Pues aunque estamos metidos totalmente en las Navidades, ya hemos pasado una de las celebraciones más importantes. Locura de preparaciones para las comidas y cenas, mesas bonitas,...

En estas fechas hay familias tradicionales que hacen siempre lo mismo, hay quienes les gusta probar cosas nuevas e innovar con recetas que han visto en instagram o le ha recomendado alguien, cada vez hay más que lo encargan... sea como fuere lo importante es poder reunirse y disfrutar.

Os propongo una idea de postre muy fácil por si no eres muy de turrones o de dulces navideños típicos, pero con almendra y especias para darle el toque de estos días.

He usado panela de  La Azucarera , porque es un azúcar moreno de caña no refinado y tiene un sabor intenso, mucho aroma que le da un toque acaramelado brutal a cualquier preparación.

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Ya te dejo con esta rica y crujiente receta navideña que se que os va encantar.

INGREDIENTES (16):

• 2 planchas de hojaldre cuadradas
• 1 huevo + 1 cucharada leche
• azúcar para rebozar

PREPARACIÓN:

Preparamos el relleno para ello en un bol mezclamos la mantequilla junto con la almendra molida con la panela, el huevo batido y las especias. Lo mezclamos bien hasta tener una crema homogénea.

Desenrollamos las masas de hojaldre y extendemos la crema de relleno en ambas cubriendo bien.

Cortamos en 8 tiras cada plancha de hojaldre que enrollamos sobre si misma. Ponemos en una bandeja de horno con papel y pincelamos con huevo batido y leche.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos hasta que esté dorado.

Dejamos enfriar un poco unos 5 minutos y pasamos por azúcar para rebozar. Pasamos a rejilla a enfriar totalmente

¿Os pasa como a mí que el otoño os apaga? Porque yo es que no levanto cabeza y si sumamos la lluvia que me aplana totalmente, y ani os cuento.

Por lo que necesito coger energía y una buena merienda es lo mejor, cuando hay tiempo claro,porque andamos siempre con prisas y lo de comer bien y cuidarnos a veces como que se nos olvida.

En la Degustabox de Octubre, con temática "Otoño Dulce" os podéis imaginar lo que tenía: chocolate, brownies... aunque también cosas saladas como picos, patatas o fideos chinos. Pero lo que más me apetecía era el Antiox de arándanos y uva de Granini, su color me atraía mucho así como que no lleva azúcares añadidos y adem´s es el sabor deliciosos de siempre y rico en vitaminas, por lo que ideal para la merienda que tenía pensada.

La bebida... lista, me faltaba algo de comer, y como me habían regalado un montón de reinetas y tenía hojaldre en el frigo (bueno siempre tengo alguna plancha porque me soluciona muchas cenas)... Pues listo. Unos roscos de manzana y hojaldre junto con el Antiox de Granini y merienda rica lista.

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Bueno te dejo y espero que disfrutes esta merienda.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre cuadrada
• 2-3 manzanas reinetas o al gusto
• azúcar
• canela en polvo
• huevo
• Antiox de arándanos y uva Granini

PREPARACIÓN:

Cortamos el hojaldre en tiras de  2 cm de ancho. En un bol mezclamos azúcar y canela al gusto.

Pelamos y descorazonamos las manzanas, cortamos en rodajas de un centímetro. Cortamos un circulo en el centro un poco grande para poder pasar las tiras de hojaldre. Pasamos por la mezcla de azúcar y canela y vamos enrollando el hojaldre por la rodaja de manzana. Vamos a necesitar dos tiras por rodaja.

Colocamos en una bandeja de horno con papel, hasta terminar con todo.

Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos un poco de la mezcla de azúcar y canela.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15-20 minutos. Hasta que veamos que están dorados.

Una vez listos preparamos junto con un buen vaso de antiox de arándanos 

Ayer fue el dia del padre, San José y el día grande de Valencia y sus fallas, y si hay algo que allí destaca sin duda son los cohetes, los fuegos y el ruido. Así que para celebrarlo nada mejor que con estos cohetes de hojaldre y crema de milka. No hacen ruido ni explotan pero están tan ricos que seguro que algún grito de gusto se pueden oir y el crujir del hojaldre.

Fáciles son un rato fáciles, no requieren casi de ingredientes pero quedan super bien. Yo me he decantado por la crema de Milka, venia en la Disfrutabox y me pareció ideal porque tiene un sabor estupendo. Y para algo tan sencillo poner cosas ricas, o no??

Bueno pues nada, sin más os dejo manos a la obra, y ya sabéis que si queréis recibir en casa Disfrutabox, una caja con productos de alimentación, belleza y hogar (suelen entrar entre 10-15) solo debes entrar en su página y rellenar los datos. Si quieres que la primera caja te salga más barata para probar, puedes usar mi código BRUJITAENLACOCINA y te costará 9,99€ con los gastos de envío incluidos. Así que si quieres probar , ya sabes pasa por la web y listo.

De momento te dejo con este lunes festivo, sólo en alguna comunidad, porque aquí no, pero esto levanta el ánimo, verdad???

Y si no, de todas formas celebramos que hoy entra la Primavera, siempre podemos tener un motivo para celebrar.

INGREDIENTES: (12 UNID)

• 1 plancha de hojaldre rectangular
• 2 ó 3 cucharadas de crema de cacao con avellanas Milka
• 1 manzana
• zumo limón
• 1 huevo
• azúcar glass

PREPARACIÓN:

Sacamos del frigo un rato antes la masa de hojaldre para que se atempere y no esté tan dura, ya que si no es fácil que se rompa al extenderla.

Extendemo suna buena capa de crema de cacao por toda la plancha, doblamos por la parte mas larga y presionamos hacia abajo, podemos usar un rodillo.

Después se cortan tiras del hojaldre de un dedo de grosor, con la ayuda de un cuchillo o un cortador de pizza y se va enrollando sobre si mismo. Las dejamos sobre una bandeja de horno con papel, un poco separadas ya que en el horno crecerán. Se untan con el huevo y al horno precalentado a 180ºC durante unos 12-15 minutos, según hornos.

Vamos a hacer las puntas del cohete con la manzana, para ello cortamos rodajas de manzana de unos 0,5 cm para luego ya cortar las puntas. Las rociamos con zumo de limón para que no se pongan feas.

Una vez hechos los cohetes y fríos, pinchamos un palito de cóctel y la manzana,espolvoreamos azúcar glass y listo.

Jooo el tiempo que no preparaba una quiche y mira que es una tarta muy facilita que admite casi cualquier ingrediente y como cena la dejas hecha con antelación y lo tienes resuelto.
Mi madres es de hacerse bastantes vegetarianas pero las compra ya hechas!!! Ya le dije mamá, ya te hago yo una, que es muy fácil y al menos son productos buenos, pero ella a lo suyo, pero me apeteció hacer una.
Así que miré en el frigo que había y podría utilizar, bases siempre tengo tanto de hojaldre como de masa quebrada, así que solo me tocaba ponerle ingredientes ricos, la típica lorreine lleva bacon, así que pensé en ponerle pero me apetecía algo de verdura, y tenía un trozo de calabaza que me hacia ojitos y también un brick de crema casera de calabaza de Gallina Blanca que tras probarle gracias a Degustabox compré más, ya he dicho que con esta cajita sorpesa descubro nuevos productos muy buenos, por lo que también iba a ser ingrediente. Y manos a la obra.


Como veis la pinta está muy bien, y el sabor muy bueno, al no llevar nata (que no tenia, cosa rara en mí) puse crema de calabaza (que le da mucho mas sabor y la misma cremosidad) y un poco de leche evaporada. Posiblemente se vuelva una receta habitual en casa, porque comer verdura en una tarta es más rico!!!


INGREDIENTES (23 cm):

• 1 base de masa quebrada redonda
• 125 gr bacon en tiras
• 150 gr calabaza limpia
• 3 cdas cebollino picado
• 3 huevos
• 200 gr crema de calabaza
• 100 ml leche evaporada
• 100 gr queso rallado (4 quesos: emmental, chheddar, gouda, curado)
• 1/2 cebolla
• sal, pimienta
• aceite

• 2 láminas de hojaldre (320 gr)
• 4 piezas de 120 gr de pechuga de pollo
• 4 ctas de pesto verde
• 400 gr tomates cherry
• 400 gr alubias verdes

• 1 plancha de hojaldre rectangular (Ej: Lidl)
• 25 gr mantequilla

• 1 plancha de hojaldre
• 1-2 manzana reineta, granny smith (alguna acidilla)
• 1 rulo de queso de cabra
• boletus caramelizado (Ver aqui)
• tomillo seco

• 1 plancha de hojaldre
• 2 cdas de crocante de almendra
• 1 huevo
• Azúcar
• 50 gr de chocolate negro
• Crema pastelera (Ver aqui)

• 1 plancha de hojaldre
• 1 paquete de gulas
• 50 gr queso parmesano
• 50 gr queso cheddar
• 50 gr queso emmental
• 4 dientes de ajo
• 1/2 guindilla
• 4 cdas jamón serrano picado en dados
• 4 huevos de codorniz

• 1 plancha de hojaldre
• 200 gr queso crema
• 3 tomates secos en aceite
• 10 aceitunas negras
• un puñado de rúcula
• 1/2 cucahradita de hierbas provenzales
• 1 cucharadita semillas de sésamo
• queso parmesano
• 1 yema
• mermelada de tomate (ver aquí)

• 1 plancha de hojaldre
• 2 tomates medianos
• 8 aceitunas negras
• 8 rodajas de salami
• 1/2 bola mozzarela fresca
• 4 filetes de anchoas
• salsa pesto
• pimienta negra
• albahaca fresca mejor
• 1 huevo batido

Que mejor forma de empezar la semana que con un entrante fácil, rico y que cualquiera puede hacer un plis plas. Mi aficción por el hojaldre viene de lejos y sigo probando nuevas alternativas, ya sea en dulce o en salado siempre da mucho juego y para muestra un botón, bueno mejor un lazo. Os aconsejo que lo probeis y como el miércoles es fiesta es un buen picoteo para una comida o cena con familia, amigos, etc.

• plancha de hojaldre fresca
• queso cheddar curado
• queso parmesano
• oregano
• 1 huevo

Cortamos el hojaldre en tiras de unos 2 -3 cm de ancho y unos 6 de largo. Retorceamos en el centro con doble vuelta y colocamos en una bandeja de horno con papel.
En un bol rallamos los quesos para tener una mezcla, tambien se puede usar del queso ya rallado que compramos en bolsa, pero tiene que ser que se funda bien.
Untamos los lazos con huevo y espolvoreamos queso y orégano. Horneamos unos 18 minutos con el horno precalentado a 180 - 200ºC y listo.

• 1 plancha de hojaldre
• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de canela
• 20 gr chocolate fondat

• 250 ml leche
• 50 gr azúcar
• 20 gr maizena
• 1 huevo
• 1/2 vaina vainilla
• las semillas de 3 vainas de cardamomo
• 1 nuez de mantequilla
• 40 gr chocolate fondat