Mira que tenia ganas de decir ¡¡por fin viernes!! menuda semanita y me la quería perder ha sido una vuelta al cole intensa, ya que por las tardes estoy haciendo un curso de 4 a 9, se puede decir que ni piso por casa pero bueno merece la pena.

Estos cupcakes tenía muchas ganas de hacerlos y traen historia, cuando hice la tarta cerealteada del libro Tartas a gogó realmente era malteada, el problema fue que como no tenía ovaltine pues lo sustituí por Eko,el resultado muy bueno pero me quedé con la curiosidad de probar la leche malteada. Pero cuando estuve en Almuñecar, curiosidades de la vida, me topé con una tienda de alimentación que tenía productos ingleses, belgas, franceses, me metí dentro y se abrió un mundo para mí, allí tenían Ovaltine, entre otras curiosidades, por lo que hoy he podido preparar aquella receta pero en formato cupcake y decir que me han encantado. Así que sin más os dejo con la receta y disfrutad del finde porque yo lo haré seguro.

En un cuenco mezclamos la harina, el cacao, la levadura y lo tamizamos, añadimos la malta y mezclamos todo para tener una mezcla homogenea.

Mezclamos en un cuenco la mantequilla con el azúcar y batimos, a continuación incorporamos los huevos, la leche y la mezcla de harina mezclando bien hasta tener una masa suave y cremosa.

Repartimos la masa uniformemente entre los moldes preparados con papel hasta las 2/3 partes (no va a subir mucho).

Introducimos al horno precalentado a 180ºC durante 15 -20 minutos, hasta que al pinchar salga limpio. Dejamos enfriar en el molde unos minutos para enfriar del todo sobre una rejilla.

Para preparar la cobertura mezclamos en un cuenco el agua hirviendo, la leche malteada y el cacao en polvo y dejamos enfriar.

En otro cuenco batimos la mantequilla con la mitad del azúcar glass hasta que esté cremoso, agregamos el resto del azúcar y la mezcla de cacao y lo mezclamos todo bien.

Introducimos esta masa en una manga, hacemos un agujero con el descorazonador de manzanas y rellenamos con la cobertura todos los cupcakes, volvemos a tapar y cubrimos toda la superficie con mas cobertura, decoramos con bolitas de 3 chocolates.