Jooo como me gustaba de pequeña cuando me hacia mi padre para cenar huevos al plato. De los fuegos de gas, había uno que era eléctrico. para mí era lo más moderno del mundo y ahí es donde me les hacía. Eran básicos y con cosas que nos gustaban, salchichas, guisantes,.. poca cosa pero lo disfrutamos a tope.

El otro día me vino esa cena a la cabeza y me puse manos a la obra pero con otro toque, y en este caso, le he puesto como base una tortilla de trigo, pero no cualquiera. En este caso es  de la nueva gama de Zanuy, la Wrap Mediterranean Intregral, me venía en la Degustabox y me ha parecido que está tan buena que para eta receta le iba ideal. Está hecha al 100% con aceite de oliva y eso se nota en la calidad, son tiernas y al meterlas en el horno se quedan supercrujientes. Vamos que me han encantado.

A lo que iba, al plato, al usar una tortilla con nombre mediterráneo, pues he pensado en ingredientes que nos recuerden al verano, al mar... a esta dieta tan nuestra como el tomate, las especias, el queso, cebolla o los pimientos... El resultado de toma pan y moja y nunca mejor dicho. En este caso, para untar con chascar un poco la tortilla ya lo tienes listo.

Una cena que en menos de 15 minutos tienes lista, que gusta a todos y que deja un olor en la casa que ni te imaginas...

No me digas que no va a ser un éxito, porque en casa esta receta ha vuelto (renovada) para quedarse.

Bueno pues ya sabes si quieres descubrir nuevos productos como he hecho yo, pásate por la web de Degustabox, te suscribes y a esperar a que te llegue a casa una caja llena de ricos productos, entre 10 y 15. Y para ponértelo más fácil y animarte a probar, te dejo un código WIXHU que puedes usar, con lo que la primera caja de la suscripción te costará solo 6,99€ incluyendo los gastos de envío.

INGREDIENTES (por persona):

• 1 wrap Mediterranean Integral Zanuy
• 2 huevos
• 3-4 tomates cherry
• tiras de pollo al natural o asado
• cebolleta fresca
• tiras de pimiento piquillo
• 2 cucharaditas salsa tomate
• especias al gusto: hierbas provenzales, orégano, albahaca, ...
• queso para gratinar

PREPARACIÓN:

Cogemos un plato un poco hondo o cazuelita apta para horno. Cubrimos con la tortilla y aplastamos para hacer hueco  para que entren los ingredientes.

Cascamos 2 huevos que ponemos sobre la tortilla, después cortamos en 4 los tomates que repartimos por la clara, picamos un poco de cebolleta y repartimos así como el pollo y las tiras del pimiento.

Ponemos un poco de salsa de tomate, espolvoreamos especias y el queso de gratinar.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC hasta que se cuajen los huevos, de unos 8-10 minutos. Dependerá de hornos.

Besines,

Ya terminó el cole, ya los niños no madrugan "obligados" porque vamos hasta que cambien un poco el ritmo siguen levantándose pronto. Así que el día cunde mucho y hay que ocuparlos.

Una buena idea y que les gusta mucho son las manualidades y la cocina, porque no deja de ser algo manual pero que encima se lo pueden comer asi que el éxito está asegurado.

Mis niños son muy de pedirme gofres, los que más les gustan son los de Lieja, por el crujiente del azúcar, pero con el tiempo de levado siempre me llevan más tiempo.

Hoy propongo otra idea, son gofres pero en tamaño galleta, llevan yogur que le aportan esponjosidad y no hay que esperar levado. De sabor... brutales, de textura... genial, y de tamaño mas pequeño.

Venga que os dejo la receta por si os animais.

INGREDIENTES (20):

• 250 - 300 gr harina
• 1 sobre levadura
• pizca de sal
• 130 gr azúcar
• 100 gr mantequilla
• 1 yogur griego
• 1 cucharadita vainilla

PREPARACIÓN:

Tamizar 250 gr de la harina en un bol junto con la levadura y sal. Agregamos el azúcar y removemos. Añadimos la mantequilla y batimos hasta tener una textura arenosa.

Agregamos el huevo ligeramente batido, el yogur y la vainilla. Lo mezclamos todo muy bien, si queda una masa muy pegajosa podemos añadir un poco más de harina, de ahí los 300 gr de los ingredientes.

Metemos la masa en el frigo durante unos 30 minutos.

Pasado el tiempo encendemos la gofrera, cogemos porciones de una cucharadita y hacemos una bola que ponemos en el molde. Tapamos y dejamos de 2-3 minutos. Sacamos con cuidado y dejamos enfriar.

Una vez fríos espolvoreamos azúcar glass.

Besines,

Empieza a hacer bueno, aunque este mayo ha sido en cuestión de tiempo un poco raro, tan pronto nos tocaba sacar la trenca como íbamos con las chanclas. Pero bueno, parece que esto ya se estabiliza y podemos irnos de ruta y hay que llevarse la comida.

Así que hoy os propongo un sandwich con sabores muy mediterráneos, con productos totalmente naturales y ricos. Porque no hace falta complicarse mucho para disfrutar. Y en dos minutos de nada tienes una cena muy rica.

Eso sí, os recomiendo que como este bocado lleva pocos ingredientes que sean de calidad. Por ejemplo, un pan bueno, si es de panadería y recién cortado mucho mejor. El tomate que yo he usado es tomate natural triturado de Helios Bio porque esta elaborado con 4 tomates ecológicos de huerta, de Andalucía y Extremadura y lleva un poco de sal y nada más, vamos más natural imposible, como hecho en casa. Por eso a la hora de consumirlo es necesario que pase por sartén y se cocine. De esta forma te quitas el pelar y rallar el tomate, así como ir a recogerlo de la huerta tú mismo.

Bueno pues eso, después una mozzarella de las buenas, de bola. Algo verde siempre está bien, yo me he decantado por rúcula, pero si te gusta espinacas también está bien. Y un poco de jamón rico. Todo ello es un gran bocado para comer en el campo, por ejemplo. No me digas que no,eh??

Ete tomate me ha sorprendido mucho, porque me recuerda cuando uso los que cultivamos nosotros, y este es otro descubrimiento gracias a Degustabox, de ahí que os recomiendo que os suscribais, para probar productos nuevos que seguro se vuelven asiduos en vuestra compra diaria.

Si usas este código WIXHU que te doy, la primera caja de la suscripción te costará sólo 6,99 € incluyendo los gastos de envío. Que para una caja donde encuentras entre 10-15 productos no está nada mal, verdad??

INGREDIENTES:

• Pan de molde integral, semillas,...
• Tomate natural triturado Helios Bio
• Ajo en polvo
• Mozzarella fresca
• Rúcula
• Jamón serrano
• Aceitunas negras

PREPARACIÓN:

En una sartén vamos a sofreir un poquito de cebolla y ajo todo ello muy bien picadito, queremos que nos de sabor, cuando empiece a dorar añadimos el tomate y cocinamos ya que es un producto natural y necesita ser cocinado antes de consumir. Dejamos enfriar antes de usarlo en el bocata.

Vamos a coger 3 rebanadas de pan por sandwich. 

Ahora al gusto, lo podemos tostar o dejar al natural. Hay que tener en cuenta que si deja al natural hay que comerlo rápido, pues los ingredientes son muy húmedos.

Untamos con tomate la primera rebanada de pan por un lado y espolvoreamos ajo en polvo. Cubrimos con lonchas de mozzarella recién cortada, tapamos con rúcula y untamos otra rebanada de pan. Tapamos.

Untamos por el otro lado y espolvoreamos ajo, cubrimos con jamón y picada de aceitunas negras, cubrimos con rúcula y de nuevo otra rebanada con tomate.

Besines,