si lo van a tomar niños, pero decir que la crema le da el toque justo de sabor.

Os dejo con la receta y espero que os guste tanto como nos ha gustado a nosotros.

INGREDIENTES (molde 10 tazas o de 24 cm):

• 125 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 150 gr azúcar
• 40 gr miel
• 250 gr harina
• 50 gr almendra molida
• 3 cucharadas (15 gr) de cacao puro polvo 
• 200 gr turrón
• 3 huevos
• 2 cucharaditas levadura
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• 1/4 cucharadita nuez moscada
• 1/2 cucharadita sal
• 2 yogures griegos
• 2 cucharadas de crema de orujo
• 1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN:

Tamizamos y reservamos en un bol los ingredientes secos, es decir, harina, cacao, levadura, bicarbonato, nuez moscada y sal.

En un bol, mezclamos el yogur junto con la crema de orujo.

En un bol ponemos la mantequilla junto con el azúcar y la miel, lo batimos hasta tener una crema clara, agregamos los huevos uno a uno, mientra no esté bien integrado el primero no agregamos otro. Añadimos la vainilla y el turrón desmigado, y volvemos a batir para mezclarlo todo muy bien.

Añadimos la mitad de los ingredientes secos y batimos, una vez bien mezclado agregamos la mitad del yogur y así hasta terminar, por último la almendra molida.

Vertemos sobre el molde previamente engrasado y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 50 minutos, dependerá de hornos.

Sacamos y dejamos 10 minutos enfriar sobre rejilla, desmoldamos y dejamos enfriar totalmente.

Para la decoración hacemos un glaseado mezclando azúcar con crema de orujo o con leche si lo van a consumir los peques. Rociamos el bizcocho y desmenuzamos el resto del turrón de la tableta por encima.

Besines,